
- •Предисловие
- •1. Организационная структура розничной торговли
- •1.1. Основные направления реформирования розничной торговли
- •1.2. Социально-экономические формы и организационно-хозяйственные звенья розничной торговли
- •1.3. Организационное построение государственной торговли
- •1.4. Организационное построение розничной торговли потребительской кооперации
- •1.5. Организационно-правовые формы розничных торговых предприятий в странах с рыночной экономикой
- •2. Построение и размещение предприятий розничной торговли
- •2.2. Виды розничной торговой сети и их роль в обслуживании населения
- •2.3. Специализация розничной торговой сети
- •2.4. Типизация розничной торговой сети
- •2.5. Принципы размещения розничной торговой сети
- •2.6. Планирование развития розничной торговой сети
- •2.7. Особенности развития и размещения сельской торговой сети
- •2.8. Основные направления развития и совершенствования розничной торговой сети
- •2.9. Опыт организации розничной торговой сети за рубежом
- •3.2. Устройство и планировка магазинов
- •3.3. Проектирование торговых зданий
- •3.4. Организация строительства, реконструкции и ремонта торговых объектов
- •3.5. Технико-экономические показатели использования зданий магазинов
- •3.6. Планировка и устройство магазинов за рубежом
- •4. Технология товароснабжения розничной торговой сети
- •4.1. Сущность и принципы товароснабжения розничной сети и процесса товародвижения
- •4.2. Источники товароснабжения
- •4.3. Формы товароснабжения розничной торговой сети и условия их применения
- •4.4. Организация и технология доставки товаров в розничную сеть
- •4.5. Технология товароснабжения с применением тары-оборудования
- •4.6. Организация товароснабжения розничной торговли индустриально развитых стран
- •5. Организация торгово-технологических процессов в магазинах
- •5.1. Сущность и содержание торгово-технологического процесса в магазине
- •5.2. Организация приемки товаров в магазине
- •5.3. Хранение товаров в магазине
- •5.4. Подготовка товаров к продаже
- •5.5. Размещение и выкладка товаров в торговом зале
- •5.6. Опыт организации технологических процессов в магазинах за рубежом
- •6. Организация розничной продажи товаров и обслуживания покупателей
- •6.1. Понятие и содержание культуры торговли
- •4. Коэффициент культуры обслуживания по мнению покупателей
- •6.2. Социально-экономическое значение методов продажи товаров
- •6.3. Самообслуживание в розничной торговле и пути повышения его эффективности
- •6.4. Продажа товаров по предварительным заказам
- •6.5. Продажа товаров по образцам
- •6.6. Продажа товаров по форме индивидуального обслуживания, в том числе с открытой выкладкой
- •6.7. Внемагазинные и активные формы продажи товаров
- •6.8. Дополнительные услуги в торговле и их классификация
- •6.9. Правила розничной торговли и продажи товаров
- •6.10. Организация контроля в торговле
- •6.11. Развитие форм и методов продажи товаров за рубежом
- •7. Организация труда раб9"гников на предприятиях розничной торговли
- •7.1. Сущность и особенности организации труда работников в розничной торговле
- •7.2. Научная организация труда и ее основные направления
- •7.3. Основные категории работников магазина и их классификация
- •7.4. Разделение и кооперирование труда в торговле
- •7.5. Организация и обслуживание рабочих мест
- •7.6. Изучение и распространение передовых приемов и методов труда
- •7.7. Условия труда и режим работы магазина
- •7.8. Организация материальной ответственности в магазине
- •7.9. Охрана труда в магазине
- •8. Организация оптовой торговли товарами народного потребления
- •8.1. Сущность и функции оптовой торговли в сфере товарного обращения
- •8.2. Оптовые торговые предприятия и их классификация
- •8.3, Организационное построение и размещение оптовой торговли
- •8.4. Опыт организации оптовой торговли за рубежом
- •9. Товарные склады
- •9.1. Роль и функции складов
- •9.2. Классификация складов
- •10. Устройство, планировка и оборудование складов
- •10.1. Устройство и оборудование складов
- •10.2. Планировка складских помещений и определение площади склада
- •11. Организация и технология складских операций
- •11.1. Содержание и принципы организации складского технологического процесса
- •11.2. Организация приемки товаров на складе
- •11.3. Хранение товаров на складах
- •11.4. Организация отпуска товаров со склада
- •11.5. Технико-экономические показатели работы складов
- •12. Организация труда и управление технологическим процессом на складах
- •12.1. Сущность и основные направления организации труда на складах
- •12.2. Структура аппарата и функции работников складов
- •12.3. Формы разделения и кооперации труда на складах
- •12.4. Нормирование труда на складах
- •12.5. Управление технологическим процессом на складе
- •13. Организация работы в торговле с тарой
- •13.1. Роль упаковки и тары в процессе обращения товаров
- •13.2. Классификация и основные виды тары
- •13.3. Стандартизация и унификация тары
- •13.4. Организация обращения тары
- •13.5. Пути снижения расходов и потерь по таре в торговле
- •13.6. Зарубежный опыт работы с тарой
- •14. Организация перевозок товаров и транспортно-экспедиционного обслуживания предприятий торговли
- •14.1. Роль транспорта в торговле и характеристика основных транспортных средств
- •14.2. Управление транспортом и планирование объема перевозок товаров народного потребления
- •14.3. Организация перевозок товаров железнодорожным транспортом
- •14.4. Организация перевозок товаров автомобильным транспортом
- •14.6. Основные показатели эффективности использования автотранспортных средств
- •14.7. Транспортно-экспедиционное обслуживание торговых предприятий
7.8. Организация материальной ответственности в магазине
Одним из важных условий эффективной организации труда в магазине является рациональная организация материальной ответственности — правильный выбор ее форм, определение численности и состава бригад материально ответственных лиц, организация контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей.
Согласно трудовому кодексу Республики Беларусь за ущерб, причиненный предприятию при исполнении трудовых обязанностей, работники, виновные в причинении ущерба, несут материальную ответственность в размере прямого фактического ущерба, но не более своего среднемесячного заработка — это так называемая ограниченная материальная ответственность.
Полную материальную ответственность несут работники в случаях:
когда ущерб нанесен преступным путем, установленным судом;
когда по законодательству на работника возложена полная материальная ответственность;
когда заключен договор с работником о полной материальной ответственности;
когда ущерб причинен не при исполнении служебных обязанностей;
когда ущерб причинен работниками, находившимися в нетрезвом состоянии.
В розничной торговле применяются две формы материальной ответственности:
индивидуальная;
коллективная.
Индивидуальная материальная ответственность — это такая форма организации ответственности, когда за ценности отвечает один работник.
При приеме на работу материально ответственных лиц одновременно с трудовым договором заключается договор о полной материальной ответственности.
В розничной торговле такой договор может быть заключен с:
заведующими магазинами и их заместителями;
заведующими отделами (секциями) и их заместителями;
старшими товароведами и товароведами, непосредственно обслуживающими материальные ценности;
кассирами-контролерами, контролерами, кассирами и другими работниками, выполняющими их обязанности;
другими лицами, связанными с приемом, хранением, отпуском, продажей товаров и денежных средств.
Индивидуальная материальная ответственность возможна при наличии определенных условий:
товарно-материальные ценности вручаются лично работнику под отчет (работники мелкой розницы, кассиры, экспедиторы и т.п.);
работнику предоставляется отдельное изолированное место для хранения, продажи, переработки товаров;
работники самостоятельно отчитываются перед бухгалтером за ценности.
Коллективная (бригадная) материальная ответственность может применяться в торговле при совместном выполнении работниками отдельных работ по хранению, обработке и продаже ценностей, когда невозможно разграничить материальную ответственностъ каждого работника и заключить с ними договор о полной материальной ответственности.
Коллективная (бригадная) ответственность устанавливается администрацией магазина по письменному договору, заключаемому между предприятиями и всеми членами коллектива.
Бригады с коллективной материальной ответственностью могут быть организованы по торгово-производственному принципу на самостоятельных участках работы с бригадной организацией труда в отделах, секциях, торговых залах и других структурных подразделениях.
Состав бригад определяется в зависимости от конкретных условий работы и профиля предприятия. Бригаду возглавляет бригадир.
При коллективной материальной ответственности бригады могут формироваться из ограниченного круга лиц {заведующих магазином, заведующих отделами, секциями, их заместителей и др.), что позволяет более рационально использовать работников в торговом процессе, более строго соблюдать режим труда и отдыха.
Договор о материальной ответственности заключается между предприятием и работником (членом бригады) и подписывается:
при индивидуальной материальной ответственности — руководителем или заместителем руководителя и работником;
при бригадной — руководителем предприятия, бригадиром и всеми членами бригады.
Материально ответственные лица имеют право:
участвовать в приемке, хранении, отпуске товаров и денег;
осуществлять взаимный контроль за движением товарно-материальных ценностей;
принимать участие и требовать при необходимости проведения инвентаризаций;
знакомиться с товарными отчетами;
заявлять об отводе членов бригады;
проводить самопроверки;
требовать от администрации выполнения условий договоров о материальной ответственности.
Материально ответственные лица обязаны:
бережно относиться к сохранности товарно-материальных ценностей;
вести учет и отчетность;
ставить в известность администрацию о нарушениях в обеспечении сохранности товарно-материальных ценностей.
Администрация магазина обязана:
обеспечивать условия для сохранности товарно-материальных ценностей;
знакомить работников с законодательством о материальной ответственности, положениями и инструкциями о приемке, хранении, продаже товаров;
рассматривать заявления об отводе работников и необходимости инвентаризации.