59. Поверхностная активность и её измерение. Правило Дюкло-Траубе. Ориентация молекул пав в поверхностном слое. Определение длины и площади, занимаемой молекулой в насыщенном адсорбционном слое.

ПОВЕРХНОСТНАЯ АКТИВНОСТЬ, способность вещества при адсорбции на границе раздела фаз понижать поверхностное натяжение (межфазное натяжение). Адсорбция вещества и вызванное ею понижение поверхностного натяжения связаны с концентрацией с вещества в фазе, из которой вещество адсорбируется на межфазную поверхность, уравнением Гиббса:

Уравнение Гиббса и его анализ:

Если отношение <0, а поверхностная активность G>0, то Г>0 и её считают положительной.

Е сли не достигнуто максимальное значение Г «хвост» максимально приближен к границе раздела

Е сли достигнуто максимальное значение Г

Когда достигнуто максимальное значение Г, можно определить величину S занимаемой молекулы.

Можно определить длину углеводородного радикала:

Поверхностная активность зависит от длины углеводородного радикала.

Эта зависимость определяется правилом Дюкло-Траубе:

В водном растворе при температуре от 0 до 100 градусов поверхностная активность возрастает в 3,2 раза с увеличением длины радикала на 1 группу СН2

60. Адсорбция на границе раздела фаз. Поверхностно-активные, поверхностно-инактивные и поверхностно-неактивнае вещества. Изотерма поверхностного натяжения и изотерма адсорбции.

Адсорбция — это, в широком смысле, процесс изменения концентрации у поверхности раздела двух фаз, а в более узком и употребительном — это повышение концентрации одного вещества (газ, жидкость) у поверхности другого вещества (жидкость, твердое тело).

Различается, на каких границах происходит адсорбция:

На подвижных границах раздела ж/г и ж/ж
На неподвижных границах раздела г/тв и ж/тв( особенности этого вида: 1. Наличие силового поля у тв. поверхности; 2. Поверхностное натяжение у тв. тела не изменимо; 3.сложно определить поверхность тв. тела)

В зависимости от влияния на поверхностное натяжение, растворенные вещества разделяют на поверхностно-активные и поверхностно-инактивные.

Вещества, растворение которых вызывает повышение поверхностного натяжения жидкостей, называют поверхностно-инактивными веществами ПИВ.

Вещества, при растворении которых понижается поверхностное натяжение на границе раздела фаз, называют поверхностно-активными веществами ПАВ.

Поверхностно-неактивные вещества (ПНВ) - практически не изменяют поверхностного натяжения растворителя (по отношению к воде веществами являются сахароза и ряд других).

σ ПНАВ