Значение овцеводства. Современное состояние, перспективы развития.
Главной продукцией ради которой разводят овец – это шерсть. Благодаря своим ценным физико-механическим и техническим свойствам овечья шерсть является незаменимым сырьем для текстильной и трикотажной промышленности. Чтоб удовлетворить потребности нашего населения необходимо ежегодно производить на душу населения 750гр. мытой овечьей шерсти, а на сегодняшний день – 14гр. Второй важной продукцией – это мясо. По биологической ценности баранина мало отличается от мяса других с/х жив-х, а по вкусовым качествам превосходит их. Необходимо производить чтоб удовлетворить потребности населения 14 кг на душу населения, а на сегодняшний день – 75гр. Третья – овчинно-шубная продукция (шкура снятая старше 5 мес.возраста). В шубном отношении самыми лучшими являются шкуры овец романовской породы. Мездра прочная. Смушки – это шкуры овец до 3х дневного возраста каракульской, сокольской и решетиловской породы. Пятое – ланолин (входит в состав губной помады). Шестое – молоко. Из овечьего молока изготавливают брынзу.
В мире насчитывается 1 млрд.67млн. голов овец. Наибольшее количество овец сод-ся в Китае – 133млн, 2 место Австралия – 120млн., 3 место – Нов.Зиландия – 118млн. В РФ – 19млн.
Виды шерсти и их характеристика.
Тонкая шерсть – это однородная шерсть, руна шпательного строения, т.е. состоит из шпателей. По совокупности признаков тонкая шерсть подразделяется на мериносовую и немереносовую.
Мериносовая тонкая шерсть по цвету белая, мягкая, эластичная, уравненная по длине и толщине волокон в шпателе. Извитость, по высоте шпателя равномерная, за исключением вымытой части верхушек шпателя. Содержание жиропота - достаточное.
Немериносовая тонкая шерсть отличается от мереносовой малым содержанием жиропота, недостаточной уравненностью по толщине и длине волокон в шпателе и по руну, слабовыраженной извитостью. Цвет – разный. Толщина шерсти должна быть не грубее 60 качества, прием в мериносовой шерсти на шейной части и на ляжках допускается шерсть 58 качества, а в немереносовой – однородная шерсть любого качества.
Тонкая шерсть (мер. или немер-я), получаемая с годовалового молодняка, характеризуется засоренностью и сухостью верхушек наружного шпателя, меньшей уравненностью волокон по толщине и длине, менее выраженной извитостью.
Полутонкая шерсть. В зависимости от породного происхождения различают несколько разновидностей полутонкой шерсти:
а)полутонкая шерсть с поместных тонкорунно-грубошерстных и полутонкорунно-грубошерстных овец характеризуется однородностью, шпательным и шпательно-носичным строением руна. Допускается некоторая засоренность и сухость концов наружного шпателя, менее равномерная извитость и относительно менее содержание жиропота, чем в шерсти чистопородных овец. Толщина шерсти в основных частях руна(бок, спина, лопатка) 58-56-50 качества.
б) кроссбредная шерсть и шерсть кроссбредного типа. Характеризуется однород., шпательным и шпательно-косичным строением, белым цветом, более крупной, чем в тонкой шерсти извитостью и меньшим сод-ем жиропота. Кроссбредная шерсть отличается большей длиной – не короче 90 мм, с сильным люстровым блеском, извитость волокон по размерам средняя и крупная. Тонкая осн. массы шерсти в руне 58 качества и грубее (56, 50, 48, 46, 44, 40, 36, 32 качества).
Шерсть кроссбредного типа отлич.меньшей длиной – но не короче 70 мм, часто матовая (без блеска). Извитость волокон мелкая, средняя и крупная, слабо выраженная. Толщина осн.массы шерсти в руне 58, 56, 50, 48, 46 качества. Допускается наличие цветных волокон.
Циганская шерсть характеризуется однородностью и хор.упругостью, малым содержанием жиропота, сухостью и жесткостью на ощупь, полным отсутствием цветных и мертвых волокон. Толщина волокон осн.массы руна 56, 50, 48, 46, 44 качества. Цвет жиропота – белый.
Полугрубая шерсть. Полугрубая шерсть помесных овец в зависимости от времени стрижки и возраста овец, подразделяется на весеннюю, осеннюю и поярковую.
Полугрубая весенняя шерсть характеризуется неоднородностью, косичным строением руна, наличием пуховых переходных и остевых волокон. Отличается от грубой шерсти большей длиной пуховых и переходных волокон, более тонкой остью, большим количеством жиропота.
Полугрубая осенняя шерсть характеризуется отсутствием прочного сцепления между отдельнымипучками волокон и косицами, меньшей длиной и жиропотностью по сравнению с шерстью весенней стрижки.
Грубая шерсть. Характеризуется косичным строением, неоднородностью и неуравновешенностью по толщине и длине волокон, состоит из пуховых, переходных и остевых волокон в различном соотношении. Также, как полугрубая шерсть груб.овец в зависимости от времени стрижки и возврата животных подразделяется на: - весеннюю, осеннюю, поярковую.
Схема классировки шерсти.
На 1 стол должно приходится 2 классировщика. Одного классировщика обслуживает 8 – 12 стригалей, за 7 – 8ч расклассировывается 1 – 1,2т шерсти. На пункте должны быть передвижные контейнеры для отклассированной шерсти, на котором указывается ее качество. Для оценки руна его помещают на деревянный классировочный стол подоплекой вверх, встряхивают и проводят оценку с разрывом частей руна. Лаборант отдирает пробы на выходе мытой шерсти. Пресс набивает куб шерсти (1м3), а затем тюки с шерстью поступают на склад.
Классировка тонкой шерсти. По заготовительному стандарту тонкую шерсть подразделяют на мериносовую и немериносовую. Мериносовая рунная шерсть характеризуете», однородностью, штапельным строением, жиропотностью, хорошо выра-I; женной извитостью, уравненностью. Толщина волокон не гру-| бее 60-го качества (23,1—25 мкм), на шейной части руна и на I ляжках допускается шерсть 58-го качества (25,1—27,0). Цвет шерсти белый. При классировке устанавливают следующие | классы: высший, I, II и III .
Немериносовая шерсть содержит меньше жиропота, имеет слабо выраженную извитость и недостаточную уравненность по длине и толщине волокон. Толщина волокна основной массы руна не выше 60-го качества. Цвет шерсти может быть разный. В основе разделения тонкой шерсти на классы лежит длина волокон. Для немериносовой шерсти требования к I, II и III классам одинаковы с мериносовой. Шерсть, длина которой менее 40 мм, считается укороченной и не классируется.
К низшим сортам тонкой шерсти относят следующее: обор — мелкие загрязненные клочки шерсти, отделившиеся от руна при стрижке или полученные при уборке руна в процессе классировки; обножку — короткую шерсть, состриженную с конечностей овец; кизячную — мелкие клочки шерсти с задней части руна, сильно загрязненные калом и мочой. Классировка полутонкой шерсти. К полутонкой шерсти при классировке относится цигайская, кроссбредная, кроссбредного типа и полутонкая помесная.
Цигайская шерсть характеризуется однородностью, штапельным или штапельно-косичным строением руна, упругостью, толщина основной массы шерсти 56— 44-го качества. Шерсть сухая, жесткая на ощупь, белого цвета. Кроссбредная шерсть отличается однородностью, штапельно-косичным или косичным строением руна, наличием блеска, упругостью, эластичностью волнистостью, извитостью;
Шерсть кроссбредного типа имеет однородное шта¬пельное или штапельно-косичное строение, толщина волокон 58—46-го качества, эластична, по длине короче, чем кроссбред¬ная, с меньшим блеском или без него, белого цвета, встречают¬ся цветные волокна. Получают эту шерсть от чистопородных овец короткошерстных скороспелых пород или их помесей. При классировке выделяют два класса.
Полутонкая помесная шерсть ха¬рактеризуется однородностью, состоит из пуха, переходного во¬лоса, толщина волокна 58—50-го качества, строение руна шта¬пельное и штапельно-косичное, извитость слабо выражена или равномерная, жиропота меньше, чем в тонкой шерсти. Выделя¬ют три класса по длине и тонине. Для всех классов на окраинах допускается не¬однородная шерсть косячного строения.
Классировка полугрубой шерсти. Полугру¬бую шерсть получают от помесных овец I и II поколений. Она неоднородна, состоит из пуха, переходного волоса и ости, имеет косичное строение, неуравненная, содержит значительное (по сравнению с грубой) количество жиропота.
Эту шерсть подразделяют на два класса.
Классировка грубой шерсти. Грубую шерсть получают от овец различных грубошерстных пород. Со¬стригают ее 2 раза в год: весной и осенью. Осенняя шерсть не классируется. Грубая шерсть характеризуется косичным строе-нием, неоднородностью и неуравненностью, а также малым со-, держанием жиропота. При классировке шерсти выделяют три '' класса в зависимости от соотношения пуха и остиПо состоянию грубую шерсть разделяют на нормальную и сорно-репейную. К низшим сортам относят клок (мелкие загряз¬ненные клочки, отделившиеся при стрижке и уборке руна) и кизячную шерсть.