Оценка энергетической питательности кормов
Энергетическая питательность–это способность удовлетворять потребность животного в энергии для поддержания жизни, роста и развития. Существуют несколько систем измерения энергетической питательности корма. Например, О. Кельнер разработал систему крахмальных эквивалентов, в СССР Е.А. Богдановым была предложена овсяная кормовая единица (к.ед.), которая применялась в советском союзе и России до конца XX в. Недостаток описанных выше единиц в том, что они учитывают только продуктивное действие (образование жира в организме).Оценку питательности кормов по крахмальным эквивалентам, предложенную в конце XIX — начале XX в. О. Кельнером, до настоящего времени применяют в ФРГ наряду с современными системами оценки.КЭ выражает питательное достоинство кормов и отдельных питательных веществ в единицах продуктивной ценности, или питательности, крахмала. Напр. К, э. овса равен 60; это означает, что 100 кг овса равняются по питательности 60 г крахмала. 1 кг крахмала Овсяная кормовая единица (ОКЕ) – единица измерения общей (энергетической) питательности кормов. Была разработана в 1922 г профессором Е. А. Богдановым и официально введена в 1933 г. В основе ОКЕ лежат крахмальные эквиваленты Кельнера, но при ее расчете были использованы отечественные данные о химическом составе кормов и их переваримости. За 1 ОКЕ принята питательность 1 кг овса среднего качества, в среднем соответствующая по продуктивному действию (при откорме скота) 150 г жира, 5,92 МДж продуктивной энергии или 0,6 крахмального эквивалента.ОКЕ до недавнего времени использовалась для сравнения питательности, урожайности различных кормов, определения потребности в кормах, расчета экономических показателей при проектировании кормового плана. Недостатки ОКЕ заключались в том, что она не учитывала различий доступности питательных веществ одного и того же корма в зависимости от живой массы, продуктивности, возраста, физиологического состояния, уровня продуктивности, отличий в строении и функционировании желудочно-кишечного тракта, обмена веществ у различных видов с.-х. животных.Обменная энергия корма (рациона) вычисляется путем вычитания из валовой энергии корма энергии, выделяемой с калом, кишечными газами и мочой.Энергетическая питательность кормов в обменной энергии определяется отдельно для каждого вида животных,с учетом физического состояния.(ЭКЕ был введен в 1963г).За энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ) принято 10 МДж обменной энергии. 1 Дж равен 0,2388 кал, а 1 кал равна 4,1868 Дж. 1 МДж равен 1 млн. Дж.Оценка питательности кормов по обменной энергии в ЭКЕ и по чистой энергии в овсяных кормовых единицах имеет значительные различия.
Виды и использование сена
Сено приготовляют из однолетних и многолетних луговых и посевных трав. Это один из основных видов корма для животных в зимний период.При высушивании скошенной зеленой массы содержание воды в ней должно быть понижено с 70— 85 до 16—17 %,при такой влажности молочнокислые, уксуснокислые, гнилостные бактерии и плесени не имеют возможности развиваться и корм консервируется и может храниться длительное время. Для приготовления сена используют посевы однолетних и многолетних бобовых и злаковых трав, а также их смеси и травостой природных кормовых угодий.
Сено в зависимости от вида трав:
Бобовое сено из многолетних и однолетних посевных трав (клевер, люцерна, вика, горох, д онник, эспарцет), убранное в фазу бутонизации при хороших погодных условиях, содержит 0,5—0,6 корм. ед. в 1 кг корма и на 1 корм. ед. приходится 150—220 г переваримого протеина.
Злаковое сено из однолетних и многолетних злаковых трав (овес, суданская трава, могар, тимофеевка, овсяница, житняк, кострец безостый и др.), заготовленное в фазу колошения, но не позднее начало цветения.злаковые содержат меньше питат.в-в
Бобовозлаковое сено(тимофеечно-клеверное, вико-овсяное,злаково-бобовое из однолетних трав)также убирают в фазу бутонизации при хороших погодных условиях.
сено естественных сенокосов состоит из злаковых и бобовых,допускаются не более 50 %: щучка дернистая, белоус торчащий, вейник наземный, манник наплывающий и манник водяной.
В нормально высушенном сене влажность составляет 14–17 %. При такой влажности сено может храниться под навесом или в сарае длительное время, сохраняя зеленый цвет и приятный аромат. Зеленый цвет и специфический запах, а также наличие листочков на растениях являются признаками высокой питательной ценности сена. В листьях злаковых и бобовых растений содержится в 2–2,5 раза больше, чем в стеблях, протеина и минеральных веществ и в 10–12 раз больше каротина. Зеленый цвет сена свидетельствует о том, что в нем содержится примерно такой же набор аминокислот, как в кормах животного происхождения.
При кормлении коров вволю хорошим сеном от них можно получить до 10 кг молока в сутки. В 1 кг лугового сена содержится 0.45 кормовой единицы и 48 г переваримого протеина, 6.4 г кальция, 1.8 г фосфора, 11 мг каротина. В клеверном сене – соответственно 0.5 кормовой единицы, 81 г переваримого протеина, 12.9 г кальция, 3.4 г фосфора и 25 мг каротина.
Сено создает основной объем рациона и необходим.наполненность пищеварительного тракта лошади,также обеспечивает лош.пит.в-вами,необходим.для норм жизнед-ти. В среднем,за счет сена лош.на 30-40%восполняет запас энергии,получает до 40%протеина от дневной нормы,до 80%-клетчатки,до 80%-кальция и 90-100%-каротина
Отрицательно сказывается на продуктивность птиц недостаток в корме перевариваемого протеина.количество его зависит от сроков уборки трав.убирать их нужно когда травы содерж.небольшое количество листьев. Зеленые,свежие травы вводят в виде травяной муки в состав сухих кормосмесей или мягких кормов для птиц и с/х жив-х.