Складання приблизного добового меню з рекомендованною дієтою

МКЛ № 4 м. Запоріжжя. Ендокринологічне відділення

Листок лікарських призначень

Хворий : Петренко В.І.

Вік 1946 р\н

Діагноз: Цукровий діабет II тип середнього ступеню важкості.

Дієтичне харчування: Стіл № 9 за Певзнером. Режим харчування : 6 разів на добу.

Зразок приблизного меню на 24 години:

Сніданок:

Хліб український 1 шматочок – 25 г ( 1 ХО ; 65 Ккал )

Риба тушкована з овочами – 4 ст.л. – 60 г; ( 0 ХО ; 100 Ккал )

Салат ( капуста, огірки, помідори,зелень ) 4 – 5 ст.л. – 60 – 75 г. (0 ХО; 50 Ккал)

Печіво « Кпекер » або « Галєтне » - 4 шт. – 30 г.( 1 ХО; 50 Ккал )

Сир твердий низькокалорійний 1 шмат. – 30 г ( 0 ХО ; 100 Ккал )

Какао без цукру – 1 стакан – 250 мл. ( 0 ХО; 0 Ккал. )

Банан – 1шт – 160 г ( 2 ХО; 100 Ккал )

Масло – 1 ч.л. - 5 г. ( 0 ХО; 100 Ккал )

4 ХО ; 565 Ккал

2 – й Сніданок :

Млинці 2 шт.- 60 г. ( 2 ХО; 200 Ккал )

Чай з лимоном без цукру – 1 ст. – 250 мл ( 0 ХО; 0 Ккал. )

Сметана 15 % - 1 ст л. – 15 г. ( 0 ХО ; 100 Ккал )

2 ХО; 300 Ккал

Обід:

Хліб з висівками 2 шмат. – 50 г. ( 2 ХО; 130 Ккал. )

Суп овочевий 1 половник – 250 мл. ( 1 ХО; 100 Ккал )

Печінка куряча тушкована з луком – 2 ст. л. - 30 г. ( 0 ХО ; 100 Ккал )

Каша гречана - 2 ст. л. - 30 г. ( 1 ХО; 55 Ккал )

Салат фруктово – овочевий ( асорті ) – 4 ст.л. – 69 г. ( 1 ХО; 100 Ккал )

Компот фруктово – ягідний без цукру – 1 ст. – 250 мл ( 1 ХО; 50 Ккал )

Майонез – 1 ч.л. – 5г.( 0 ХО ; 100 Ккал )

6 ХО; 635 Ккал

Полуденок ( Рос. Полдник ) :

Персик – 1 шт- 120 г. ( 1 ХО; 50 Ккал )

Мандарин зі шкірочкою – 1 – 2 шт. 150 гр ( 1 ХО; 50 Ккал )

2 ХО; 100 Ккал

Вечеря:

Хліб з висівками – 0,5 шмат. – 10 – 12 г.( 0,5 ХО; 30 Ккал )

Каша вівсяна – 2 ст. л. – 30 г. ( 1 ХО; 55 Ккал )

Котлета рибна – 1 шт – 70 г. ( 1 ХО; 100 Ккал )

Салат з овочів 4 – 5 ст.л. – 60 – 75 г. (0 ХО; 50 Ккал)

Печіво « Галетне » - 2 шт. -10 – 12 г. ( 0,5 ХО; 25 Ккал )

Чай з лимоном без цукру – 1 ст. – 250 мл ( 0 ХО; 0 Ккал. )

3 ХО; 260 Ккал

2 – га вечеря:

Хліб з висівками 1 шмат. – 25г – ( 1 ХО; 65 Ккал )

Кефір нежирний 1 % - 1 ст – 250 мл ( 1 ХО; 90 Ккал )

2 ХО; 155 Ккал

Підсумково:

Харчування 6 разів: 19 ХО; 2015 Ккал

Практична навичка № 29

Годування тяжкохворого з ложки та напувальника послідовність дій під час годування тяжкохворого

^{Оснащення: надліжковий столик, тарілка глибока, тарілка мілка, ложка, виделка, склянка або чашка, напувальниця, поліхлорвінілова трубка, серветка або рушник.}

1. ^{До моменту споживання пацієнтами їжі закінчіть усі необхідні лікувальні процедури і запропонуйте пацієнтам здійснити фізіоло­гічні відправлення, допоможіть вимити руки.}

2. ^{Простежте, щоб санітарка опорожнила всі судна і сечоприй­мачі, встигла прибрати і провітрити палати.}

3. ^{Якщо пацієнт не може сидіти в ліжку, надайте йому положен­ня напівсидячи, трохи піднявши підголівник ліжка або підклавши під спину кілька подушок.}

4. ^{Шию і груди прикрийте серветкою чи рушником.}

4. ^{За наявності установіть перед пацієнтом на потрібному рівні надліжковий столик.}

4. ^{Вимийте і висушіть руки.}

4. ^{Годуйте тяжкохворого із ложки невеликими порціями з до­статніми паузами, щоб він мав можливість добре прожувати їжу і не похлинувся.}

5. ^{За відсутності апетиту проявіть до пацієнта індивідуальний підхід. На одного пацієнта подійте ласкою, переконанням, на іншо­го — строгістю, третьому дозвольте вибрати одну з дозволених страв, що в цей день є у роздавальній.}

6. ^{Якщо тяжкохворому важко жувати, дайте йому рідку або про­терту їжу.}

7. ^{Не давайте пацієнту гарячу їжу.}

^{Не дозволяйте пацієнту розмовляти під час годування, щоб їжа не потрапила в дихальні шляхи.}

10. ^{Не наполягайте на тому, щоб пацієнт з'їв усю їжу зразу; піс­ля невеликої перерви підігрійте їжу і за можливості продовжуйте годування тяжкохворого.}

11. ^{Не вливайте "їжу в рот насильно, якщо тяжкохворий не ков­тає, оскільки потрапляння їжі в дихальні шляхи може спричинити тяжке ускладнення.}

12. ^{Рідку їжу дайте пацієнту з напувальниці. Для цього можете використати поліхлорвінілові трубочки завдовжки 20-25 см і зви­чайну чашку або склянку.}

13. ^{Надайте пацієнту зручного положення.}

14. ^{Невикористану їжу і брудний посуд віднесіть у їдальню.}

15. ^{Вимийте і висушіть руки.}

Практична навичка № 30