Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Курский государственный медицинский университет Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию»

А.И. Кириленко

АНАТОМИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ ЧЕЛОВЕКА

(Пособие по биологии для поступающих в вуз)

Курск – 2005

УДК 616:612(075)	Печатается по решению
ББК 28.706:28.707.3я7	редакционно-издательского
	совета ГОУ ВПО КГМУ
	Росздрава

Кириленко А.И. Анатомия, физиология и гигиена человека (Пособие по биологии для поступающих в вуз) / Под ред. д.м.н., профессора А.И. Конопля. - 3-е издание, исправленное. - Курск: КГМУ, 2005. - 80 с.

Пособие предназначено для абитуриентов, поступающих в высшие медицинские учебные заведения. В нем, в соответствии с программой вступительных экзаменов в вузы, изложены основные положения по анатомии, физиологии и гигиене человека.

Рецензент:

к.м.н., доцент Л.А. Гребенник

К 2007000000-89 без объявл.

42 В (03)-96

ISBN 5-7487-0056-5	ББК 28.706:28.707.3я7
© А.И. Кириленко, КГМУ, 2005

Оглавление

Человек и его здоровье
Ткани, краткие сведения о строении и функциях
Скелет человека
Типы соединения костей
Состав костей
Строение костей
Мышцы и их функция
Основные группы мышц тела человека
Работа мышц
Влияние ритма и нагрузки на работу мышц
Статические и динамические нагрузки
Кровь и кровообращение
Значение крови и кровообращения
Состав крови
Иммунитет
Группы крови
Донорство
СПИД и борьба с ним
Органы кровообращения
Работа сердца
Круги кровообращения
Лимфообращение
Движение крови по сосудам
Кровяное давление
Нервная и гуморальная регуляция деятельности сердца и сосудов
Предупреждение сердечно-сосудистых заболеваний
Первая помощь при кровотечениях
Дыхание. Значение дыхания
Строение и функция органов дыхания
Газообмен в легких и тканях
Нервная и гуморальная регуляция дыхания
Пищеварение
Питательные вещества и пищевые продукты
Строение и функции органов пищеварения
Зубы. Профилактика болезней зубов
Печень и поджелудочная железа, их роль в пищеварении
Гигиенические условия нормального пищеварения
Обмен веществ и энергии
Витамины
Кожа
Профилактика и первая помощь при несчастных случаях
Железы внутренней секреции. Гормоны
Нервная система
Строение и функции спинного мозга
Строение и функции отделов головного мозга
Органы чувств и их значение
Особенности высшей нервной деятельности человека
Гигиена умственного труда, режим дня школьника
Размножение и развитие
Характеристика подросткового периода

Человек и его здоровье

Человек появился на земле в результате сложного и длительного историческо-эволюционного процесса. В его строении имеются черты сходства с животными формами, стоящими на разных уровнях своего развития. Но человек является высшей ступенью живых организмов, он способен производить орудия труда и использовать их для воздействия на окружающий мир. Под влиянием социальных факторов получило развитие абстрактное мышление, что позволило соотнести его к виду - человек мыслящий.

С древнейших времен человека интересовало строение и жизнь различных животных населяющих землю. Животные обладают особыми специфическими качествами отличающие живые организмы от неживой природы. Изучением живых организмов, в том числе и человека, во всем многообразии их взаимоотношений с окружающей средой занимается наука о жизни - биология. Как одна из ветвей биологии сформировалась наука, изучающая строение и форму организмов, органов, систем органов и образующих их тканей, которая получила название анатомия.

Параллельно развивалась наука физиология - о закономерностях функционирования живых организмов, их отдельных органов, систем, тканей во взаимодействии с окружающей средой, а также поведенческих реакциях в различных условиях и на разных стадиях развития и роста.

В тесной взаимосвязи с анатомией и физиологией находиться гигиена - наука, изучающая влияние разнообразных факторов окружающей среды и трудовой деятельности на здоровье человека, его работоспособность, продолжительность жизни. Изучив строение тела, физиологию и правильно поняв, как влияет на организм человека внешняя среда, разработаны и разрабатываются критерии здорового физического развития и правильной организации труда и отдыха.

Человеческое тело, как и все живое, состоит из клеток. Клетка является элементарной структурно оформленной живой системой. Каждая клетка имеет определенную форму, строение и функцию. Форма клеток разнообразна: мышечные клетки веретенообразно вытянуты, клетки покровной ткани многоугольны, нервные клетки имеют звездчатую форму, клетки крови имеют округлую форму, различают и другие формы - куб, призма и т.д.

Величина клеток также разнообразна. Диаметр большинства колеблется от 0,01 до 0,1 мм. Известны и очень крупные клетки, в частности нервные клетки со своими отростками могут быть около метра. Величина клеток, как и форма, зависит от выполняемых ими функций.

В клетке различают две основные составные части – цитоплазму и ядро. Ядро имеет вид пузырька обычно округлое, но может быть и другой формы. Форма ядра зависит от формы клетки и ее функции. Размеры ядра зависят от величины клетки. Обычно в клетке находится одно ядро, но может быть и несколько.

Ядро заполнено кариоплазмой и содержит одно или несколько ядрышек. При окраске в ядре различают глыбки хроматина – это особый комплекс белков и дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК). Ядрышки содержат рибонуклеиновые кислоты (РНК). Ядро неделящейся клетки покрыто белково-липидными мембранами, в которых имеются поры. Через поры осуществляется проникновение веществ из ядра в цитоплазму и обратно.

Цитоплазма составляет основную массу клетки. Она окружена мембраной, состоящей из белков и липидов. Молекулы липидов представлены двумя слоями, ориентированными к поверхности, а молекулы белка расположены не сплошным слоем между молекулами липидов и на поверхности с внешней и внутренней сторон.

В цитоплазме находятся органоиды клетки – эндоплазматическая сеть, рибосомы, митохондрии и др.

Эндоплазматическая сеть представляет собой разветвленную систему канальцев и пузырьков, ограниченных мембранами липидно-белковой природы. В мембранах различают гладкие и шероховатые поверхности. Канальцы эндоплазматической сети соединяют различные участки клетки, наружную мембрану и ядро. На шероховатой поверхности располагается большое количество рибосом.

Рибосомы состоят из двух неравных сферических субъединиц. В состав их входит белок и РНК. В рибосомах происходит синтез белка. Рибосомы объединены в группы-полисомы.

Митохондрии встречаются в различном количестве. Они просматриваются в световом микроскопе в виде палочек, отдельных гранул или цепочек гранул. С помощью электронной микроскопии определено, что стенки митохондрий состоят из двух мембран. Внутренняя мембрана имеет выпячивания в полость в виде гребней или пластин (кристы), которые делят митохондрию на отсеки и увеличивают внутреннюю поверхность. Функция митохондрий заключается в превращении энергии различных соединений в энергию фосфатных связей, которая накапливается в аденозинтрифосфорной кислоте (АТФ). Превращение АТФ в АДФ и АМФ сопровождается выделением энергии и происходит по мере необходимости для жизнедеятельности клетки.

В основе жизнедеятельности клетки лежит обмен веществ. В процессе питания и дыхания в организм поступают необходимые для его жизнедеятельности вещества. Кровь доставляет вещества каждой клетке тела от органов пищеварения, а кислород - от легких. Путем сложных биохимических превращений из более простых веществ в клетке образуются органические соединения, имеющие сложное строение. Процесс усвоения организмом поступающих из внешней среды веществ называется биосинтезом или ассимиляцией.

В живой клетке непрерывно идет процесс превращений, ведущий к распаду соединений, их окислению, сопровождающийся освобождением энергии, необходимой на жизненные процессы клетки, что получило название диссимиляция. Ассимиляция и диссимиляция являются двумя противоположно направленными процессами обмена веществ.

Важным свойством клеток является способность к размножению. Это обеспечивает рост организма, а также восполнение новых клеток на смену отмирающих, заживление ран, срастание костей в местах переломов. Различают два типа деления клеток - митоз (непрямое деление) и амитоз (прямое деление).

Митоз является основным способом размножения клеток. В процессе этого деления выделяют четыре периода: профаза, метафаза, анафаза и телофаза. В клетках человека по 46 хромосом. Между делениями клеток (интерфаза) хромосомы в ядрах удваиваются. После деления образуется две клетки, в ядрах которых находится по 46 хромосом, как у материнской, что дала им начало.

Амитоз происходит в определенных видах тканей (соединительная, хрящевая), а также характерен для клеток злокачественных опухолей. Прямое деление осуществляется путем перешнуровки ядра и цитоплазмы материнской клетки на две дочерние.