ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ИНСТИТУТ МЕНЕДЖМЕНТА

Г.М. ЧЕРКАШИН

Экономика организации (предприятий)

Учебное пособие

Рекомендовано к изданию

Учебно-методическим советом

Оренбургского государственного

Института менеджмента качестве

Учебного пособия для студентов,

Обучающихся экономическим

специальностям

Оренбург

2010

УДК 658 (075.8)

ББК 65.29я73

Ч 48

Р е ц е н з е н т ы:

канд. экон. наук, проф. А.А.Хижняк (Оренбургский государственный аграрный университет), канд. экон. наук, доц. Е.Ф. Польщиков (0ренбургский государственный университет)

Ч 48 Черкашин Г.М.

Экономика организации (предприятия): учеб.

пособие / Г.М. Черкашин. – 3-е изд., перераб. и доп. –

Оренбург: Оренбургский государственный институт менеджмента, 2010 – 178 с.

ISBN 978-5-9558-0059-2

В учебном пособии изложены нормативные правовые акты, регламентирующие деятельность предприятия, рассмотрены важнейшие виды производственных ресурсов- основной и оборотный капитал, персонал. В пособии уделено внимание формам организации производства, их взаимосвязи и эффективности развития. Особое внимание уделено вопросам, связанным с конечными результатами эффективности предприятия.

Учебное пособие по экономике организаций (предприятий) рекомендуется студентам высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 080 502 «Экономика и управление на предприятии» (по отраслям), 080 109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит».

УДК 658 (075.8)

ББК 65.29я 73

© Черкашин Г.М., 2010

© Оренбургский государственный

институт менеджмента, 2010

Содержание

Предисловие………………………………………………………………………6

1Предприятие–основное звено экономики……………………………………..7

1.1 Понятие «экономика предприятия»…………………………………………7

1.2 Структура национальной экономики ………………….…………………..7

1.3 Понятие, цель и задачи предприятия ………………………………………11

1.4 Предприятие как субъект и объект предпринимательской деятельности..14

1.5 Нормативные правовые акты, регламентирующие деятельность предприятия………………………………………………………………………14

2 Среда функционирования предприятия ……………………………………...16

2.1 Внешняя среда предприятия…………………………………………………16

2.2 Внутренняя среда предприятия………………………………………………18

3 Качество и конкурентоспособность продукции предприятия………………..20

3.1 Жизненный цикл изделия……………………………………………………..20

3.2 Понятие и показатели качества продукции………………………………….21

3.3 Управление качеством продукции. Система качества………………………24

3.4 Стандартизация продукции, работ, услуг. Значение, сфера применения….26

3.5 Сертификация продукции…………………………………………..………….32

3.6 Конкурентоспособность продукции и основы ее оценки……………………35

4 Производственные ресурсы предприятия………………………………………41

4.1 Ресурсы и факторы производства предприятия…………………………...…41

4.2 Имущество предприятия и источники его формирования…………………..42

4.3 Средства производства и производственные фонды………………………...43

4.4 Оценка основных производственных фондов………………………………. 44

5 Амортизация и воспроизводство основных фондов…………………………..45

5.1 Износ основных фондов……………………………………………………….45

5.2 Амортизация основных фондов……………………………………………….46

5.3 Простое и расширенное воспроизводство основных фондов……………….47

6 Показатели и пути улучшения использования основных фондов…………….48

7 Оборотные средства предприятия………………………………………………52

7.1 Понятие и классификация оборотных средств………………………………52

7.2 Состав и структура оборотных средств………………………………………53

7.3 Кругооборот оборотных средств……………………………………………...54

7.4 Показатели использования оборотных средств……………………………...55

8 Нормирование оборотных средств………………………………………..……57

8.1 Задачи и методы нормирования оборотных средств………………………..57

8.2 Нормирование оборотных средств в производственных запасах…………..59

8.3 Нормирование оборотных средств в незавершенном производстве……….61

8.4 Нормирование оборотных средств в расходах будущих периодов………...63

8.5 Нормирование оборотных средств в готовой продукции на складе……….64

8.6 Определение совокупного норматива оборотных средств методом прямого счета и аналитическим методом…………………………………………………..65

9 Трудовые ресурсы и показатели их использования ………………………...…66

9.1 Трудовые ресурсы предприятия………………………………………………66

9.2 Планирование численности и состава персонала……………………………67

9.3 Производительность труда…………………………………………………68

10 Организация и нормирование труда напредприятии……………………..70

10.1 Организация труда………………………………………………………...70

10.2 Нормирование труда………………………………………………………70

10.3 Методы нормирование труда……………………………………..………72

10.4 Оплата труда персонала: заработная плата, принципы, элементы, составляющие тарифной системы……………………………………………..73

10.5 Ставка первого разряда…………………………………………………...75

10.6 Тарифная сетка..………………………………………………………..….76

10.7 Формы и системы оплаты труда………………………………………….77

10.8 Практика бестарифной оплаты труда……………………………………84

11 Организация производства………………………………………………….87

11.1 Производственный процесс: характеристика, принципы организации..87

11.2 Формы организации производственного процесса……………………...89

11.3 Типы производства………………………………………………………...90

11.4 Методы организации производственного процесса…………………….91

11.5 Проектирование производственного процесса…………………………..92

11.6 Производственный цикл и его экономическая функция………………..94

12 Производственная структура предприятия………………………………...96

12.1 Производственные подразделения предприятия………………………...96

12.2 Типы производственной структуры предприятия……………………….97

13 Управление предприятием…………………………………………………..99

13.1 Организационная структура фирмы………………………………………99

13.2 Механизм управления…………………………………………………….101

13.3 Принципы хозяйственного управления………………………………….102

13.4 Организационные структуры управления……………………………….103

13.5 Кадры управления……...………………………………………………….105

14 Планирование на предприятии……………………………………………..106

14.1 Принципы и методы планирования на предприятии……………………106

14.2 Виды планирования………………………………………………………..108

15 Производственная программа и мощность предприятия………………….109

15.1 Содержание, методы измерения и показатели производственной программы………………………………………………………………………..109

15.2 Определение оптимального объема производства продукции………….112

15.3 Планирование производственной программы предприятия…………….117

15.4 Расчет производственной мощности предприятия………………………118

16 Факторы развития предприятия: экстенсивные и интенсивные…………..120

16.1 Экстенсивные факторы развития предприятия…………………………..120

16.2 Интенсивные факторы развития предприятия……………………………121

17 Инновационная и инвестиционная деятельность предприятия……………124

17.1 Инновационная деятельность предприятия…………………………….....124

17.2 Инвестиционная деятельность предприятия………………………………127

17.3 Оценка эффективности инвестиционных проектов……………………….127

18 Финансовые ресурсы предприятия……………………………………….......130

18.1 Финансы предприятия…………………………………………………..…...130

18.2 Финансовые ресурсы фирмы………………………………………..………131

18.3 Доходы и расходы предприятия…………………………………………….132

18.4 Классификация расходов фирмы по обычным видам деятельности……..134

18.5 Себестоимость продукции…………………………………………………..135

18.6 Учет себестоимости продукции по системе «директ-костинг»…………..137

18.7 Система «директ-костинг» и ценовая политика фирмы………………......139

19 Прибыль фирмы и формирование рыночных цен на товар………………...142

19.1 Прибыль предприятия: сущность, функции, виды, распределение...……142

19.2 Разработка цены товара……………………………………………………..144

20 Оценка эффективности хозяйственной деятельности предприятия………..147

20.1 Сущность и показатели эффективности хозяйственной деятельности предприятия……………………………………………………………………….147

21 Аналитическая деятельность предприятия…………………………………..152

21.1 Экономический анализ и его роль в управлении предприятием…………152

21.2 Сущность и критерии финансового состояния предприятия…………......152

21.3 Расчет показателей финансового состояния предприятия………………..155

22 Централизация и концентрация производства…………………………..…..160

22.1 Сущность и значение централизации………………………………………160

22.2 Сущность, формы и показатели уровня концентрации производства…...165

22.3 Концентрация производства и определение оптимального размера предприятия…………………………………………………………………….....166

22.4 Концентрация и монополизация производства во взаимосвязи………….169

22.5 Концентрация и диверсификация производства…………………………..170

23 Специализация, кооперирование и комбинирование производства……….171

23.1 Сущность, формы и показатели уровня специализации и кооперирования производства………………………………………………………………………171

23.2 Экономическая эффективность специализации и кооперирования производства………………………………………………………………………174

23.3 Сущность, формы и показатели уровня комбинирования производства..175

23.4 Экономические аспекты комбинирования производства………………...176

24 Стратегия развития предприятия…………………………………………….177

24.1 Сущность стратегии предприятия………………………………………….177

24.2 Экономическая и функциональная стратегии……………………………..180

24.3 Разработка маркетинговой и товарной стратегии предприятия………….182

24.4 Ценовая политика на различных рынках…………………………………..186

Список использованных источников…………………………………………….190