1.7.6.2 Содержание экспериментальной части

Экспериментальная часть является наиболее важной и ответственной, так как она свидетельствует о степени овладения студентом предмета и приобретения им практических навыков в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров.

Экспериментальная часть должна включать характеристику испытуемых образцов (объектов исследования) или анализируемых документов, методику постановки опытов, показатели и методы исследования, результаты экспериментальных исследований по каждому объекту поочередно по показателям или по каждому показателю одновременно по всем объектам. При обсуждении результатов необходимо дать анализ полученных данных, сравнить с литературными, если они имеются, сделать конкретные выводы.

В подразделе «Методы испытаний» приводятся данные о стандартных испытаниях качества товаров данной группы.

Рекомендуется привести схемы установок для испытания отдельных показателей, указать, какие показатели могут быть определены в условиях торгового предприятия и как организовать рабочее место по контролю качества товаров данной группы.

Методы переписывать не следует, надо дать ссылку на ГОСТ или автора.

Если экспериментальная часть включает проведение сертификационных исследований в испытательных лабораториях, то в литературном обзоре рассматриваются вопросы значения сертификации как механизма по выполнению закона о защите прав потребителей, цели, принципы и правила проведения работ в области сертификации.

В последние годы уделяется большое внимание экспертизе потребительских товаров. Этому способствует укрепление законности и правопорядка в России. Экспертиза, как специфический вид деятельности, связана с проведением анализа и оценки качества товара.

Поскольку экспериментальная (практическая) часть дипломной работы является наиболее важной и достаточно сложной для студента, поэтому остановимся на ее выполнении более подробно в главе 2.

1.7.7 Содержание выводов и предложений (заключение)

Этот небольшой по размеру раздел дипломной работы, но он обычно представляет определенные трудности для студента.

Заключение предполагает краткое обобщение проделанной работы (теоретического и практического разделов) и самооценку полученных результатов, изложенное на двух – трех страницах.

Здесь должны быть сформулированы по пунктам, четко, кратко, обоснованно выводы и предложения. Они должны носить конкретный характер, логически вытекать из содержания работы и отражать ее основные результаты.

Результатом работы являются предложения – это конкретные рекомендации, направленные:

• на внедрение результатов исследования в практику хозяйствования;

• улучшение коммерческой деятельности предприятия (организации);

• повышение качества товаров.

При этом следует обратить внимание на обоснованность, реальность, практическую приемлемость предлагаемых рекомендаций, воздержаться от общих неконкретных безадресных предложений типа: «Необходимо изучать качество поступающих товаров» или «Необходимо расширить ассортимент товаров» и т. д.

Конкретность предложений можно выразить путем кратко сформулированных и пронумерованных отдельных положений. В них не должны содержаться утверждения, не следующие из результатов дипломной работы.

Работы по товароведческой экспертизе должны завершаться заключением, которое начинается с формулировки цели и вопросов, поставленных перед экспертом. Здесь же дается краткое изложение обстоятельств, обусловивших проведение экспертизы.

В исследовательской части заключения излагаются процесс экспертного исследования и его результаты, научно обосновываются установленные факты.

Выводы представляют собой ответы на поставленные перед экспертом вопросы. Они должны быть логичными и последовательными.

В этом разделе могут быть намечены направления дальнейших исследований по теме.