Содержание

	Введение	2
Глава 1.	Особенности формирования мирового рынка сырья и продовольствия	4
1.1.	Понятие, сущность, черты мирового рынка сырья и продовольствия	4
1.2.	Ценообразование на рынке сырья и продовольствия	7
1.3.	Формирование системы регулирования регионального рынка сырья и продовольствия	10
Глава 2.	Современное состояние мирового рынка сырья и продовольствия	13
2.1.	Международная торговля сырьевыми и продовольственными товарами	13
2.2.	Влияние научно-технического прогресса на сущность, структуру и характеристики мирового рынка сырья и продовольствия	16
2.3.	Россия на мировом сырьевом и продовольственном рынке	19
Глава 3.	Перспективы развития мирового рынка сырья и продовольствия	22
3.1.	Сырьевая проблема и пути ее решения	22
3.2.	Продовольственная проблема и пути ее решения	25
	Заключение	28
	Список используемой литературы	30

Введение

Короткий исторический экскурс дает представление, как в связи с расширением человеческого опыта и знаний внедрялось новое сырье, и совершенствовался рынок продовольствия. При этом нужно отметить, что определенные материалы и продовольствие, при данных общественных условиях, более других способны удовлетворить технические и экономические потребности общества, а также, что история развития материалов диалектически взаимосвязана с историей общественного развития.

Развивающаяся техника и связанное с этим постепенно растущее использование сырья во все исторические эпохи были, безусловно, необходимой предпосылкой желания людей улучшить свою жизнь. Без определенных материалов в соответствующем количестве, качестве, форме и порядке, без приобретения необходимых для этого знаний и умений человечество осталось бы на примитивной ступени развития.

Таким образом, роль сырья и продовольствия, для мирового рынка, очень велика. Именно этим вызван повышенный интерес к данной теме курсовой работы.

Особое внимание, в моей работе, уделяется рынку сырья и продовольствия как экономической системе, объединяющей свободно взаимодействующих производителей и потребителей, их участию в формировании новых экономических отношений, условиям обеспечения баланса между спросом и предложением, конкурентоспособности продукции и формам государственного регулирования рынка. Рассматриваются направления и особенности создания и функционирования рынка сырья и продовольствия в Российской Федерации.

Целью моей работы является раскрытие сущности мирового рынка сырья и продовольствия, изучение особенностей стратегического поведения субъектов данного рынка.

Объектом исследования в моей курсовой работе является мировой рынок сырья и продовольствия. При этом предметом исследования выступают различные факторы, влияющие на этот рынок, а также современное состояние и перспективы развития данного рынка.

Глава 1. Особенности формирования мирового рынка сырья и продовольствия

1.1.Понятие, сущность, черты мирового рынка сырья и продовольствия

Основу сырья дает нам природа. Человеческий труд превращает в сырьё природные богатства (75% из которых полезные ископаемые, а 25% -продукты сельского, лесного и морского хозяйства).

Сырье - это добытые полезные ископаемые и другие природные ресурсы, произведенные из них материалы, подлежащие дальнейшей переработке.¹

Сырьё в процессе производства образует вещественную основу, «главную субстанцию» готового продукта или полуфабриката. При этом вся стоимость сырья полностью переносится на стоимость произведённого продукта, принявшего товарную форму. По роли, выполняемой в производственном процессе, и экономическому значению, сырьё имеет много общего с основными материалами.

Все многообразные виды сырья, по его происхождению, разделяют на промышленное и сельскохозяйственное. Промышленное сырьё, в свою очередь, подразделяется на минеральное и искусственное, доля которого всё возрастает.

По сфере использования сырьё минерального происхождения делится на топливно-энергетическое (нефть, природный газ, уголь, горючие сланцы, уран), металлургическое (руды чёрных, цветных, редких и благородных металлов), горнохимическое (агрономические руды, барит, плавиковый шпат, сера), техническое (алмазы, графит, слюда), сырьё для производства строительных материалов (цементное, керамическое) и др. К искусственному сырью относятся синтетические смолы и пластмассы, синтетический каучук, заменители кожи, синтетические моющие средства и другое. Сырьё, а также сырые материалы лесной, рыбной промышленности и заготовок подразделяют на сырьё растительное (зерновые и технические культуры, древесина, дикорастущие и лекарственные растения) и сырьё животного происхождения (мясо, рыба, молоко, сырые кожи, шерсть). В некоторых отраслях промышленности практическое значение имеет подразделение сырья на первичное (в металлургии руды, в бумажной промышленности целлюлоза) и вторичное (металлолом, макулатура) (см. схема 1).

Схема 1. Классификация сырья.

Правильное использование вторичного сырья обеспечивает экономию общественного труда. Комплексная переработка первичного сырья - важный источник расширения сырьевой базы и повышения экономической эффективности промышленности. Повышение качества сырья - необходимое условие улучшения технико-экономических показателей деятельности промышленных предприятий.

Понятие сырья и продовольствия тесно связаны между собой. Именно из сырья получается большая часть различных видов продукции (продовольствия).

Продовольствие – это естественное или произведенное вещество, усваиваемое живым организмом и преобразуемое в энергию и ткань тела.² Продовольствие - фундамент благополучия, а также существования. Социологический интерес к производству, приготовлению и потреблению продовольствия связан с социальными ролями и отношениями в этих процессах. Распределение данной продукции предполагает власть и привилегии, а социальные нормы и роли часто определяют, кто может готовить и есть различные ее виды, а также когда и где. В свете этого любой вопрос социологии продовольствия зависит от важнейших ее сфер: способов производства, сельскохозяйственной революции, агробизнеса, торгового цикла.

В более узких рамках представляет интерес следующая тема: в предложении и принятии продуктов питания люди прибегают к формам символической интеракции, использующей пищу как язык и форму обмена для выражения и цементирования социальных связей.

Продовольственный рынок, являясь социально-экономической системой, подвержен влиянию как внешних, так и внутренних факторов. К внешним относятся: конъюнктура мировых цен на сельскохозяйственное сырье, меры политического характера (эмбарго, гуманитарная помощь) и т.д., к внутренним - уровень развития отечественного производства, климатические условия, влияющие на урожайность сельскохозяйственных культур, развитость инфраструктуры, интегрированность производства и торговли, масштабы государственной поддержки продовольственного сектора, наличие правового обеспечения функционирования рынка.