Оборудование для подготовки изюма Моечная машина для изюма мми

Машина для мойки изюма марки ММИ предназначена для мойки изюма и применяется на предприятиях хлебопекарной и пищевой промышленности.

Машина для мойки изюма состоит из постамента с приемной воронкой и приводом. К постаменту с помощью тяг подвешен короб со съемным ячеистым лотком, над которым устанавливаются трубки для подачи воды. К передней стенке короба крепится направляющая планка с пазами, для изменения высоты слоя изюма. К задней стенке короба приварен кронштейн, который через шатун соединен с эксцентриком, установленным на приводном валу. Приводной вал приводится во вращение от электродвигателя через ременную передачу. Дно короба оснащено сливной патрубком для стока воды. В выпускной части короба над лотком установлена коробка с магнитами, который улавливает случайно попавшие металлические примеси в изюме.

В приемную воронку машины загружается изюм. При колебательном движении короба, изюм, спускаясь по ячеистому лотку, разравнивается направляющей планкой, промывается водой, подаваемой по трубкам. Промытый изюм, слоем по толщине заданного размера, выводится из машины, а грязная вода через патрубок сливается.

Таблица 11 – Техническая характеристика моечной машины для изюма ММИ

Основные параметры	Значение
Разовая загрузка изюма, кг	5,0
Производительность, кг/час	250-300
Число колебаний короба, кол/мин	320
Ход колебаний короба, мм	20
Установленная мощность, кВт	1,1
Масса, кг	300

Машина для мойки изюма

Перед добавлением к тесту изюм должен быть вымыт и очи­щен от посторонних примесей. Машина для мойки изюма состоит из съемной решетки 1, наклонного лотка 2 с постоянными магнитами не­подвижного сетчатого барабана 4, внутри которого вращается вал 5 с винтовой спиралью и лопатками.

Изюм порциями в 10 - 12 кг вручную протирают через съем­ную решетку, орошаемую водой из расположенных над ней дыр­чатых труб. Пройдя через решетку, изюм падает на наклонный лоток и скатывается против полюсов постоянных магнитов (осво­бождающих его от металлопримесей) к отверстию 6 и далее внутрь сетчатого барабана. Перемещаясь вдоль барабана винто­вой спиралью и лопатками н перемешиваясь с водой, изюм очи­щается и направляется через отверстие 7 в приемный ящик 8. Грязная вода, сор н мелкий изюм падают из сетчатого барабана в ящик 9, здесь мелкий изюм задерживается на сите 10, а гряз­ная вода по трубе 11 направляется в канализацию.

Продолжительность очистки порции изюма 2 мин при 150 - 200 об/мин вала с лопатками. Расход воды - 2 л на 1 кг изюма; потребная мощность электродвигателя 0,5 кВт.

Мочкопротирочные машины Мочкопротирочная машина мм-01

Мочкопротирочная машина ММ – 01 состоит из сварной рамы, на которой установлены основные детали: корпус, букса и электродвигатель на 4-х шпильках. Внутри корпуса установлен вал, на котором имеются шнековые перья и билы, также на валу установлен нож. Всё это необходимо для разбивания, размалывания и выдавливания моченого хлеба через решётку, установленную в корпусе. К верхней части корпуса прикручивается загрузочная воронка.

Принцип работы машины заключается в следующем: после включения электродвигателя вал начинает вращаться, затем можно загружать предварительно замоченный хлеб, который затем разбивается билами, перемещается шнеком и протирается через решётку. Далее протёртый хлеб (мочка) через отвод падает в ёмкость (дежу), предварительно установленную под отвод. Для лучшего разбивания хлеба рекомендуется подавать небольшое количество воды (количество воды подбирается по месту) через загрузочную воронку.

Таблица 12 – Техническая характеристика мочкопротирочной машины ММ – 01

Основные параметры	Значение
Производительность, кг/час	500
Высота всасывания, м	0,5
Высота подъема, м	30
Диаметр всасывающего патрубка, мм	76
Диаметр нагнетающего патрубка, мм	60
Диаметр рабочего колеса, мм	280
Мощность, кВт	2,2
Число оборотов, об/мин	1440
Габаритные размеры, мм	1050х500х1470
Масса с электродвигателем, кг	125