Тема 4. Аналіз витрат на виробництво, собівартості та реалізації продукції. План.

4.1.Поняття та методика визначення суми постійних та змінних ви­трат. Аналіз загальної суми витрат на виробництво продукції.

4.2.Аналіз собівартості продукції.

4.3.Аналіз витрат на виробництво, собівартості та реалізації турис­тичного продукту.

Література: основна [1; 5; 7-9; 12; 14], додаткова [17; 18; 21].

Вправи

Вправа 1. Для кожного наведеного нижче положення знайдіть відповідний термін або поняття

1. Зменшення економічної вигоди внаслідок вибуття активів або зме­ншення зобов’язань, які призводять до зменшення власного капіталу, якщо вони можуть бути достовірно оцінені.

2. Витрати, які призводять до зменшення активів або до збільшення зобов'язань у процесі поточної діяльності для отримання доходу в звіт­ному періоді.

3. Витрати, які можуть бути безпосередньо віднесені до певного об’єкта витрат.

4. Прямі і непрямі витрати, що доводяться на одиницю продукції.

5. Витрати, які залежать від зміни об'єму випуску продукції, структу­ри, рівня витрату собівартості окремих виробів.

6. Якісний показник, котрий характеризує рівень використання всіх ресурсів, що знаходяться в розпорядженні туристичного підприємства.

7. Суми зносу основних фондів у грошовому вираженні, перенесеної на туристський продукт, що реалізовується (послугу).

8. Витрати, пов’язані з виробничою діяльністю туристської організації по прийому і обслуговуванню представників інших організацій, включаю­чи іноземних.

9. Витрати, вироблені в поточному звітному періоді, але що підляга­ють включенню в собівартість турпродукції, яка буде сформована в по­дальші звітні періоди.

10. Витрати, в результаті яких отримують доходи від реалізації тих видів турпродукції, на формування яких вони були проведені.

Терміни і поняття

1. Амортизація.

2. Представницькі витрати.

3. Вичерпані витрати.

4. Витрати майбутнього періоду.

5. Затратоємкість.

6. Ефективні витрати.

7. Витрати.

8. Собівартість.

9. Прямі витрати.

10.Матеріальні витрати.

Вправа 2. Визначте, яке з положень правильне, а яке – помилкове

1. Витрати на продукцію – це витрати, пов'язані з реалізацією продукції або з придбанням товарів для продажу.

2. Повна собівартість продукції відображає сукупні витрати виробничих ресурсів, питома собівартість (собівартість, що доводиться на 1 грн продукції) – ефективність використання ресурсів.

3. Аналіз динаміки і виконання плану за структурою і рівнем витрат дозволяє своєчасно реагувати на відхилення від планових, нормативних показників собівартості, виявляти негативні тенденції зміни собівартості, ухвалювати конкретні управлінські рішення з їх усуненню або узгоджен­ню.

4. Витрати на виробництво туристського продукту та надання тури­стської послуги є соціальною категорією, що відображає людські та ма­теріальні витрати на виробництво та реалізацію туристського продукту (послуги) виражену в грошовій формі.

5. Витрати на оплату праці – це витрати на оплату праці основного виробничого персоналу та персоналу, що не входить до основного скла­ду туристичного підприємства, які не враховують премії за виробничі ре­зультати, але стимулюють і компенсують виплати.

6. Відрахування на соціальні потреби проводяться від суми витрат на оплату праці відповідно до встановлених законів і нормативів відра­хувань до фондів: соціального страхування; пенсійний фонд; державний фонд зайнятості; фонд обов’язкового медичного страхування.

7. Сума нарахованої амортизації відноситься на собівартість турист­ського продукту (послуги) щомісячно, а в сезонних туристських підприєм­ствах річна сума відрахувань включається в собівартість за фактичний період роботи підприємства в році протягом нормативного терміну екс­плуатації.

8. За місцем виникнення витрати в туристичних фірмах групують і враховують по філіях, відділеннях, ділянках і інших структурних підрозді­лах.

9. За способом включення в собівартість турпродукції витрати турис­тичної фірми підрозділяються на прямі витрати та комерційні.

10.Залежно від часу виникнення і віднесення на собівартість турів, витрати підрозділяються на: поточні, змінні та майбутні.

Завдання 1. За допомогою даних у табл. 11, визначте структуру собівартості продукції за елементами витрат та дайте оцінку змінам у частці за окремими статтями.

Таблиця 11

Дані для аналізу структури собівартості продукції

Показники	На початок звітного пеоіоду		На кінець звітного періоду		Відхиленя. (+.–)
	тис. грн	%	тис. грн	%	тис. грн	%
1. Матеріальні витрати	27 550		26 900
Електроенергія	5 500		9 300
Паливо	6 300		1 120
Інші	15 750		16 480
2. Витрати на оплату праці	4 780		4 150
3. Відрахування на соціальні заходи	870		1 160
4. Амортизація	6 430		4 130
5. Інші витрати	9 120		6 980
Разом

Завдання 2. За допомогою табл. дайте оцінку виконання плану щодо витрат на 1 грн продукції туристичного підприємства та обчисліть вплив зміни: структури й асортименту продукції; собівартості окремих видів продукції; цін на матеріали; цін на продукцію туристичного підпри­ємства на зміну витрат на 1 грн продукції.

Таблиця

Дані для аналізу витрат на 1 грн продукції туристичного підприємства

Показник	Витрати
	За затвердженим планом	За планом, перерахованим на фактичний випуск у планових цінах на матеріали і продукцію	Фактично у планових цінах на продукцію	Фактично у планових цінах на матеріалипродукцію	Фактичні
Повна собівартість продукції, тис. грн
Продукція в цінах підприємства, тис. грн
Затрати на 1 грн продукції , коп

Завдання 3. Туристичне агентство, яке організовує морські прогулянки катерами, надало дані про споживання палива при перевезенні пасажирів, які представлені в табл. 13. Визначте тісноту зв'язку між споживанням палива морським транспортом і кількістю пасажирів на борту.

Таблиця 13