1 Кг массы тела,значительно выше, чем у взрослых. Недостаток

их в пище может привести к задержке роста, нарушению обмена

веществ, развитию таких проявлений гиповитаминоза, как сниже-

ние сумеречного зрения, геморрагический синдром, рахит и др.

Жир женского молока находится в мелкоэмульгированном сос-

тоянии и благодаря высокой активности в нем липазы (в действи-

тельности, только человек и горилла из млекопитающих обеспечи-

вают своих детенышей и питанием, и энзимом одновременно) лучше

переваривается и усваивается. Из углеводов в женском молоке со-

держится преимущественно бета-лактоза, которая в кишечнике при

гидролизе распадается на глюкозу и галактозу. Бета-лактоза на-

ряду с олигоаминосазаром(бифидофактор) угнетает рост кишечной

палочки, способствует росту бифидобактерий и синтезу микробами

кишечника витаминов группы В, витамина К. Содержащаяся в ко-

ровьем молоке альфа-лактоза, наоборот, благоприятствует росту

кишечной палочки. Состав минеральных веществ, макро- и микро-

элементов в женском молоке относительно лучший, чем в коровьем.

В нем больше (табл.42) важных для гемопоэза веществ:железа,

меди, марганца, кобальта и др., оно богаче ферментами и витами-

нами группы В, А, С и др.

Основные пищевые вещества:белки, жиры и углеводы - в жен-

ском молоке находятся в идеальном для усвоения детским организ-

мом соотношении 1:3:6 ( в коровьем - 1:1:1).

В желудке ребенка женское молоко свертывется более мелки-

ми хлопьями, чем молоко млекопитающих. Важно и то, что оно по-

ступает от матери к ребенку при температуре тела, почти сте-

рильным, содержащим бактерицидные вещества, в частности имму-

ноглобулины, лизоцим,лактоферин, альфа-2-макроглобулин и др.

Все основные ингредиенты женского молока абсолютно неантигенны

по отношению к ребенку. Вскармливание грудью способствует фор-

мированию контакта ребенка с матерью, что очень важно для нор-

мального развития его психики.

Следует учитывать, что женское молоко неодинаково по сос-

таву в зависимости от периода лактации(табл. 39 ).

Молозиво, выделяющееся в первые 3-5 дней после родов в ко-

личестве 10 - 100 мл/день, содержит меньше лактозы, жира и во-

дорастворимых витаминов, чем зрелое молоко, зато больше белков,

жирорастворимых витаминов (Е,А и К) и минеральных солей. В

нем высок уровень иммуноглобулинов и множество других защит-

ных факторов, что позволяет считать его не только продуктом пи-

тания, но и лекарством - модулятором развития ребенка.

Переходное молоко выделяется с 4-5-го дня после родов. Оно

богато жиром, но по остальным составным частям и внешнему виду

больше приближается к зрелому.

Материнское молоко становится зрелым к концу 2-й недели,

однако в процессе лактации состав его еще меняется. Он бывает

различным в течение суток и даже на протяжении одного кормления

так, в начале кормления молоко более жидкое, к концу- жирнее и

гуще. Необходимо учитывать, что у различных матерей могут быть

некоторые отклонения в приведенных средних показателях. Если

в молоке содержится менее 2% жира, 4% сахара и обнаруживаются

коагуляция молочных шариков, лейкоциты и молозивные тельца, оно

считается неполноценным. Об этом можно думать и в том случае,

если ребенок высасывает достаточное количество молока, но про-

исходит задержка в нарастании массы тела, физического и нервно-

психического развития. Состав и количество грудного молока во

многом зависит от состояния здоровья матери, ее режима и диеты.

Режим и диета кормящей матери

Для достаточно полноценной лактации важно правильное

питание уже в период беременности, что позволяет обеспечить

наиболее оптимальный процесс формирования и роста плода, а так-

же подготовить организм женщины к будущей лактации.

Суточный рацион беременной и кормящей грудью женщины

должен содержать 100-130 г белка, около 100 г жира, 400-500 г

углеводов,необходимое количество минеральных солей, особенно

кальция,фосфора,а также витаминов.Потребление жидкости кормя-

щей женщиной составит до 2 л в сутки, достаточный диурез сви-

детельствуют об адекватном содержании жидкости в диете.

Неверным является мнение о лактогенном действии таких

продуктов, как молоко, пиво, овсяная каша и чай.

Полноценное питание кормящей матери может быть обеспече-

но при ежедневном употреблении в пищу 180-200 г мяса,50 г масла,