Глава 3. Пути повышения экономической эффективности производства молока в оао Плодопитомнический совхоз «Тимирязевский» Верещагинского района Пермского края

3.1 Планирование объемов молока

Валовое производство молока можно увеличить за счет увеличения поголовья коров или за счет увеличения продуктивности коров.

Большое влияние на увеличение среднегодового надоя на 1 корову оказывают такие внутренние факторы как возрастная структура стада, сроки и методы случек коров, снижение сезонности производства и т.п.

Улучшение возрастной структуры стада происходит главным образом по линии интенсивной замены низкопродуктивных, старых и больных коров. Все это высоко окупается повышенной производительностью стада оптимальной возрастной структуры.

Сезон, в котором происходит отел, также оказывает большое влияние на молочную продуктивность коровы. Лучшими сезонами отела считаются осенний и зимний. При отеле в этом периоде вторая половина стельности протекает при пастбищном содержании, а первая половина лактации – при наибольших запасах кормов в хозяйстве. Практикой молочного скотоводства установлено, что при нормальном кормлении коровы, отелившиеся осенью, имеют более выровненные удои в течение всей лактации, вследствие чего дают больше молока, чем при весенних отелах.

В ОАО Плодопитомнический совхоз «Тимирязевский» отелы коров в основном проходят в зимне-весенний период. Для перевода стада на равномерные круглогодовые отелы надо покрывать телок случного возраста в осенне-зимний период. В этом случае старые коровы будут телиться зимой и весной, а молодые коровы летом и осенью.

Одним из резервов повышения экономической эффективности молочного скотоводства является уменьшение и сведение до минимума яловости коров.

Яловость коров приносит значительные убытки животноводству хозяйства. У яловой коровы резко снижается продуктивность, не окупая произведенных на нее затрат. Поэтому борьба с яловостью коров – одна из важнейших задач животноводства. Бесплодие и яловость – следствие серьезных упущений в организации и проведении большого перечня работ, которыми должны заниматься и зоотехники, и ветработники и даже агрономы и механизаторы, отвечающие за производство, заготовку и хранение кормов.

Стоимость выращивания молодняка высокая. Она значительно возрастает при передержке телок: убыток при этом в расчете на 1 голову составляет 2 455 руб.

Также исключительно важными для развития молочного животноводства, но нередко экономически бессмысленными в условиях хронической бескормицы являются следующие факторы:

- неудовлетворительное состояние селекционной работы, в связи с чем, основу молочного стада в регионах составляют коровы с низким генетическим потенциалом, которые при любом уровне кормления не способны давать более 3000-3500 кг молока в год;

- низкий уровень ветеринарно-профилактического обеспечения, в результате чего широко распространены заболевания коров, особенно маститами, бруцеллезом и др. Это, естественно, негативно сказывается на качестве молока, которое содержит или повышенное количество соматических клеток, или антибиотики;

- слабые кадры в отрасли, отсутствие эффективных форм организации и оплаты труда, несоблюдение технологической дисциплины.

Таким образом, ускоренное развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока следует рассматривать как проблему государственного значения, решение которой позволит в перспективе, научно обоснованно и в интересах всего населения, удовлетворить спрос на молоко и молочные продукты за счет отечественного производства.

Пермский край вошел в число 32 субъектов РФ, с которыми Минсельхоз РФ заключил соглашения о софинансировании региональных программ. Первый транш федеральной поддержки составил 920,2 млн. руб. На развитие мясного скотоводства в регионы направлено 571,5 млн. руб., молочного — 348,7 млн. руб. Значительная часть этих средств, согласно программам, пойдет на субсидирование производства молока, развитие племенной и кормовой базы молочного и мясного скотоводства. В рамках новой комплексной программы развития молочного скотоводства на 2009—2012 годы объемы производства молока будут увеличены с 291 тыс. тонн до 413 тыс. тонн. Общий объем финансирования из разных источников составит 18,3 млрд. руб.[13, с.35].

В результате к 2012 году надой на одну корову должен вырасти до 4,9 тыс. кг, а объем валового производства молока до 413 тыс. тонн в год. При этом производство молока в сельхозпредприятиях на душу населения должно составить 153,5 кг в год. Увеличение производства высококачественного молока, — считают специалисты, - позволит преодолеть зависимость региона от импортных поставок, что является частью достижения приоритетны целей развития агропромышленного комплекса России.