64

Проектирование номера в учебной гостинице Реферат

Выпускная квалификационная работа содержит 62 страницы пояснительной записки формата А4, включающих 4 приложения формата А4, 15 литературных источников.

ГОСТИНИЦА, ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА, НОМЕР, НОМЕРНОЙ ФОНД, ИНТЕРЬЕР.

Объектом проектирования является номер в учебной гостинице.

Целью работы является создание проекта номера в учебной гостинице.

Выпускная квалификационная работа содержит три главы. В первой главе рассмотрен интерьер гостиниц, его принципы и декоративное оформление, во второй главе рассмотрена меблировка и эстетическое оформление внутренних помещений гостиниц. В третьей главе, проектирование номера в учебной гостинице.

Данная выпускная квалификационная работа может быть применена как проект реконструкции номера в учебной гостинице ПГОТК.

Содержание

Введение 6

Глава 1. Интерьер гостиницы 8

1.1 Принципы оформления интерьеров гостиничных зданий 8

1.2 Декоративное и декоративно-прикладное оформление интерьера. Декоративное оформление интерьера 20

Глава 2. Меблировка и эстетическое оформление внутренних помещений гостиниц 32

2.1 Меблировка и оборудование помещений 32

2.2 Мебель для гостиниц 47

Глава 3. Проектирование номера в учебной гостинице 55

3.1 Требования, предъявляемые к номеру четвертой категории 55

3.2 Стоимость ремонтных работ с учетом строительных материалов 57

Заключение 61

Список используемой литературы 62

Приложение 64

Введение

Гостиница - это имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование, иное имущество), предназначенное для предоставления услуг.

Гостиница характерна тем, что ее услугами пользуются совершенно разные, непохожие друг на друга люди: по вкусам, национальным традициям, религиозным убеждениям, образованности, полу, возрасту и т.п. Однако, практически каждый в той или иной мере по своей природе тяготеет к какому-либо стилю, к какой-либо эпохе. Создать дух эпохи в гостинице легче всего с помощью соответствующего интерьера.

Интерьер - это организация внутреннего пространства здания, которая представляет собой зрительно ограниченную, искусственно созданную среду, обеспечивающую нормальные условия жизнедеятельности человека.

Интерьер - понятие комплексное, оно объединяет архитектурно-конструктивные элементы внутреннего пространства, цветовое решение стен, пола, потолка, меблировку, декоративные ткани, произведения живописи, скульптуры, световое оформление помещений, элементы малого озеленения и т.д.

Актуальность определяется тем, что зачастую внутреннее убранство является главным и определяющим фактором в выборе гостиницы.

Целью выпускной квалификационной работы является создание проекта номера в учебной гостинице.

Задачи:

• подбор теоретического материала;

• изучение теоретического аспекта интерьера гостиничных комплексов;

• изучение анализа тенденций развития гостиничного интерьера;

• выявить приемы и средства, которыми пользуются архитекторы и дизайнеры, чтобы создать комфортное, удобное, красивое, лаконичное внутреннее пространство отеля;

• изучение строительных материалов;

• ознакомление с прейскурантом цен на ремонтные работы и на строительные материалы;

• создание плана номера

• создание эскизной модели номера.

Предмет: процесс организации интерьера гостиниц.

Объектом проектирования является номер в учебной гостинице.

Индустрия гостеприимства – сложная, комплексная сфера профессиональной деятельности людей усилия которых направлены на удовлетворение разнообразных потребностей клиентов (гостей), как туристов, так и местных жителей.

Одной из современной тенденции индустрии гостеприимства является растущая демократизация гостиничной индустрии, которая в значительной степени способствует повышению доступности гостиничных услуг для массового потребителя.

Если раньше различие между отелями разного класса были существенными, то теперь значительно повысилась планка «низшего стандарта»: даже достаточно дешевые гостиницы обеспечивают качественное обслуживание и минимальный набор удобств.

Так и в нашей гостинице, расположенной в общежитии на втором этаже, мы хотим произвести реконструкцию одного номера, для улучшения качества обслуживания. Для этого следует разработать проект гостиничного номера.