14Оценка емкости рынка
Министерство образования и науки Украины
________________________
Одесская национальная академия пищевых технологий
Кафедра организации
предприятий
М Е Т О Д И Ч Е С К И Е У К А З А Н И Я
К ВЫПОЛНЕНИЮ ДИПЛОМНЫХ РАБОТ ПО МОДУЛЮ «ОЦЕНКА ЕМКОСТИ РЫНКА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ»
для студентов, обучающихся по учебному плану специалистов 7.050201 дневной и заочной формы обучения
Утверждено
Советом специальности
7.050201
Протокол № _____ от ____
Одесса ОНАПТ 2003
Методические указания к выполнению дипломных работ по модулю «Оценка емкости рынка пищевых продуктов» специалистов 7.050201 всех форм обучения. Составил:. Макаров А.К- Одесаа, ОНАПТ, 2003. ______с
Составитель А.К. Макаров, к.т.н., доцент
Ответственный за выпуск зав. кафедрой ОП А.М. Богатырев, к.э.н., доцент
Настоящие методические указания предназначены для студентов специальностей 201, 106, 107 дневной и заочной форм обучения, изучающих дисциплины «Маркетинг», «Основы маркетинга», «Маркетинг продовольственных товаров», и могут быть использованы как при проведении практических занятий, так и в процессе самостоятельной работы при подготовке курсовых и дипломных работ.
Методические указания составлены на основе обобщения материалов на эту тему, опубликованных в различных учебниках и монографиях.
Выбор того или иного методического подхода для расчета емкости конкретного рынка зависит от поставленной цели, характера рынка, его структуры, состава и объема информации, имеющейся в распоряжении исследователя.
В конце указаний помещен глоссарии, содержащий толкование терминов, используемых в данной работе (приложение А).
Общая часть
Одним из важнейших разделов маркетинговых исследований является оценка размеров рынка.
Знание емкости рынка необходимо для:
разработки маркетинговой стратегии;
формирования плана продаж и плана производства;
оценки доли фирмы и долей главных конкурентов;
принятия решения о выходе на новый рынок;
оценки проектов выхода на рынок с новым товаром;
оценки экономической целесообразности дополнительных инвестиций;
принятия решения об организации нового бизнеса или его расширении и др.
Рыночный спрос может определяться на различных территориальных, товарных и временных уровнях.
В качестве территориальных уровней могут рассматриваться:
- страна (Украина)
регион (область либо несколько областей)
город, населенный пункт
группа потребителей
Товарный уровень включает:
класс продовольственных товаров;
товарную линию (групповой ассортимент);
товарную единицу (отдельное изделие расширенного ассортимента);
В качестве временного уровня могут рассматриваться:
краткосрочный (день, неделя, декада); среднесрочный (месяц, квартал, год); долгосрочный (два года и более).
Как правило, в качестве временного уровня принимают период продолжительностью один год.
Особым случаем является определение емкости целевого рынка, выделенного по демографическому, психографическому или поведенческому принципу.
Прогноз емкости рынка является основной для выработки стратегии и тактики деятельности предприятия на рынке. Различают следующие методы прогнозирования развития рынка [2, с. 10].
Анкетирование предполагает выявление мнений (потребителей) и экспертов с целью получения оценок прогнозного характера. Метод используется, когда отсутствует необходимый статистический материал и нет возможности отразить с помощью формального математического аппарата закономерности развития рынка.
Экстраполирование основано на предположении о продолжении в будущем сложившихся ранее тенденций развития рынка. Используется, когда информация о прошлом имеется в достаточном количестве и выявлены устойчивые тенденции.
Аналитическое моделирование предполагает построение и использование модели, отражающей внутренние и внешние взаимосвязи в процессе развития рынка. Используют, когда информация о прошлом минимальна, но имеются некоторые гипотетические представления о рынке, позволяющие оценить будущее состояние рынка, воспроизвести альтернативные варианты его развития.