Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Тихоокеанский государственный медицинский университет»

Министерства здравоохранения Российской Федерации

Кафедра Биологической химии, клинической лабораторной диагностики, общей и клинической иммунологии

УТВЕРЖДЕНО на заседании кафедры протокол № 3 от « 17 » октября 2012 г. Заведующий кафедрой проф. Е.В. Просекова

Методические рекомендации для студентов

к практическим занятиям

Модуль V « Обмен углеводов »

учебной дисциплины (модуля) «Биологическая химия – биохимия полости рта»

для специальности 060201 – Стоматология

курс I семестр 2

Составитель: Артюкова О.А., к.б.н., доцент Рецензент: Лемешко Т.Н., к.б.н., доцент

Владивосток – 2012 г.

Практическое занятие № 17

Тема: «Углеводы: классификация, значение. Переваривание углеводов. Главные пути метаболизма глюкозы»

(семинар)

Мотивация: Научиться применять знания о свойствах углево­дов, их синтезе, метаболизме, о взаимосвязи этих процессов и механизмах регуляции при последующем изучении метаболизма органов и систем, а также для решения вопросов диагностики, профилактики и лечения болезней, связан­ных с нарушением обмена углеводов. Полученные по данной теме знания и умения формируют профессиональные компетенции, необходимые в последующем для изучения вопросов профессиональной направленности.

Цель обучения, воспитания и развития: Сформировать знания о значениигликолиза, аэробного окисления и пентозофосфатного пути превращения глюкозы; синтезе и распаде гликогена, глюконеогенезе. Сформировать представления о метаболизме галактозы, фруктозы. Усвоить роль гормональной регуляции обмена углеводов в поддержании концентрации глюкозы в крови для умения интерпретировать характер биохимических нарушений у больных при патологии углеводного обмена. Научиться применять знания о свойствах глюкозы и ее метаболитов для предотвращения развития кариеса; получить представления о методах определения глюкозы в биологических жидкостях (кровь, слюна, десневая жидкость)

Задачи, обучения, воспитания и развития: студент должен

1. Уметь писать формулы: глюкозы, фруктозы, рибозы, мальтозы, глюкозо-6-фосфата

2. Знать химизм процессов: переваривание углеводов в ЖКТ, фосфорилирование глюкозы, биосинтез и мобилизация гликогена.

3. Знать и уметь объяснять значения терминов: гликогенозы, агликогенозы, гипергликемия, гипогликемия, глюкозурия, галактоземия, гликолиз, гликогенолиз, глюконеогенез, гликогеногенез, фрукто­зу­рия.

Этапы проведения занятия:

1. Вводная часть

2. Основная часть занятия: семинар

3. Заключительная часть занятия

Теоретические вопросы:

1. Общая характеристика углеводов, строение, номенклатура, физико-химические

свойства, функции. Моносахариды, олигосахариды, резервные и структурные

полисахариды (гликаны).

2. Основные углеводы пищи. Переваривание и вса­сывание углеводов, возможные

нарушения этого процесса.

3. Механизм трансмембранного переноса глюкозы и других моносахаридов в клетки.

4. Глюкоза как важнейший метаболит углеводного обмена. Фосфорилирование глюкозы.

5. Гликоген – резервная форма глюкозы. Строение, свойства и распространение

гликогена. Обмен гликогена.

6. Биосинтез и распад (мобилизация) гликогена – процессы, поддерживающие

постоянство содержания глюкозы в крови. Регуляция синтеза и распада гликогена

гормонами.

7. Особенности метаболизма фруктозы и галактозы, связь с онтогенезом.

Наследственные патологии обмена.

ДИН