Робота №2. Культуральні ознаки мікроорганізмів.

Розвиток чистих або змішаних культур мікроорганізмів може відбуватись :

• на твердих поживних середовищах;

• на рідких поживних середовищах.

Вивчення ознак росту необхідне для ідентифікації мікроорганізмів і його найкраще проводити, коли на поживному середовищі розвиваються представники тільки одного виду (чиста культура). Сукупність ознак росту мікроорганізмів на середовищі будь-якого типу є культуральними ознаками даного виду (табл.13, 14 ).

Культура мікроорганізмів

Т верде поживне середовище Рідке поживне середовище

Колонії

Помутніння середовища,

плівка, осад.

оверхневі глибинні донні

Табл.3 Культуральні ознаки колоній мікроорганізмів (тверде середовище)

№ п/п	Назва ознаки	Види ознак
1	Форма колонії	Куляста, амебовидна, ризоїдна, складна, ниткоподібна та ін.
2	Розмір колонії	Діаметр в мм.
3	Оптичні вдастивості	Прозора, напівпрозора, непрозора, блискуча, матова, флуоресцентна.
4	Колір колонії	Фіксують колір колонії та наявність або відсутність пігмента у середовищі навкруги колонії
5	Поверхня колонії	Гладенька, шорохувата, складчата та ін.
6	Профіль колонії
7	Край колонії	Рівний, хвильоподібний, ризоїдний та ін.
8	Структура колонії	Однорідна, неоднорідна
9	Консистенція колонії	Масляниста, вязка,
10	Здатність до емульгації	Здатність до утворення суспензії у воді, рівномірна або зерниста консистенція у води.

Табл.4 Культуральні ознаки при розвитку мікроорганізмів на рідкому середовищі.

№ п/п	Назва ознаки	Види ознак
1	Інтенсивність росту	Незначний, помірний, інтенсивний
2	Помутніння середовища	Однорідне, з утворенням пластівців, шовковисте
3	Плівка	Суцільна або кільцева, товста або тонка, гладенька або складчата, суха або слизова, щільна або рихла
4	Осад	Незначний, інтенсивний, щільний, зернистий та ін.

Відомості про зовнішній вигляд колоній, які виросли в чашках Петрі, доповнюють характеристикою мікробного росту на поверхні скошеного твердого середовища в пробірках (ріст при висіві штрихом). Такими показниками є:

інтенсивність росту (незначний, помірний, інтенсивний);

основний характер росту (суцільний, у вигляді ланцюжка ізольованих колоній, дифузний, ризоідний та ін. ;

поверхня, консистенція та оптичні властивості штриха.

Зображення колоній:

вигляд зверху

профіль

Опис колоній:_____________________________________________________

1___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________2___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________