Список литературы:

1. Лекционный материал.

2. А. А. Королев / Гигиена питания: учеб. для студ. высш. учеб. заведений / - М.: Издательский центр «Академия», 2006 г.

3. Доценко В.А./ Практическое руководство по надзору за организацией питания и здоровьем населения / - СПб: ООО « Изд-во Фолиант», 2006г.

4. Скурихин И.М.,Вогарева М.Н./ Химический состав пищевых продуктов, М, ВО «Агропромиздат», 1987 г.

5. Ванханен В.Д., Лебедева Е.А./ Руководство к практическим занятиям по гигиене питания. – М.: «Медицина», 1987 г.

6. Куценко Г.И., Новиков Ю.В. Книга о здоровом образе жизни. СПб., 2007г.

7. Г.Л. Апанасенко. Здоровый образ жизни. Л., 2008г.

8. http://med-tutorial.ru