Меры предосторожности при покупке
При покупке необходимо обращать внимание на внешний вид сухого чая, прежде всего на цвет.
Сухой чёрный чай высокого качества должен быть непременно тёмным (тёмно-коричневого или чёрного цвета), но ни в коем случае не серым. Кроме того, чай должен быть однородным без всяких посторонних примесей.
Зелёный чай в сухом виде почти целиком сохраняет цвет необработанных листьев, который колеблется от золотистого и серебристо-зелёного до тёмно-оливкового, при этом отчётливо видны белые нижние края листочков.
Порошковый зелёный чай встречается очень редко, и в российских магазинах купить его практически невозможно. Покупателям следует быть особо осторожными при покупке пакетированного чая, так как он не может быть качественным в принципе. За рубежом, где пакетированный чай готовят всегда из самых низших и дешёвых сортов, особенно в Индии, Англии и США, его оформляют красиво, в прочную бумагу, но рассчитан этот чай на неквалифицированных, случайных, либо финансово несостоятельных покупателей.
Заключение
На основании проведенной работы можно сделать следующие выводы:
-Существуют количественные и качественные методы обмана покупателя.
-Фальсификация принадлежит к группе качественных методов.
-Фальсификация, в широком понимании, может рассматриваться как действия, направленные на ухудшение тех или иных потребительских свойств товара или уменьшение его количества при сохранении наиболее характерных показателей, но не являющиеся существенными для потребителя.
-Фальсификации могут подвергаются не только товары, но также и товаросопроводительные документы, сертификаты качества, безопасности, страны происхождения, товарные знаки.
Существуют следующие виды фальсификации товаров:
ассортиментная (видовая):
качественная;
количественная;
стоимостная;
информационная;
комплексная.
При проведении экспертизы на предмет фальсификации необходимо выявить соответствие или несоответствие исследуемого объекта существующим нормам и стандартам. В случае исследования товарного знака необходимо выявить соответствует или не соответствует исследуемый объект требованиям, предъявляемым к фирменным товарам. При исследовании импортных товаров на предмет фальсификации, в случае отсутствия стандартов, руководствуются товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности, в которой приведены укрупненные критерии для классификации товаров.
При защите товара от фальсификации в первую очередь используется информационная защита, в которую входят защита от подделки упаковки, этикетки, товарного знака.
Список литературы
http://ru.wikipedia.org/
Герасимова В. А., Белокурова Е. С., Вытоветов А. А. 4.12 Дефекты чая // Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник для вузов. — СПб.: Питер, 2005. — С. 265. — 416 с. — 5 тыс, экз. — ISBN 5-94723-971-X
Похлёбкин В. В. О фальсификации чая // Чай и водка в истории России. — Красноярск: Красноярское кн. изд-во, 1995. — С. 415—418. — 462 с. — 20 тыс, экз. — ISBN 5-7479-0603-8
http://xreferat.ru/53/3490-1-identifikaciya-pishevyh-produktov.html