Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
selektsia_ekzamenshpory__1.docx
Скачиваний:
2
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
128.27 Кб
Скачать

65) Создание сортов озимой ржи с высокими хлебопекарными качествами.

Селекция на качество зерна ржи затруднена из-за недостаточной изученности биохимических особенностей зерна ржи и неразработанности методов оценки хлебопекарных качеств зерна. Особенностью зерна пшеницы является низкое содержание клейковины и повышенное (в 2 раза по сравнению с пшеницей) содержание пентозанов, укрепляющих тесто и улучшающих его формоудерживающую способность; от содержания пентозанов в значительной степени зависят технологические достоинства ржаной муки.

Рожь склонна к прорастанию на корню, приводящему к сильному снижению качества зерна, поэтому селекция на устойчивость к прорастанию (низкая активность α-амилаз) является одним из компонентов селекции на хлебопекарные качества. Помимо устойчивости к прорастанию, важнейшими показателями качества зерна является содержание белка и его аминокислотный состав, в первую очередь содержание лизина. Содержание белка в ржи больше зависит от условий и зоны выращивания (на юге и востоке выше, чем на севере и западе), чем от сортовых особенностей. Наблюдается слабая отрицательная корреляция между урожайностью, крупностью зерна и содержанием белка; между содержанием белка и лизина отмечена сильная положительная корреляция, что дает возможность вести одновременный отбор по этим двум признакам. Отмечена положительная связь между стекловидностью зерна и содержанием в нем белка, что позволяет использовать отборы по стекловидности. Зерно ржи зеленого цвета по сравнению с желтым зерном содержит больше белка и дает муку более высокого качества. Повышенной белковостью (20% и более против 10-15% у обычной ржи) отличаются формы сорно-полевой ржи, а также сорт Саратовская крупнозерная, которые могут быть использованы для гибридизации. Повысить содержание белка можно и за счет полиплоидии. В зерне тетраплоидных форм ржи содержится на 2-4% больше белка, чем в диплоидных.

В селекции на улучшение технологических свойств ржи следует использовать беккроссирование и индивидуально-семейный отбор, а также парные и групповые скрещивания проверкой по потомству.

67) Технические особенности селекционного процесса у льна–долгунца.

Схема селекционного процесса, техника посева, ведения питомников, сортоиспытания отражает следующие особенности льна-долгунца: малый коэффициент размножения в обычных густых посевах, большие нормы высева, мелкосемянность, морфологическое однообразие селекционного материала. Лен характеризуется высокой генотрофностью, т. е. зависимостью ряда признаков (время цветения, высота стебля, масса растений) от условий среды, что затрудняет селекционные оценки и семеноводство.

Нормы высева и схемы размещения растений льна определяются, с одной стороны, необходимостью создания плотного стеблестоя, типичного для производственных посевов льна-долгунца, с другой – необходимостью проведения селекционных оценок отдельно каждого растения и получения большого количества семян. Первое условие требует высокой производственной нормы высева, второе – уменьшения нормы высева и менее плотного размещения. В селекции применяется 2 способа посева – рядовой и луночный. Рядовой посев с междурядьями 7,5-10 см нормой высева 25-30 млн. семян/га обеспечивает производственную густоту стояния; луночный посев 2,5×2,5 см дает меньшую густоту стояния, но обеспечивает более равномерное размещение растений, что уменьшает модификационную изменчивость и упрощает селекционные оценки растений. Луночный посев применяется для отбора элитных растений и в первом селекционном питомнике, где из-за малого количества семян льна делянка включает всего 10 растений (половина рядка). Растения при луночных посевах защищают от полегания сетками на рамках.

Для льна как для культуры густого сплошного посева крайне нежелателен краевой эффект. Его исключают, обсаживая луночные посевы 3 рядами рядового посева. В поздних звеньях селекции крайние делянки всегда оставляются в качестве защитных (не учитываются). Эта мера одновременно служит для предотвращения сортового засорения.

Лен дает мало семян, поэтому параллельно селекционным питомникам ведут питомники размножения. В питомниках размножения могут проводиться некоторые оценки (высота, устойчивость к болезням и полеганию) и браковки. Лен отличается высокими регенерационными свойствами, поэтому для быстрого размножения ценного номера с него может срезаться соцветие; растение успевает в тот же год образовать новые соцветия и дать второй урожай семян.

Мелкосемянность льна требует тщательной обработки и выравнивания поверхности почвы, особенно при луночном посеве. Малый объем корневой системы льна позволяет искусственно выравнивать плодородие небольшого верхнего слоя почвы путем перемешивания. Из-за слабой корневой системы на льне нередко применяется полив.

Селекционные оценки льна присутствуют в больших количествах уже с ранних звеньев селекционного процесса из-за необходимости постоянно контролировать содержание и качество волокна.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]