Контроль за ростом и состоянием рыбы в садках.

Контроль за ростом рыбы осуществляется с помощью контрольных обловов, проводимых 2 раза в месяц. Во время контрольных обловов взвешивается не менее10% содержащихся в садке рыб, а затем определяется средняя масса одной особи. По результатам контрольного облова проводится пересчет задаваемого корма по каждому садку на следующий период. Данные контрольного облова показывают, насколько правильно рассчитана и проведено кормление рыб. Темп роста рыбы можно считать хорошим в том случае, если среднесуточный прирост составляет 1,5% и больше от массы тела рыбы за период между двумя контрольными обловами. В день проведения контрольного облова рыбу не кормят. В зимний период контрольные обловы проводят один раз месяц, но при температуре не ниже 15 градусов Цельсия. При низкой температуре можно обморозить жабры, что ведет к гибели рыб. Кроме контроля за ростом рыб в период выращивания осуществляется визуальный контроль за поведением рыбы, её реакцией на внешние раздражители, производится оценка физиологического состояния. В зависимости от результатов визуального контроля состояния рыбы и её поведения контроль физиологического состояния осуществляется 1-2 раза в месяц. Критерием оценки служит показатель содержания гемоглобина в крови и состояние внутренних органов жаберного аппарата. Нормальное количество гемоглобина для сеголетков 7-9 г%, а для двухлетков 8-11 г%. Снижение гемоглобина в крови рыб, выращиваемых на искусственных кормах объясняется недоброкачественностью корма, недостатком витаминов или других компонентов, которые разрушаются в неблагоприятных условиях хранения и при длительном хранении кормов. О состоянии внутренних органов и жаберного аппарата можно судить по их цвету. Резкое снижение гемоглобина часто связано с заболеванием обменного порядка – жировой дегенерацией печени. Печень приобретает желтовато-песочный, иногда даже зеленоватый оттенок вместо нормального коричнего-красного.

Контроль эпизоотического состояния осуществляется параллельно с контролем физиологического состояния рыбы. Показатели неблагоприятного состояния являются признаки: изменение окраски тела, появление на поверхности тела мелких кровоизлияний, изъязвления отдельных участков тела или плавников, появление белой сыпи, обнаружение эктопаразитов, нарушение координации движения, пониженная реакция на внешние раздражители.

Рыбохозяйственное использование водоёмов-охладителей, бассейновые хозяйства, выращивание рыб в системе с обратным водоснабжением.

Поскольку выращивание рыбы сопровождается значительными энергозатратами, наиболее выгодны такие методы рыбоводства на промышленных и энергетических предприятиях (ТЭЦ, ГРЭС), имеющих избыток теплой воды. Биотехника выращивания рыбы в таких хозяйствах существенно отличается от методов разведения рыбы в обычных прудовых хозяйствах. Это связано, прежде всего с тем, что в индустриальных и тепловодных хозяйствах, рыбу содержат в водоемах-охладителях, садках, бассейнах, где на один объем рыбы приходится всего 5-10 объемов воды и практически полностью отсутствует естественная пища. Необходимым условием для выращивания рыбы в этих условиях является оптимальная температура (23-28°С для карпа, 16-18°С для форели), достаточное количество кислорода, проточность и полноценность корма. В водоемах-охладителях ТЭЦ и ГРЭС рекомендуется выращивать карпа и растительноядных рыб. Рыбохозяйственное использование водоемов-охладителей ведется по типу освоения неспускных водоемов: зарыбляют двухлетками и облавливают по принципу озерных хозяйств. Рыбопродуктивность водоемов колеблется от 1 до 6 ц/га. На теплых водах наиболее продуктивным видом рыбоводства является бассейновое и садковое выращивание рыбы, позволяющее внедрять механизацию и автоматизацию производственных процессов. Бассейны изготавливают из железобетона или стеклопластика, площадью 6-75 м2, садки из капроновой дели, натянутой на каркас площадью 15-20 м2. В качестве объектов выращивания используют карпа, форель, канального сома и др. виды. Исходя из температурных условий, для большей эффективности производства в летнее время целесообразно выращивать более теплолюбивые виды, зимой - форель. Выход товарной продукции с 1 м2 при глубине 1 м принят: по бассейнам для карпа 100 кг, форели - 50 кг, сома - 80 кг; по садкам соответственно: 100,25 и 60 кг. Особо следует остановиться на наиболее перспективном направлении - выращивании рыбы в условиях с замкнутым циклом водоснабжения (УЗВ). Использование таких установок позволяет полностью контролировать процессы выращивания рыбы, сократить потребность в воде и достичь высокой степени автоматизации. Коммерческое использование это направление получило с разработкой и выпуском установок германского производства типа «Штелерматик». Поскольку себестоимость выращенной в УЗВ довольно высока, то ведется выращивание хозяйственно-ценных видов, таких как канальный сом, форель, угорь.