1.Организация и принцип работы садковых хозяйств.

Садковое выращивание рыб является одной из важных ветвей индустриального рыбоводства. Садковое выращивание рыбы издавна практикуется в странах Юго-^{0Восточной} Азии. Первое выращивание рыбы в садках известно в Камбодже в 1851 г. Использовались садки различного размера (чаще 1,5–3,0 м длиной, 1,0–1,5 м шириной и до 1 м высотой). Материалом для них служили бамбуковые планки. В Японии для изготовления садков использовали нейлоновую сетку, которую натягивали на бамбуковый каркас. Площадь садков различна – от 4–6 до 80 м².

В нашей стране развитие садкового способа относится к началу

50-х гг. ХХ в.

Наиболее разработано и получило широкое распространение выращивание молоди и товарной рыбы в садках, установленных в водоемах-охладителях или сбросных каналах ТЭС и АЭС. Преимущественное развитие производства молоди и товарной рыбы в садках объясняется главным образом простотой конструктивных решений, незначительностью затрат и малой капиталоемкостью. Другое преимущество садковых хозяйств – отсутствие механической подачи воды, что снижает эксплуатационные затраты. Возможность выращивания в садках создается благодаря способности рыб расти и развиваться в специфических условиях замкнутого пространства в садках.

Для устройства садков используют разнообразные синтетические материалы. Разработаны различные системы сетчатых садков. Все более широкое распространение получают садки из анодированного алюминия. Надежны и долговечны садки, изготовленные из нержавеющей стали

Главные требования, которым должны отвечать объекты культивирования в садках, следующие:

• быстро адаптироваться к ограниченному водному объему;

• активно потреблять и максимально использовать полноценные кормовые смеси;

• ускоренно расти и развиваться при плотной посадке и достигать в минимальные сроки планируемой массы тела.

Набор объектов садкового выращивания зависит от структуры водоема и гидрохимического состава его воды. Качество воды формируется благодаря взаимодействию комплекса факторов и экосистемой водоема. Поэтому выбор водоема для успешного садкового выращивания имеет большое значение.

Несмотря на преобладание в настоящее время хозяйств бассейнового типа, последние уступают по перспективности садковым, которые быстрее сооружаются, и стоимость садков, как основных фондов, ниже стоимости бассейнов. Садковое выращивание форели успешно осуществляется в озерах и водохранилищах при оптимальных температурах воды и благоприятном режиме. Так как радужная форель и ее аналоги хорошо растут при невысоких температурах воды, использование садковой схемы форелевых хозяйств особенно перспективно в регионах с холодным климатом.

Наиболее предпочтительны для устройства садкового хозяйства водоемы олиготрофного типа (водоем с низким уровнем первичной продуктивности, низким содержанием органических веществ). Водная масса олиготрофных водоемов характеризуется: большой прозрачностью; высоким содержанием кислорода в ее верхнем слое; и донными отложениями, окрашенными, как правило, в коричневые оттенки и содержащими незначительное количество органического вещества.

Наиболее благоприятные условия для садкового содержания рыбы создаются в проточных водоемах, где в садки приносится много кормовых организмов, и быстро удаляются продукты метаболизма рыб. В проточных водоемах плотность посадки рыбы в садках может быть выше, чем в непроточных. В непроточных водоемах существуют внутренние течения, связанные с турбулентным перемещением воды, разностью температуры разных слоев воды и другими причинами. Они обеспечивают в садках смену воды четыре раза в течение часа. Улучшает режим среды в садках и ветровое перемешивание воды.