26.3. Учет столового довольствия на судне

Условия обеспечения столовым довольствием. Экипажам морских судов пола­гается бесплатное столовое довольствие по рациону или выдача денег для столовых рас­ходов.

На судах транспортного и технического флота, находящихся в эксплуатации, ремонте, отстое в порту прописки, экипажи получают бесплатное питание по рациону. При ремонте судов за границей в период отключения камбуза из эксплуатации и не­возможности организовать коллективное питание на других судах членам экипажа вып­лачивают суточные по нормам в иностранной валюте.

На судах служебно-вспомогательного флота в период выполнения транспорт­ной работы за пределами акватории порта, проведения спасательных работ на море или во время ледокольной кампании экипажи также получают бесплатное столовое доволь­ствие по рациону; если же эти суда производят работу внутри порта, без выхода за брекватор, то экипажи получают столовое довольствие в виде продуктового пайка на опре­деленную сумму.

Деньги на столовые расходы и рацион питания положены только в случае коллек­тивного питания на судне. Члены экипажа находящиеся в отпуске, командировке на ле­чении не получают продукты питания и денежную компенсацию.

Имеют право на столовое довольствие по указанию пароходства и прибывшие на судно командировочные: капитаны и механики-наставники, лоцманы, дублеры, прак­тиканты, руководители практики от учебных заведений Минморфлота. Зачисление на довольствие оформляется приказом по судну.

На всех лиц, находящихся на коллективном питании на судне ведут табель, в кото­ром отмечают число дней питания.

За выполнение вредных работ на судне положено дополнительное спецпитание (соки, молоко). На членов экипажа, получающих такое питание, ведется отдельный та­бель на специальное питание.

Суточный рацион питания зависит от стоимости продуктов по поясам, и пото­му он разный по пароходствам и по видам плавания.

Расходы на коллективное питание экипажа определяют умножением стоимос­ти суточного рациона одного человека на число человеко-дней согласно табелю.

Пароходства имеют право направить дополнительные средства на питание на су­дах за счет средств фонда социального развития.

В условиях работы на полном хозрасчете и самофинансировании суда могут поку­пать продукты по безналичному расчету через банк счетов агентов, а также за налич­ный расчет (на рынке).

В отечественных портах суда приобретают продукты для питания экипажа на оп­товых базах, а в портах, где их нет, - в других организациях торговли по безналично­му расчету.

База отпускает продукты по требованиям, которые подписывает капитан или стар­ший помощник капитана и по доверенности, подписываемой капитаном.

Продукты, доставленные шипшандлером в порту принимает на борту судна комис­сия.

Капитан, проверив правильность представленного шипшандлером счета, подпи­сывает его. Этот документ является агенту основанием для оплаты пароходством. Если счет составлен неправильно, капитан требует его исправления.

Учет продуктов питания. Продукты бесплатного столового довольствия экипа­жа на судне учитывают в соответствии с Инструкцией по учету, получению и расходо­ванию продуктов для бесплатного питания на судах морского флота.

Поступление продуктов на судне отражают в книге учета продуктов и тары толь­ко по количеству, без указания суммы их стоимости. Наименование продуктов и их ко­личество записывают в книгу на основании фактур, накладных торговых организаций и актов. Один экземпляр этих документов оставляют и хранят на судне до очередной ревизии.

Выдачу продуктов из кладовой для камбуза производит артельщик на основании меню. Меню составляют старший помощник капитана, судовой врач, члены хозяйствен­ной комиссии, утверждает его капитан. Артельщик ведет специальную тетрадь, в кото­рой записывает дату выдачи продуктов, название и количество каждого продукта, а по­вар расписывается в получении. Старший помощник капитана обязан в течение меся­ца периодически проверять соответствие расхода продуктов стоимости рациона.

При смене артельщика и на начало каждого месяца хозяйственная комиссия при участии старшего помощника капитана, представителя судового комитета и артельщи­ка проверяет наличие продуктов на судне. Результаты проверки оформляют актом, ко­торый утверждает капитан судна.

Один раз в год акт проверки наличия продуктов и тары на 1 января представляют в бухгалтерию пароходства вместе с отчетом за декабрь.

Отчет по столовому довольствию. Суда должны ежемесячно представлять от­чет по столовому довольствию пароходству. Для упрощения бухгалтерской отчетности судов разрешено составлять такой отчет только в денежном выражении. В отчете по столовому довольствию заполняют левую сторону приход и правую - расход.

В приходной части записывают счета фактуры на продукты, полученные по без­наличному расчету, акты на продукты, приобретенные за наличный расчет или полу­ченные от других судов.

Указывают сумму стоимости продуктов, приобретенных по каждому приходному документу. Если продукты были закуплены в порту прописки, то их приходуют в отче­те по стоимости, указанной в счете или акте. Если же продукты закуплены в порту, где действуют другие поясные цены, то эти продукты приходуют по стоимости, пересчи­танной с учетом коэффициента отклонения цены.

Продукты, закупленные за границей, приходуют по стоимости их приобретения в инвалютных рублях по курсу дня без пересчета их в цены порта прописки.

В расходной части отчета но столовому довольствию отражают затраты по кол­лективному питанию, исчисленные по суточному рациону и числу дней питания по та­белю, который прилагают к отчету по столовому довольствию. В отдельной графе про­ставляют стоимость питания командированных на судно лиц, на некоторых составля­ют отдельный табель с указанием занимаемых должностей, даты начала и конца питания.

В графе "Прочие расходы" учитывают продукты, выданные из кладовой членам экипажа за наличный расчет, представительские капитану.

В отчете по столовому довольствию сумму прихода складывают с остатком про­дуктов и тары на начало месяца {в денежном выражении), из полученной величины вычитают расходы и выводят остаток на конец месяца.

Отчет по столовому довольствию составляют в двух экземплярах. Первый экзем­пляр с прилагаемыми документами направляют в пароходство, второй - остается на судне.

Экземпляр для пароходства сначала направляют в финансово-валютный отдел для учета расходов по питанию в инвалюте, затем в расчетно-кассовый отдел, где детально проверяется наличие документов (счетов, табелей, накладных), правильность расчета рациона питания, соответствие табеля питания табелю заработной платы экипажа, пра­вильность отражения времени нахождения судна в тропиках, соблюдение нормы пред­ставительских капитану.

Отчеты хранят в расчетно-кассовом отделе бухгалтерии пароходства 3 года, после чего списывают в архив.