- •Одеса одеу 2009
- •Затверджую
- •Передмова
- •Тема 1 Теоретичні та практичні засади організаціх торгівлі.
- •Тема 1.1 Організація торгівлі як галузь знань
- •1. Поняття організації торгівлі
- •1.1 Поняття організації
- •1.2 Організація торгівлі
- •2. Організація торгівлі як навчальна дисципліна та її еволюція
- •2.1 Етапи становлення дисципліни
- •2.2 Необхідність вивчення дисципліни
- •3. Функції і завдання дисципліни «Організація торгівлі»
- •4. Зв'язок з іншими дисциплінами
- •Тема 1.2 Характеристика торгівлі як системи.
- •1. Функцiї торгiвлi та параметри її ресурсного потенцiалу
- •1.1 Функції торгівлі
- •1.2 Ресурсний потенціал торгівлі
- •1.3 Функціональна структура сфери торгівлі
- •1.4 Соціальна структура сфери торгівлі
- •1.5 Організаційна структура торгівлі.
- •2. Види суб'єктів торговельної діяльності
- •Суб'єкти системи
- •3. Фази і порядок створення торговельного підприємства
- •3.1 Розроблення комерційної стратегії торговельного підприємства
- •3.2 Реєстрація суб'єктів роздрібної торгівлі ♦
- •Тема 2 Роздрібна торговельна мережа.
- •1. Суть, принципи і завдання організації роздрібної мережі
- •1.1 Поняття роздрібної торговельної мережі
- •1.2 Соціально-економічне значення роздрібної торговельної мережі
- •2. Характеристика основних видів, типів і форматів роздрібних торговців
- •2.3 Поняття формату роздрібного торговця
- •2.4 Перспективні типи і формати роздрібних торговців
- •3. Концентрація і спеціалізація роздрібної мережі
- •4. Територіальне розміщення роздрібної мережі
- •4.1 Розміщення роздрібних торговельних підприємств
- •5. Ефективність функціонування роздрібної мережі
- •Тема 3 Організація роздрібної торгівлі.
- •Тема 3. 1 Організація продажу товарів у магазинах.
- •2.1 Продаж товарів через прилавок обслуговування
- •1.2.2. Торгівля на ярмарках та базарах
- •1.3 Особливі форми продажу товарів
- •Тема 3.2 Організація торговельного обслуговування покупців. План
- •1. Система торговельного обслуговування і завдання її розвитку
- •2. Порядок заняття торговельною діяльністю і правила торговельного обслуговування населення
- •Правила продажу товарів
- •Розрахунок з покупцями
- •Книга відгуків і пропозицій
- •3. Культура торгівлі та її складові елементи
- •4. Влияние психологии человека на обслуживание покупателей.
- •1.Суть і класифікація потреб
- •Рекомендована література
- •Нормативно-правові акти
2. Організація торгівлі як навчальна дисципліна та її еволюція
2.1 Етапи становлення дисципліни
Органiзацiя торгiвлi як галузь знань пройшла кiлька етапiв у процесi формування i становлення. Ще у 1939 poцi проф. В. Виноградов i Ю. Лiвшиц сформулювали засади, обгрунтували теоретичнi основи органiзацiї торгiвлi i виклали їх у пiдручнику «Органiзацiя i тexнiкa радянської торгiвлi».
У 50-х роках В. Виноградов i Г. Орлов поглибили деякi аспекти органiзацiї у підручнику «Органiзацiйна побудова радянської торгiвлi». Пiзнiше (1956 р.) за редакцiєю проф. С. Серебрякова вийшла фундаментальна праця «Органiзацiя радянської торгiвлi», де було вiдображено багато нових теоретичних положень i методологiчних пiдходiв. За цим підручником навчалися кiлька поколiнь студентiв торговельних вузiв.
Особливостi органiзацiї державної i кооперативної форм торгiвлi обумовили появу пiдручника «Органiзацiя i технікa радянської кооперативної торгiвлi» (1966 р.) за редакцією проф. С. Сiденко. У цiй працi комплексно розглядалися питання організації кооперативної торгiвлi та громадського харчування, заготiвель, тому пiдручник широко використовувався у навчальному процесi кооперативних вищих навчальних закладiв СРСР.
Спецiалiзацiя органiзацiї торгiвлi ще бiльше поглибилась з виходом пiдручникiв В. Бурмiстрова «Органiзацiя тоггiвлi непродтоварами» (1982 р.) та «Органiзацiя торгiвлi продтоварами» (1989 р.) за редакцiєю П. Г. Гончарова. В умовах глибокої спецiалiзацiї державної торгiвлi така диференцiацiя органiзацiї виправдала себе. Однак для сiльської торгiвлi з величезною кiлькiстю змiшаних крамниць i унiверсальних оптових баз потрiбен був iнший пiдручник. І він з'явився 1974 року – «Органiзацiя радянської кооперативної торгiвлi» (автор – проф. Ш.Опельбаум).
Наприкiнцi 80-х pоків позначився новий поворот у розвитку органiзацiї торгiвлi як галузi знань – її iнтеграцiя з iншими науками, передусiм з економiкою та управлiнням. Було випущено кiлька «комбiнованих» пiдручникiв та посiбників: «Eкономікa, органiзацiя i планування кооперативної торгiвлi» за редакцiєю проф. А. Фрiдмана, «Торговельна справа: eкономікa i органiзацiя» за редакцiєю проф. Л. Брагiна та проф. Т. Данько. У цих працях в рiзних спiввiдношеннях спiвiснували фрагменти рiзних наук, мало пов'язаних теоретично i практично мiж собою.
Taкi конгломерати не збагатили нi економіку, нi управлiння, не кажучи вже про організацію торгiвлi, яка «розчинилася» у середовищi невластивих їй законiв, принципiв, правил, пiдходiв. Тому були потрiбнi новi пошуки, якi привели до створення сучасного, ринково спрямованого пiдручника «Органiзацiя торгiвлi» (автор В. Єгopов), де розглядаються питання суто органiзацiї торгiвлi.
Важливо зауважити, що зарубiжна сучасна наука про органiзацiю торгiвлi має інший вектор розвитку. Вiдбувається поглиблення теоретичних положень, методичних пiдходiв, практичних аспектiв у розрiзi пiдсистем торгiвлi: «Основи оптової торгiвлi» – В. Даненбург, Р. Манкриф, В. Тейлор; «Основи роздрiбної торгiвлi» – М. Леви, Б. Вейтц. Надзвичайний iнтepec викликає «Роздрiбна торгiвля» проф. Б. Бермана i проф. Дж. Єванса, яка витримала вісім перевидань. На базі окремих роздiлiв органiзацiї торгiвлi формуються новi дисциплiни. Ідеться насамперед про вiдокремлення кypciв «Торговельна логістика», «Марчендайзинг».
Таким чином в Україні на сучасному етапi органiзацiя торгiвлi як галузь знань має фрагментарний характер. Її елементи розпиленi по рiзних навчальних дисциплiнах i малопомiтнi у теоретичному та практичному планi. Отже, не викликає сумніву потреба оформлення цiлiсної системи знань у фундаментальному фаховому пiдручнику.