
- •Одеса одеу 2009
- •Затверджую
- •Передмова
- •Тема 1 Теоретичні та практичні засади організаціх торгівлі.
- •Тема 1.1 Організація торгівлі як галузь знань
- •1. Поняття організації торгівлі
- •1.1 Поняття організації
- •1.2 Організація торгівлі
- •2. Організація торгівлі як навчальна дисципліна та її еволюція
- •2.1 Етапи становлення дисципліни
- •2.2 Необхідність вивчення дисципліни
- •3. Функції і завдання дисципліни «Організація торгівлі»
- •4. Зв'язок з іншими дисциплінами
- •Тема 1.2 Характеристика торгівлі як системи.
- •1. Функцiї торгiвлi та параметри її ресурсного потенцiалу
- •1.1 Функції торгівлі
- •1.2 Ресурсний потенціал торгівлі
- •1.3 Функціональна структура сфери торгівлі
- •1.4 Соціальна структура сфери торгівлі
- •1.5 Організаційна структура торгівлі.
- •2. Види суб'єктів торговельної діяльності
- •Суб'єкти системи
- •3. Фази і порядок створення торговельного підприємства
- •3.1 Розроблення комерційної стратегії торговельного підприємства
- •3.2 Реєстрація суб'єктів роздрібної торгівлі ♦
- •Тема 2 Роздрібна торговельна мережа.
- •1. Суть, принципи і завдання організації роздрібної мережі
- •1.1 Поняття роздрібної торговельної мережі
- •1.2 Соціально-економічне значення роздрібної торговельної мережі
- •2. Характеристика основних видів, типів і форматів роздрібних торговців
- •2.3 Поняття формату роздрібного торговця
- •2.4 Перспективні типи і формати роздрібних торговців
- •3. Концентрація і спеціалізація роздрібної мережі
- •4. Територіальне розміщення роздрібної мережі
- •4.1 Розміщення роздрібних торговельних підприємств
- •5. Ефективність функціонування роздрібної мережі
- •Тема 3 Організація роздрібної торгівлі.
- •Тема 3. 1 Організація продажу товарів у магазинах.
- •2.1 Продаж товарів через прилавок обслуговування
- •1.2.2. Торгівля на ярмарках та базарах
- •1.3 Особливі форми продажу товарів
- •Тема 3.2 Організація торговельного обслуговування покупців. План
- •1. Система торговельного обслуговування і завдання її розвитку
- •2. Порядок заняття торговельною діяльністю і правила торговельного обслуговування населення
- •Правила продажу товарів
- •Розрахунок з покупцями
- •Книга відгуків і пропозицій
- •3. Культура торгівлі та її складові елементи
- •4. Влияние психологии человека на обслуживание покупателей.
- •1.Суть і класифікація потреб
- •Рекомендована література
- •Нормативно-правові акти
5. Ефективність функціонування роздрібної мережі
З метою оперативної оцінки якісного стану роздрібної торговельної мережі певного регіону, виявлення регіонів з недостатнім забезпеченням торговельними підприємствами і одиницями необхідно проводити аналіз ефективності функціонування роздрібної торговельної мережі. У процесі такого аналізу здійснюється розрахунок низки показників: точки беззбитковості, точки мінімальної рентабельності, оптимальних розмірів роздрібного торговця, коефіцієнта щільності забезпечення населення роздрібними торговцями, коефіцієнта розосередження роздрібних торговців за територією, території і населення зони обслуговування одного роздрібного торговця, торгова площа на 1000 жителів, середній розмір магазину за торговою площею і товарообігом та інші локальні показники.
5.1 Визначення точки беззбитковості мінімальної рентабельності
Для забезпечення стійкого становища роздрібного підприємства на ринку необхідно визначити економічні межі обсягів його діяльності, порушення яких може призвести до банкрутства. У світовій практиці для визначення цих меж використовують точку беззбитковості і точку рентабельності.
Точка беззбитковості (Т6ет) — такий обсяг товарообігу, за якого сума валового доходу від реалізації товарів дорівнює сумі поточних витрат:
де Т6„ — мінімальний товарообіг, за якого роздрібним торговцем досягається точка беззбитковості, тис. грн;
Вп — витрати обігу постійні, %;
Рд — рівень валових доходів, %;
Рв.зм — рівень змінних витрат обігу, %.
Зазвичай завдання досягнення точки беззбитковості ставиться перед роздрібним торговцем на початку його створення, а саме в тих випадках, коли воно щойно впроваджується на ринок і тільки-но розпочинає завойовувати власну нішу. Однак розрахунок точки беззбитковості ще не дозволяє встановити ймовірні параметри розширення обсягів діяльності й отримуваного прибутку. Уточнення цих параметрів проводиться за допомогою показника точки мінімальної рентабельності роздрібного торговця.
Точка мінімальної рентабельності (Тр) — такий обсяг товарообігу роздрібного торговця, за якого сума його валових доходів не тільки покриває поточні витрати на ведення діяльності, а й утворює прибуток, розміри якого після сплати податків задовольняють власників підприємства в мінімальному рівні рентабельності на вкладений капітал.
Логічно припустити, що інвестори в галузь торгівлі обов'язково орієнтуються на поточну ставку банківського відсотка на вкладений капітал, адже якщо мінімальний рівень рентабельності (МРР) не досягає (перевищує) цього відсотка, зайняття торговельною діяльністю є недоцільним, оскільки капітал можна з мінімальним ризиком розмістити в банку чи купити акції й гарантовано отримувати дивіденди. Величина капіталу (К), вкладеного в розвиток роздрібного торговця, як і мінімальний рівень рентабельності (МРР) можуть бути виражені кількісно, до того ж не залежать від прогнозного товарообороту, а тому сума мінімального прибутку роздрібного торговця (Пmin) може бути розрахована за формулою:
де Сп — діюча ставка податку на прибуток роздрібного торговця, %
Отже, якщо точку беззбитковості скоригувати на суму мінімального прибутку, дістанемо формулу розрахунку точки мінімальної рентабельності (Тм.р):
Якщо розрахунки засвідчать, що в процесі дальшої діяльності роздрібний торговець через низку об'єктивних чи суб'єктивних причин не здатен забезпечити точку мінімальної рентабельності, то його власникам необхідно або переглянути свою ринкову стратегію (змінювати товарний профіль підприємства), або звільнити місце на ринку і шукати інші можливості вкладення капіталу.
5.2 Оптимізація розмірів підприємств
Удосконалення торговельного обслуговування населення потребує, з одного боку, надання покупцям найсприятливіших умов для придбання товарів у широкому асортименті, що викликає необхідність концентрації торговельної мережі, тобто збільшення розмірів магазинів, а з другого — потребує максимального наближення підприємств до покупців з метою скорочення затрат часу на придбання товарів, що обумовлює зменшення розмірів магазинів. Однак зменшення розмірів магазинів негативно позначається на економічній ефективності їх використання, оскільки організація торговельно-технологічного процесу в більших підприємствах дозволяє застосовувати різноманітні засоби механізації трудомістких процесів, раціонально організовувати працю робітників. Крім того, питомі витрати на будівництво чи реконструкції великих підприємств значно нижчі. Питання, таким чином, полягає у знаходженні оптимальних розмірів підприємств, за яких отримували б максимальні вигоди і зручності як покупці, так і самі підприємства.
Результати діяльності підприємств формуються під впливом значної кількості економіко-організаційних, технічних та інших чинників. Однак найбільший вплив на результати діяльності підприємств справляє розмір їх торгової площі (табл. 2.3).
Так, зі збільшенням площі торгового залу товарообіг на 1 м2 торгової площі має чітку тенденцію до зниження (рис. 12.3).
Таблиця 2.3
ГРУПУВАННЯ МАГАЗИНІВ «ПРОДУКТИ» ЗА РОЗМІРОМ ТОРГОВОЇ ПЛОЩІ
Групи магазинів розміром торгової площі, м2 |
Середня торгова площа 1 магазину, м2 |
Річний товарообіг у розрахунку на |
|
1 м2 торгової площі, тис. грн |
1 продавця, тис. грн. |
||
до 50 |
39 |
4,71 |
135,6 |
51-75 |
63 |
4,40 |
141,6 |
76 - 100 |
86 |
4,18 |
146,4 |
101 - 150 |
125 |
3,85 |
147,6 |
151 -200 |
183 |
3,65 |
144,0 |
до 200 |
220 |
3,38 |
127,2 |
Це пояснюється такими причинами:
—
високе
навантаження на 1 м" торгової площі
в магазинах з
дуже
малою торговою площею (до 75 м2)
викликане тим, що вони розміщені в місцях
з підвищеною інтенсивністю потоків
покупців. Однак у цих магазинах не
створюються елемента-умови для покупців,
низька культура обслуговування;
Рис. 2.3. Залежність товарообігу на 1 м2 торгової площі від величини площі торгового залу
Залежність товарообігу на 1 м" торгової площі від величини площі торгового залу описується рівнянням гіперболи, яке можна використовувати для визначення раціональних розмірів магазинів:
Збільшення площі торгового залу магазину позитивно впливає на продуктивність праці продавців (рис. 2.4) за рахунок:
розширення асортименту товарів, у результаті чого зростає комплексність і завершеність купівель, а отже, зростає товарообіг магазину;
упровадження прогресивних методів продажу товарів, що сприяє підвищенню продуктивності праці продавців;
застосування високопродуктивного торговельно-технологічного обладнання;
установлення раціональних режимів роботи працівників, суміщення професій тощо.
Рис. 2.4. Залежність товарообігу на 1 продавця від величини площі торгового залу
Однак збільшення розмірів торговельних підприємств має свої розумні межі, перехід за які значно зменшує переваги роздрібних торговців. Межі збільшення розмірів підприємств визначаються місткістю місцевого ринку, тому значне збільшення розмірів магазинів призводить до їх недостатнього використання та зниження ефективності роботи і відповідного дальшого зниження продуктивності праці працівників прилавка.
Загальні показники ефективності функціонування
Коефіцієнт щільності мережі стосовно до населеності регіону (Кщ.н.р), за допомогою якого можна встановити, скільки в середньому роздрібних торговців (взагалі або за окремими видами чи типами) приходиться на 1000 мешканців регіону, розраховується за формулою:
де Чр.т. — чисельність роздрібних торговців в регіоні, од.; Чнас — чисельність населення в регіоні, чол.
Коефіцієнт щільності мережі стосовно до території регіону (Кщ.т.р) показує, яка кількість роздрібних торговців функціонує на визначеній площі регіону (га, км2), і набуває вигляду:
де Sрег — площа регіону, в якому розташована торговельна мережа (га, м2, тис. м2).
Похідними, зворотними до показників щільності торговельної мережі є середня кількість населення і середня площа, які обслуговуються одним роздрібним торговцем регіону.
Середню кількість населення, що припадає на одне торговельне підприємство (одиницю) в регіоні, можна розрахувати в загальному вигляді як співвідношення чисельності мешканців до чисельності всіх торговців у регіоні:
або як співвідношення чисельності населення до торгової площі магазинів регіону:
Середню площу регіону, що охоплюється одним роздрібним торговцем, визначають діленням площі регіону на загальну чисельність роздрібних торговців, в ньому розташованих:
Слід зазначити, що як коефіцієнти щільності торговельної мережі, так і обернені до них величини є узагальнюючими, придатними для порівняльного аналізу стану і динаміки розвитку мережі роздрібних торговців у регіональному масштабі (адміністративний район, великий населений пункт, область). Водночас слід ураховувати, що вони часто згладжують суттєві мікрорегіональні особливості і дають значну похибку при територіальному аналізі торговельної мережі.
Значно точнішими показниками для характеристики мережі роздрібних торговців не тільки великих територій, але й невеликих поселень є торгова площа на 1000 жителів (S1000жит) і середній розмір магазину за торговою площею (Мт.о) та за товарообігом (Мто). Вони розраховуються за формулами:
— показник торгової площі на 1000 жителів, м2:
— показник середнього розміру магазину за торговою площею, кв. м:
— показник середнього розміру магазину за товарооборотом, тис. грн.:
де То6— загальний товарооборот магазинів за певний
період, тис. грн.
Наведені три останні показники дозволяють нівелювати кількісно великий, але незначний за потенціалом вплив дрібних роздрібних торговців, що дає більш об'єктивну картину стану роздрібної торговельної мережі в регіоні.
ПИТАННЯ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЮ:
У чому полягає сутність поняття роздрібної торговельної мережі?
Що ви розумієте під роздрібною торговельною організацією?
Якими ознаками характеризується роздрібне торговельне підприємство?
Які роздрібні торговці належать до торговельних одиниць?
За якими принципами організовується роздрібна торговельна мережа ?
Які вимоги висуваються до мережі роздрібних торговців?
У чому полягає соціально-економічне значення роздрібної торговельної мережі?
На основі яких підходів здійснюється територіальне розміщення роздрібних торговців?
Чим відрізняються основні підходи до організації міської та сільської торговельної мережі?
Якими є перспективні підходи до організації вітчизняної торговельної мережі?
У чому полягають відмінності між регіоном, областю і місцем розташування роздрібного торговця?
Які фактори слід ураховувати під час вибору регіону й області діяльності роздрібного торговця? Що являє собою процес концентрації роздрібної торговельної мережі?
Як за допомогою формули Райлі можна розрахувати межі охоплення площі обслуговування роздрібного торговця?
З якою метою проводиться спеціалізація роздрібної торговельної мережі?
Як розраховується рівень спеціалізації торговельної мережі для конкретного регіону (населеного пункту)?
Які показники характеризують ефективність функціонування роздрібної торговельної мережі?
Які основні види роздрібних торговців ви знаєте?
Як організовується стаціонарна торгівля?
Які функції виконує напівстаціонарна торговельна мережа?
Якими є підходи до організації посилкової торгівлі?
Якими ознаками характеризується віртуальна торгівля?
В яких формах здійснюється пересувна торгівля?
Дайте характеристику типів роздрібних торговців.
З якою метою здійснюється типізація в роздрібній торговельній мережі?
Чим обумовлюється необхідність здійснення процесу спеціалізації роздрібних торговців?
Що являє собою формат роздрібного торговця?
Які перспективні типи і формати ви знаєте?