6.1Примерное однодневное меню для больных анемией.
1-йзавтрак: печень жареная (100), пюре картофельное (240г), каша рисовая молочная (200 г), чай (200 мл).
2-й завтрак: сыр (30 г), яблоки (100 г).
Обед; борщ (400 г), куры отварные (150 г), сборные овощи (150 г), компот из сухофруктов (200 г).
Полдник: бисквит с гематогеном (100 г), отвар шиповника (200 мл).
Ужин: творог (100 г) с сахаром (5 г), каша овсяная молочная (250 г).
На ночь: простокваша (200 г).
На весь день: хлеб пшеничный (200 г), хлеб ржаной (200 г), сахар (50
7. Профилактика анемии.
Позаботьтесь о своём гемоглобине! К сожалению, избавиться от ЖДА весьма непросто. Поэтому лучше ее предупредить. Без четырех ключевых атомов железа 10000 других атомов в молекуле гемоглобина были бы совершенно бесполезны. Поэтому в нашей пище должно содержаться достаточное количество железа.
Для профилактики анемии надо есть больше богатых железом продуктов. Это общеизвестно. Но далеко не все знают, что гораздо важнее не количество макроэлемента, а его биологическая доступность.
Лучше всего усваивается так называемое гемовое железо - оно содержится в красном мясе. Но если на гарнир к мясу подать макароны или каши, его усвоится гораздо меньше - «помешают» фитаты злаков.
Продукты богатые железом: кунжутная (тахинная) халва, фасоль, говяжья печень, нежирная говядина, мясо птицы, грибы, пророщенные зерна пшеницы, гречневая крупа, какао, чечевица, хлеб ржаной, яйца, мясо индейки, зелёные яблоки.
Продукты помогающие усвоению железа: овощи: (картофель, баклажаны, кабачки, брокколи, капуста, кукуруза, свекла; зелень: (петрушка, укроп, лук, чеснок, салат, шпинат) ягоды: (крыжовник, виноград, дыня, облепиха, ежевика, земляника, калина, клюква, лимоны, апельсины, абрикосы, вишня, груши, сухофрукты, курага, изюм, фисташки, семена подсолнечника, тыква и ее семена) - в них есть вещества стимулирующие кроветворение.
Усвоение железа происходит с участием витамина С. Поэтому, необходимо каждый день получать его суточную норму. Это проще, чем может показаться: лучшие поставщики аскорбиновой кислоты - черная смородина, цитрусовые, киви, болгарский сладкий перец, настой шиповника, квашеная капуста. Так каждый день ешьте эти продукты или выпивайте по стакану сока из них.
Подукты не способствующие усвоению железа: любые жиры молочные и мучные изделия, поэтому эти продукты при анемии нужно ограничить.
Антагонист железа - кальций, поэтому молочные и мясные продукты плохо совместимы.
Весной и осенью заваривайте витаминный чай: возьмите по столовой ложке плодов рябины красной и шиповника коричного, залейте 2 стаканами кипятка. Пейте по стакану утром и вечером в течение месяца. В сезон можно заваривать листья земляники и черной смородины.
Ну а что делать, если, несмотря на профилактику, налицо все признаки болезни? Сначала установите причину недуга (иногда это совсем несложно — например, кровоточат десны). Если после ее устранения ситуация не улучшится или самостоятельно найти причину не удается, надо обращаться к врачу, так как необходимо обследование, по результатам которого будет назначено лечение.
Сегодня существует масса препаратов, которые можно с успехом применять для лечения ЖДА и без назначения врача: актиферрин, гемостимулин, гемофер пролонгатум, имферон, ировит, иррадиан, сорбифер дурулес, тардиферон, ферроградумет, конферон, фенюльс, фербитол, ферковен, ферол, феррамид, феррокаль, ферроплекс.
Для восстановления уровня гемоглобина необходимо, чтобы суточная доза железа составляла 100—300 мг. Принимайте любое из этих лекарств во время еды с учетом дозировки (прежде чем покупать и пить какой- либо из препаратов, внимательно прочитайте аннотацию.
Своевременное лечение острых и хронических заболеваний желудка и 12-перстной кишки:
Урежение случаев резекции желудка;
Качественное лечение гельминитозов;
Лечение обильных кровопотерь в менструальной и климактерический периоды у женщин.