Машина для мойки изюма

Перед добавлением к тесту изюм должен быть вымыт и очи­щен от посторонних примесей. Машина для мойки изюма состоит из съемной решетки 1, наклонного лотка 2 с постоянными магнитами не­подвижного сетчатого барабана 4, внутри которого вращается вал 5 с винтовой спиралью и лопатками.

Изюм порциями в 10 - 12 кг вручную протирают через съем­ную решетку, орошаемую водой из расположенных над ней дыр­чатых труб. Пройдя через решетку, изюм падает на наклонный лоток и скатывается против полюсов постоянных магнитов (осво­бождающих его от металлопримесей) к отверстию 6 и далее внутрь сетчатого барабана. Перемещаясь вдоль барабана винто­вой спиралью и лопатками н перемешиваясь с водой, изюм очи­щается и направляется через отверстие 7 в приемный ящик 8. Грязная вода, сор н мелкий изюм падают из сетчатого барабана в ящик 9, здесь мелкий изюм задерживается на сите 10, а гряз­ная вода по трубе 11 направляется в канализацию.

Продолжительность очистки порции изюма 2 мин при 150 - 200 об/мин вала с лопатками. Расход воды - 2 л на 1 кг изюма; потребная мощность электродвигателя 0,5 кВт.

Мочкопротирочные машины Мочкопротирочная машина мм-01

Мочкопротирочная машина ММ – 01 состоит из сварной рамы, на которой установлены основные детали: корпус, букса и электродвигатель на 4-х шпильках. Внутри корпуса установлен вал, на котором имеются шнековые перья и билы, также на валу установлен нож. Всё это необходимо для разбивания, размалывания и выдавливания моченого хлеба через решётку, установленную в корпусе. К верхней части корпуса прикручивается загрузочная воронка.

Принцип работы машины заключается в следующем: после включения электродвигателя вал начинает вращаться, затем можно загружать предварительно замоченный хлеб, который затем разбивается билами, перемещается шнеком и протирается через решётку. Далее протёртый хлеб (мочка) через отвод падает в ёмкость (дежу), предварительно установленную под отвод. Для лучшего разбивания хлеба рекомендуется подавать небольшое количество воды (количество воды подбирается по месту) через загрузочную воронку.

Таблица 10 – Техническая характеристика мочкопротирочной машины ММ – 01

Основные параметры	Значение
Производительность, кг/час	500
Высота всасывания, м	0,5
Высота подъема, м	30
Диаметр всасывающего патрубка, мм	76
Диаметр нагнетающего патрубка, мм	60
Диаметр рабочего колеса, мм	280
Мощность, кВт	2,2
Число оборотов, об/мин	1440
Габаритные размеры, мм	1050х500х1470
Масса с электродвигателем, кг	125

Мочкопротирочная машина ш33 – прм

Машина протирочная Ш33 – ПРМ состоит из каркаса, корпуса шнека, вала, привода шнека, шнека, ножа, дробилки.

Мочкопротирочная машина типа ПРМ предназначена для приготовления хлебной мочки из ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба. Машина ПРМ также может быть использована для переработки брака при производстве печенья, пряников, сухарей и т.п.

Работает машина следующим образом: сухой брак подается в дробилку. Два нагнетательных барабана, с приваренными к ним штырями, измельчают сухой хлеб. Измельченные куски хлеба поступают в корпус шнека. В верхней стенке шнека вмонтирован патрубок, через который в корпус шнека подается вода. Перемешанная масса подается шнеком в сектор измельчения. Происходит дробление массы ножами и измельченная масса выходит через отверстия сита.

Таблица 11 – Техническая характеристика мочкопротирочной машины Ш33 – ПРМ

Основные параметры	Значение
Производительность (по хлебу), кг/час	1000
Удельный расход воды, не более, л/мин	18 - 20
Мощность электродвигателя, кВт	5,5
Число оборотов, об/мин	1500
Напряжение питания, В	380/220
Габариты: длина / ширина / высота, мм	1500x650x1720
Масса, кг	600

15