Оборудование для подготовки жиров Жирорастворитель х – 15 – д

1 – электродвигатель, 2 – червячный редуктор, 3 – бак, 4 – внутренний бак, 5 – наружный бак, 6 – сетка, 7 – рабочая часть бака, 8 – вал с лопастями, 9 – бачок постоянного уровня, 10 – паровая рубашка, 11 – выход конденсата, 12 – выход отстоя, 13 – выход растопленного жира.

Он предназначен для рас­тапливания жира и поддержа­ния его в жидком состоянии при постоянном уровне; обслу­живает агрегат ХТР. Аппарат состоит из бака 3 с паровой рубашкой и вала 8 с лопастями. Через загрузочное отверстие жир загружают не­большими кусками. Растоплен­ный жир проходит через сет­чатый фильтр и выпускается из бака в снабженный паровой рубашкой бачок, где поддер­живается постоянный уро­вень жира. Через выпускной кран из бачка выпускается отстой.

Таблица 5 –Техническая характеристика жирорастворителя Х – 15 – Д

Основные параметры	Значение
Ёмкость бака для растопки жира, л	190
Ёмкость бачка постоянного уровня, л	18
Частота вращения лопасти, об/мин	48
Мощность электродвигателя, кВт	0,6
Габаритные размеры, мм - диаметр - ширина - высота	1737 1100 1570
Масса, кг	181

Сахаро - жирорастворитель сжр

Предназначен для приготовления сахарного раствора или для растапливания жира.

Сахарожирорастворитель представляет собой бак с водяной рубашкой. Сверху бак закрыт крышкой, часть которой открывается и служит для загрузки сахара или жира. В центре бака установлен вертикальный вал с лопастью, форма которого соответствует выгнутому сферическому днищу бака. Вал приводится во вращение от мотор - редуктора, смонтированного на крышке бака.

При приготовлении сахарного раствора через патрубок, расположенный на крышке бака, подается горячая вода. Сахар загружается постепенно через отверстие, открываемое откидной крышкой, после чего включается мешалка.

После окончательного растворения сахарный раствор сливается из бака через патрубок, расположенный в дне бака. При растапливании жира в водяную рубашку бака сахарожирорастворителя подается горячая вода или пар низкого давления через патрубок, расположенный в верхней части бака. Отвод воды или конденсата производится через патрубок, расположенный в нижней части бака.

Затем через отверстие, открываемое откидной крышкой, небольшими кусками загружается жир (маргарин), после чего включается мешалка. Под воздействием тепла водяной рубашки бака жир растапливается и по мере необходимости сливается из бака через патрубок, расположенный в дне бака.

Таблица 6 - Техническая характеристика сахаро - жирорастворителя СЖР

Основные параметры	Значение
Геометрическая ёмкость, л	200	300	400
Число оборотов лопасти, об./мин	44
Мощность электродвигателя, кВт	0,55	1,1	1,5
Габариты бака(внутренние) - диаметр - высота Габариты установки: - длина - ширина - высота	640 670 930 750 1055	726 770 950 870 1155	310 900 1060 900 1285
Масса, кг	220	250	285