2. Органолептические наблюдения

Метод определения состояния водного объекта заключается в его непосредственном осмотре. При органолептических наблюдениях обращают особое внимание на необычные для водоёма явления: гибель рыбы, водных организмов и растений, выделение пузырьков газа из донных отложений, появление повышенной мутности, окраски, запаха, цветения воды, нефтяной пленки и пр.

Запах

Запах воды вызывают летучие пахучие вещества, поступающие в воду в результате протекающих биохимических и химических процессов, жизнедеятельности водных организмов, а также со сточными водами.

На запах воды оказывают влияние состав содержащихся в ней веществ, температура, величина рН, степень загрязненности водного объекта, биологическая и гидрогеологическая обстановка.

Запах может быть естественного (ароматический, болотный, землистый, травяной и др.) и искусственного (хлорфенольный, хлорный, бензиновый и др.) происхождения.

Запах воды характеризуется интенсивностью, которую измеряют в баллах:

1. никакого запаха; 1- очень слабый; 2- слабый; 3- заметный; 4- отчётливый; 5- очень сильный. Нормируемая величина запаха- не более 2 баллов.

Например, 3-мя баллами характеризуют запах, легко обнаруживаемый, могущий быть причиной того, что вода неприятна для питья.

Вкус и привкус

Различают 4 вида вкуса: солёный, горький, сладкий, кислый. Всё остальное можно отнести к привкусам (хлорный, рыбный, металлический и т.д.).

Интенсивность вкуса (и привкуса) также оценивается от 0 до 5 баллов. Нормативная характеристика вкуса- менее 2 баллов.

Определение проводится при комнатной температуре и 60⁰С заполнением полости рта 10-15 мл воды и удалением после выдержки в несколько секунд, не проглатывая.

Мутность

Мутность природных вод вызвана присутствием тонкодисперсных примесей, обусловленных нерастворимыми или коллоидными неорганическими и органическими веществами.

В соответствии с гигиеническими требованиями к качеству питьевой воды мутность не должна превышать 1,5 мг/л по каолину.

Мутность воды определяют турбидиметрически (по ослаблению проходящего через пробу света) путём сравнения проб исследуемой воды со стандартными суспензиями

Результаты измерений выражают в мг/л (по каолину) или в ЕМ/л (единицы мутности по суспензии формазина).

Турбодиметрические измерения проводят при мутности до 50 мг/л, а нефелометрически (измерение интенсивности светорассеивания) при мутности до 20 мг/л.

Цветность

Цветность характеризует интенсивность окраски воды и обусловлена содержанием окрашенных соединений. Она выражается в градусах платиново-кобальтовой шкалы. Определяется путём сравнения окраски испытуемой воды с эталонами. Цветность природных вод колеблется от единиц до тысяч градусов.

Цветность природных вод обусловлена присутствием гумусовых веществ и соединений трехвалентного железа. Количество этих веществ зависит от многих факторов: геологических условий, водоносных горизонтов, характера почв, величины рН и т.п. Сточные воды некоторых предприятий также могут создавать довольно интенсивную окраску воды.

Высокая цветность воды ухудшает её органолептические свойства, снижает количество растворённого кислорода, который расходуется на окисление веществ вызывающих цветность.

Предельно допустимая величина цветности в водах, используемых для питьевых целей, составляет 35 градусов по стандартной шкале.

Окраска не должна обнаруживаться в столбике воды высотой 20 см, а в водоёмах культурно бытового назначения - высотой 10 см.

Определение визуальное и фотометрическое. Отмечают цвет, оттенок, интенсивность окраски.