Тести для магістрів:

3 Рівень:

201. Зусилля, яке затрачається на переміщення леза відносно матеріалу:

1. Коефіцієнт різання;

2. Дотичний опір різання;

3. Питомий тиск руйнування;

4. Нормальний опір різання;

5. Робота різання.

202. При високій концентрації диспергованих частинок умова осідання характеризується тертям між частинками та їх взаємними зіткненнями, це:

1. Вільне осідання;

2. Гравітаційне осідання;

3. Стиснене осідання;

4. Диспергування;

5. Концентроване осідання.

203. Гідродинамічну провідність осаду при фільтруванні характеризує:

1. Питомий об’ємний опір;

2. Стисливість;

3. Структурний опір;

4. Проникність;

5. Пористість.

204. Ступінь однорідності перемішуваної речовини, що досягається при заданій кількості підведеної корисної енергії до одиниці об’єму цієї речрвини за одиницю часу визначає:

1. Ефективність перемішування;

2. Продуктивність перемішування;

3. Потужність перемішування;

4. Тривалість перемішування;

5. Температура перемішування.

205. У яких випадках для нагрівання можна застосовувати гостру водяну пару?

1. Для нагрівання водно-спиртових сумішей;

2. Для нагрівання овочевих та фруктових соків;

3. Для нагрівання води і водних розчинів;

4. Для нагрівання цукрових сиропів;

5. Для нагрівання в’язких рідин.

206. З якою метою проводиться гідравлічний розрахунок теплообмінників?

1. Для вибору потрібної поверхні теплообміну;

2. Для визначення площі прохідного перерізу трубок одного ходу;

3. Для вибору схеми подачі теплоносіїв;

4. Для визначення швидкості руху теплоносіїв;

5. Для визначення потужності насосів та вентиляторів.

207. Від чого залежить ефективність роботи конденсаторів змішування?

1. Від швидкості руху теплоносіїв;

2. Від площі поверхні теплообміну;

3. Від температури теплоносіїв;

4. Від напрямку руху потоків;

5. Від ступеня конденсації.

208. Як називаються машини, основними робочими органами яких є формувальні та нагітальні пристрої?

1. Штампувальні;

2. Гранулятори;

3. Механічні преси;

4. Пневматичні преси;

5. Екструдери.

209. Тривалість перебування суспензії у відстійниках безперервної дії пропорційна:

1. Діаметру відстійника;

2. Куту нахилу конічних перегородок;

3. Висоті відстійника;

4. Швидкості руху суспензії;

5. Концентрації твердих частинок.

210. Ступінь очищення гідроциклона регулюють зміною:

1. Глибини занурення патрубка та площі перерізу насадки;

2. Висоти суспензії та площі перерізу насадки;

3. Висоти суспензії та глибини занурення патрубка;

4. Швидкості подачі та висоти суспензії;

5. Глибини занурення патрубка, швидкості подачі та висоти суспензії.

211. Як називається режим фільтрування, коли у геометричний простір над суспензією подають стиснутий газ або під фільтрувальною перегородкою створюють розрідження, при чому швидкість фільтрування зменшується в міру збільшення товщини шару осаду:

1. При постійній різниці тисків і швидкості;

2. При змінних різниці тисків і швидкості;

3. При постійній швидкості;

4. При постійній різниці тисків;

5. При постійній різниці тисків і змінній швидкості.

212. Чому рукавні фільтри не використовуються для очищення вологих газів?

1. Збільшується опір повітряного потоку;

2. Зменшується опір повітряного потоку;

3. Зменшується гідравлічний опір;

4. Збільшується гідравлічний опір;

5. Збільшується швидкість повітряного потоку.

213. Який критерій характеризує зв’язок між інтенсивністю тепловіддачі і температурним полем в приграничному шарі?

1. Число Пекле;

2. Число Грасгофа;

3. Число Прандтля;

4. Число Кутателадзе;

5. Число Нусельта.

214. Яким способом підвищують швидкість руху теплоносія у міжтрубному просторі?

1. Встановленням сегментних перегородок;

2. Зменшенням діаметра кожуха;

3. Зміною схеми розташування трубок;

4. Збільшенням висоти апарата;

5. Зменшенням кількості трубок.

215. Як чином визначається розподіл тисків між корпусами у випадку, коли не проводять паровідбирання?

1. На основі концентрацій розчину;

2. На основі розподілу корисної різниці температур;

3. На основі розподілу випареної води;

4. На основі розподілу температурних втрат;

5. На основі питомої витрати гріючої пари.

216. Елементарний об’єм апарата висотою, в якій зміна концентрації в одній із фаз дорівнює середній рушійній силі в межах цього елемента називають:

1. Теоретичний ступінь зміни концентрацій (теоретична тарілка);

2. Ступінь зміни температури;

3. Одиниця перенесення температури;

4. Одиниця перенесення маси;

5. Ступінь зміни об’ємного коефіцієнта концентрацій.

217. Процес сушіння у теоретичній сушарці відбувається при :

1. При змінній ентальпії повітря;

2. При постійній відносній вологості повітря;

3. При постійній температурі повітря;

4. При постійному вологовмісті повітря;

5. При постійній ентальпії повітря.

218. Який найефективніший спосіб сушіння харчових продуктів, що швидко псуються:

1. Кондуктивний;

2. Конвективний;

3. В полі струмів високої частоти;

4. Інфрачервоним повітрям;

5. Сублімаційне.

219. Як впливає флегмове число на енергетичні витрати, кількість тарілок та продуктивність ректифікаційної колони?

1. Енергетичні витрати зростають, кількість тарілок зменшується, продуктивність зменшується;

2. Енергетичні витрати зменшуються, кількість тарілок зростає, продуктивність зменшується;

3. Енергетичні витрати зменшується, кількість тарілок зменшується, продуктивність зростає;

4. Енергетичні витрати зростають, кількість тарілок зростає, продуктивність зростає;

5. Енергетичні витрати зменшуються, кількість тарілок зменшується, продуктивність зменшується.

220. Які величини визначають з рівнянь матеріального і теплового балансу:

1. Теплові втрати;

2. Кількість окремих фаз;

3. Кількості окремих фаз та додаткової теплоти;

4. Температури окремих фаз;

5. Кількість додаткової теплоти та теплові втрати.

221. Під яким кутом до осі ступінчатого валка монтується стрічковий транспортер у валково-стрічкових калібрувальних пристроях?

1. 10°.

2. 45°.

3. 20°.

4. 35°.

5. 15°.

222. Яка потужність потрібна для приводу ланцюгового ковшового конвеєра, якщо зусилля привідній зірочці 4700 Н, діаметр привідної зірочки 320 мм, частота обертання привідної зірочки 1,24 об/хв., коефіцієнт запасу потужності – 1,2?

1. 0,122 кВт.

2. 0,220 кВт.

3. 1,202 кВт.

4. 0,535 кВт.

5. 0,440 кВт.

223. Для забезпечення поступального руху калібрувального продукту валки валково-ступінчастого пристрою можна нахиляти на кут до ..... .

1. 5°.

2. 30°.

3. 15°.

4. 10°.

5. 25°.

224. Визначити потужність для приводу шнекового нагнітача, якщо крутний момент на валу шнека 70 Н·м, а частота обертання вала шнека 100 об/хв.

1. 1,20 кВт.

2. 0,54 кВт.

3. 0,96 кВт.

4. 1,45 кВт.

5. 0,73 кВт.

225. На який кут повертають місильне корито в машині ТМ-63 при вивантаженні тіста?

1. 80°.

2. 60°.

3. 90°.

4. 65°.

5. 75°.

226. Чому рівна продуктивність тістомісильної машини ТМ-63, якщо час, необхідний для замісу складає 360 с, час для здійснення допоміжних операцій, τ_в=120 с. Геометричний об’єм діжі складає 0,2 м³, густина тіста 950 кг/м³, коефіцієнт заповнення діжі 0,7.

1. 0,545 кг/с.

2. 0,277 кг/с.

3. 1,324 кг/с.

4. 0,341 кг/с.

5. 1,129 кг/с.