Приложение Рекомендации по подготовке компьютерной презентации выпускной квалификационной работы

Компьютерная презентация через мультимедиа – проектор дает ряд преимуществ. Она позволяет использовать ее студенту – выпускнику как легальную шпаргалку, а с другой стороны, позволяет члену Государственной аттестационной комиссии одновременно изучать выпускную квалификационную (дипломную) работу и контролировать выступление студента выпускника. Поэтому желательно сопровождать выступление презентацией с использованием 15-20 слайдов.

Основными принципами при сопоставлении КП являются: лаконичность, ясность, уместность, сдержанность, наглядность (подчеркивание ключевых моментов), запоминаемость (разумное использование ярких эффектов).

Необходимо начать КП с заголовочного слайда и завершить итоговым. В заголовке приводиться название слайда и его автор. Необходимо придумать краткое название и поместить его на все слайды (Вид – Колонтитул – Применить ко всем), пронумеровать слайды и указать, сколько всего их в презентации. В итоговом слайде желательно поблагодарить руководителя и всех тех, кто дал ценные консультации и рекомендации.

Основное требование – каждый слайд должен иметь заголовок, количество слов в слайде не должно превышать 40.

Используя меню «Показ слайдов – Режим настройки времени», необходимо установить, сколько минут требуется на каждый слайд. Очень важно не торопиться на докладе и не медлить. Презентация поможет выступить с докладом, но она не должна его заменить. Если только читать текст слайдов, то это сигнал комиссии, что студент слабо ориентируется в содержании. Но если студент растерялся, то прочтение презентации поможет выйти из затруднительного положения.

Желательно подготовить к каждому слайду заметки по докладу (Вид – Страницы заметок), распечатать их (Печать – Печать заметки) и использовать при подготовке и, в крайнем случае, на самой презентации.

Рекомендуется распечатать некоторые ключевые слайды в качестве раздаточного материала для членов ГАК.

Выпускная квалификационная работа включает вопросы по дисциплинам:

- Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров;

- Товароведение однородных групп товаров (продовольственных);

- Товароведение однородных групп товаров (непродовольственных);

- Коммерческая деятельность;

- Маркетинг.

Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров

Объект, предмет и задачи товароведения.

Объект товароведения – товар. Предмет товароведения – потребительная стоимость товара. Две стороны товара: потребительная стоимость и стоимость, их взаимосвязь, потребности, удовлетворяемые потребительскими товарами. Влияние динамики потребительной стоимости на формирование потребительных стоимостей. Модель исходной ситуации потребления. Сущность и определения основных терминов товароведения: «товар», «потребительная стоимость», «качество», «информация о товаре». Связь товароведения с другими науками. Задачи товароведения в условиях рыночной экономики.

Классификация товаров.

Классификация как разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами. Общие принципы и правила классификации. Признаки классификации: сырьевой, технологический, рецептурный, компонентный, структурный. Иерархический метод классификации (суть метода, ступень классификации, глубина классификации, примеры). Фасетный метод классификации (суть метода, отличительные особенности). Роль классификации в управлении качеством и ассортиментом товаров (на примере одной из групп товаров).

Ассортимент товаров.

Ассортимент товаров (определение). Товарная номенклатура (определение). Виды ассортимента ( промышленный и торговый, простой и сложный, групповой и развернутый). Принципы формирования ассортимента. Факторы формирования ассортимента. Показатели ассортимента (широта, структура, полнота, устойчивость, обновляемость) как характеристика сбалансированности спроса и предложения. Управление ассортиментом. Ассортиментная политика (сокращение, расширение, стабилизация, обновление, совершенствование, гармонизация). Факторы формирования ассортимента: общие, специфические.

Виды и средства информации о товаре.

Виды товарной информации (основополагающая, коммерческая, потребительская). Способы (средства) доведения информации до потребителя (маркировка, технические документы, нормативные документы, справочные данные, реклама и пропаганда). Маркировка товаров: понятие, назначение, производственная и торговая маркировки. Товарные знаки. Штриховое кодирование.

Товаросопроводительные документы, информирующие о количестве и качестве товаров. Эксплуатационная документация на товары. Рекламно-справочная информация о товаре.

Требования, предъявляемые к средствам информации о товаре (достоверность, доступность, достаточность) Правовые основы информационного обеспечения потребителей.

Основы оценки и формирования качества товара.

Требования к товарам. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества.

Требования, предъявляемые к номенклатуре. Типовая и развернутая номенклатура показателей качества товаров. Общая характеристика показателей свойств (качества): социального и функционального назначения, надежности, эргономических, эстетических, экологических свойств, безопасности и экономичности. Их значения в формировании качества и конкурентоспособности товаров.

Факторы, формирующие и сохраняющие качество товара.

Факторы, формирующие качество товара: понятие о факторах и условиях, влияющих на качество товаров. Роль сырья и материалов, конструкции изделий, технологических процессов, человеческого фактора.

Факторы, влияющие на сохранение качества товаров: внешние, физико-химические, механические и биологические воздействия. Общие методы и принципы защиты товаров от воздействия внешних разрушающих факторов.

Условия сохранности (хранения) товаров: температурный и влажностный режим, размещение товара на складе, санитарно-гигиеническое состояние склада. Влияние тары и упаковочных материалов на сохранность товаров. Влияние условий транспортирования на сохранность товаров.

Методы оценки качества товаров.

Методы определения значений показателей качества: объективный и эвристический.

Объективные методы: измерительный (механический, физический, химический, биологический), регистрационный, расчетный. Их достоинства и недостатки, область применения и пути совершенствования.

Субъективные (эвристические): органолептический (визуальный, вкусовой, обонятельный, осязательный, слуховой), экспертный, социологический. Их достоинства и недостатки, области применения, пути совершенствования.

Дефекты товара: классификация, методы обнаружения. Причины возникновения дефектов, пути их устранения, методы утилизации товаров.

Виды контроля товаров, их характеристика. Градация товаров по качеству (сорта, группа качества, группа сложности и пр.). Организация контроля качества товаров в торговле.

Оценка уровня качества товаров: методы оценки (дифференциальный, комплексный, смешанный). Влияние уровня качества при формировании цены.

Конкурентоспособность товаров: понятие, общая характеристика критериев конкурентоспособности. Характеристика товарных критериев – качества (уровень качества, наличие сертификата качества, потребительская новизна, имидж) и цены потребителя. Интегральный показатель качества.

Идентификация и фальсификация товаров. Понятие идентификации и фальсификации. Экономические, социальные и правовые последствия фальсификации. Виды фальсификации и идентификации. Методы обнаружения и меры предотвращения фальсификации.

Конкурентоспособность товаров. Факторы, определяющие конкурентоспособность (на примере продовольственных и непродовольственных товаров).

Понятие факторов конкурентоспособности. Производственные, сбытовые, сервисные, рыночные факторы.

Понятие конкурентоспособности товара. Цель оценки. Классификация методов по различным признакам: номенклатура критериев, цель и стадия оценки исходя из жизненного цикла продукции, форма представления данных.

Понятие конкурентного преимущества.

Внутренние преимущества – превосходства, связанные с повышенным качеством (улучшенными показателями качества, новым сырьем, технологией), новой областью применения, доступной ценой.

Внешние конкурентные преимущества – превосходства, подтвержденные на конкурсах, при экспертизе, добровольной сертификации, профессиональными организациями, авторский надзор за производством известной фирмы.

Роль стандартизации в обеспечении конкурентоспособности товаров.

Соответствие международным стандартом как условие допуска товара на внешний рынок.

Соответствие стандартам профессиональных объединений как фактор конкурентоспособности товара на внешнем рынке. Роль стандартов ИСО 9000 в обеспечении конкурентоспособности.

Роль технического регламента в повышении безопасности товара.

Роль сертификации в повышении конкурентоспособности товара.

Роль добровольной сертификации товаров. Роль сертификации систем качества.

Учет имиджа органов по сертификации, подтверждающих соответствие экспортных товаров.

Маркировка товаров, предназначенных для европейского рынка.

Тара и упаковочные материалы.

Функции тары и упаковки (защитная, информационная). Многофункциональность тары и упаковки. Требования, предъявляемые к таре и упаковке: безопасность, экологичность, надежность, совместимость, взаимозаменяемость, экономическая эффективность. Классификация тары и упаковки.

Товароведная экспертиза.

Товароведная экспертиза как важнейший и обязательный вид товарной экспертизы, включающей также санитарно-гигиеническую и ветеринарную экспертизы. Виды товароведной экспертизы: количественная, качественная, ассортиментная и комплексная.

Количественная экспертиза – оценка количественных характеристик товара в товарной партии, единичных экземпляров, комплексных упаковочных единиц. Отличия количественной экспертизы от количественной приемки товаров. Правовая база проведения количественной экспертизы (Гражданский кодекс РФ, ст.465, 461, 483). Понятия о массе брутто, массе нетто.

Качественная экспертиза как оценка качественных характеристик товара для установления соответствия требованиям нормативных документов.

Разновидности качественной экспертизы: приемочная экспертиза по качеству, экспертиза по комплектности, экспертиза новых товаров, дегустация, экспертиза по договорам. Правила и особенности их проведения.

Ассортиментная экспертиза как оценка экспертом количественных и качественных характеристик товара для установления его ассортиментной принадлежности, по наименованию, артикулу, товарной марке, указанной в товаросопроводительных документах.

Документальная экспертиза как оценка товароведных характеристик товаров, основанная на информации товарно-сопроводительной, технологической и иных документах.

Комплексная экспертиза как оценка экспертом всех характеристик товара на основе их испытаний и анализа документов. Использование комплексной экспертизы в практике комиссионной торговли.

Рекомендуемая литература

Основная

1. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения. Учебник для вузов. – М.: Норма, 2007. – 448 с.

2. Лифиц И.М. Конкурентоспособность товаров и услуг. М.: Высшее образование, 2007. – 390 с.

3. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация. М.: ЮРАЙТ, 2008. – 350 с.

4. Николаева М.А. Товарная экспертиза. Учебник для вузов. – М.: Деловая литература, 2007. – 352с.

Дополнительная

5. Товароведение, экспертиза, стандартизация: учебник для студентов вузов/Под ред. В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандара – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2008. – 239 с.

6. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров – М.: Экономика, 1988. – 295с.