Для оформления лицензии понадобятся следующие документы:

1. 2 (два) экземпляра заявления согласованные с администрацией муниципального района (административного органа)

2. Копия свидетельства о государственной регистрации юридического лица или индивидуального предпринимателя, подающего заявку на лицензирование; нотариально заверенную.

3. Копии учредительных документов Устава, Учредительного договора, нотариальные копии.

4. Копия справки налогового органа о постановке на учет с указанием ИНН, нотариальная копия.

5. Оригинал заключения органа санитарно эпидемиологического надзора, на территории которого расположен объект (точка продажи) лицензирования.

6. Оригинал заключения Госпожнадзора, на территории которого расположен объект.

7. Копия карточки регистрации контрольно-кассовой машины в налоговом органе, заверенная нотариально.

8. Справку налогового органа об отсутствии у заявителя просроченной задолженности по уплате налогов и сборов.

9. Копия информационного письма органов статистики.

Последовательность действий по оформлению лицензии:

1. Согласование лицензии в районной управе (по месту нахождения объекта).

3. Согласование с СЭС

4. Согласование в УГПС (Госпожнадзор).

5. Подача документов в лицензирующий орган. (срок - 1 месяц).

В пакет документов для разрешения на общепит входят:

1. Учредительные документы организации.

2. Договор аренды или свидетельство о собственности на помещение.

3. Заключение СЭС.

4. Заключение УГПС (пожарная служба).

5. Карточка учета ККМ.

6. Договор на вывоз мусора

 Для получения заключения СЭС в рамках получения лицензии требуется следующий пакет документов:

1. Ассортиментный перечень в 3-х экземплярах.

2. Санитарный паспорт на объект.

3. Договор на дезинфекцию (насекомые) и дератизацию (грызуны)

4. Дез-журнал, зарегистрированный в СЭС.

5. Медицинские книжки на всех сотрудников ресторана.

6. Договор на вывоз мусора

7. Свидетельство о регистрации организации.

8. Договор аренды.

9. В случае перепланировок и проведения реконструкций объекта - согласованный с СЭС проект такой перепланировки (реконструкции)

10. Заключение СЭС на открытие объекта.

К сожалению, все эти перечни периодически меняются, как во времени, так и от округа к округу. Так, если на сегодняшний день в Москве лицензированием занимается Комитет лицензирования города Москвы (Москва, ул. Новый Арбат, дом 15 .), который является органом исполнительной власти города Москвы и обеспечивает проведение политики города в области государственного лицензирования, методическое руководство и межотраслевую координацию по вопросам лицензирования на территории города.  Однако, следует заметить, что   согласно постановлению Правительства Москвы от 18 октября 2005 г. N 812-ПП, Комитет лицензирования города Москвы ликвидируется, а его функции с 1 января 2006 г. будут переданы другим ведомствам. Так с 2006 года за вопросами по лицензированию розничной продажи алкогольной продукции будет заниматься Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы.

До 2004 г в Перечень работ и услуг, подлежащих обязательной сертификации (постановление Правительства РФ от 13 августа 1997 г. N 1013 в редакции от 29 апреля 2002 г. N 287) был включен ряд услуг общественного питания .

Согласно Приказу Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 июля 2004 г. №7 была введена новая Номенклатура продукции и услуг (работ), в отношении которых законодательными актами РФ предусмотрена их обязательная сертификация. В соответствии с этим документом услуги общественного питания не подлежат обязательной сертификации, как это было ранее. Услуги общественного питания не обозначены также и в Номенклатуре продукции, подлежащей декларированию соответствия.