2. Практическая часть

Обобщение собранной в ходе работы информации позволило сделать следующий вывод: открытие ресторана можно свести к следующим этапам (табл.2.1)

Таблица 2.1

Этапы открытия ресторана

Этап	Содержание этапа	Ответственная организация
1	Регистрация юридического лица	Регистрационная палата (комплект учредительных документов) Налоговая инспекция, внебюджетные фонды (постановка на учет)
2	Определение возможности использования конкретного помещения: Составление исходно-разрешительной документации	Комитет по архитектуре (предстроительное заключение) Госводоканал, Госэнерго (заключение по инженерному обеспечения объекта) СЭС (заключение экологической экспертизы)
3	Аренда или покупка здания или нежилого помещения
4	Составление архитектурно-строительной документации
5	Строительные работы
5.1	Составление акта-приемки по завершению строительства объекта	Комиссия по приемке:   Муниципальные органы   СЭС   Комитет по архитекруре   Горводоканал   Горэнерго
5.2	Покупка и установка оборудования, мебели	Генеральный подрядчик, субподрядчик
6	Получение разрешения на торговлю	Префектура муниципального района (согласовательный лист для получения разрешения)
7	Сертификация предприятия	Органы по сертификации продукции и услуг
8	Согласование минимального ассортимента	Префектура муниципального района (составление списка минимального ассортимента) СЭС (проверка списка на соответствие нормам)
9	Лицензирование, получение лицензий на право: ·           Производства, реализации продукции общественного питания Розничной реализации алкогольных напитков            Розничной реализации табачных изделий	Лицензионная палата
10	Регистрация контрольно-кассовой машины	Центр технического контроля ККМ (договор на обслуживание ККМ) Налоговая инспекция (постановка ККМ на учет)
11	Организация транспорта для перевозки продуктов	СЭС (получение санитарного паспорта)
12*	Набор персонала	Управляющий либо собственник (поиск сотрудников, оформление необходимых документов)
13	Составление технологических карт	Заведующий производством
14	Составление винной карты	Алкогольная компания (заключение договоров на поставку)
15	Составление меню	Шеф-повар
16	Определение перечня необходимых продуктов	Поставщики продовольствия (заключение договоров)
17	Составление прейскурантов	Заведующий производством (управляющий, шеф-повар**)
18	PR и рекламная кампания ресторана	Управляющий (менеджер по маркетингу, собственник)

*  Поиск и набор сотрудников следует проводить уже на этом этапе. При этом ключевые позиции, такие как управляющий и шеф-повар, должны быть заполнены заранее, желательно на этапе 5.

** В зависимости от имеющихся позиций

Остановимся подробнее на содержании некоторых этапов открытия ресторана

1 января 2004 года вступил в силу Федеральный закон N 185-ФЗ "О внесении изменений в законодательные акты Российской Федерации в части совершенствования процедур государственной регистрации и постановки на учет юридических лиц и индивидуальных предпринимателей". Внесенные изменения в нормативные правовые акты, регламентирующие правоотношения в сфере государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, направлены на реализацию принципа "одного окна" при осуществлении процедур государственной регистрации, постановки юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на налоговый учет и регистрации в качестве страхователей в государственных внебюджетных фондах.

Принцип осуществления процедур, связанных с госрегистрацией, в "одном окне" предусматривает однократное обращение вышеупомянутых лиц в регистрирующий орган (Федеральная налоговая служба), внесение о них сведений в единые государственные реестры, одновременную постановку их на учет в налоговом органе.

Государственная регистрация при создании юридического лица осуществляется по месту нахождения юридического лица в территориальных налоговых органах (129110, г. Москва, ул. Большая Переяславская, д.16)

Документы, которые необходимо представить при государственной регистрации создаваемого юридического лица с одновременной постановкой на учет в налоговом органе:

• Заявление о государственной регистрации по форме Р11001

• Решение о создании юридического лица в виде протокола, договора или иного документа в соответствии с законодательством Российской Федерации

• Один экземпляр учредительных документов

• Выписка из реестра иностранных юридических лиц соответствующей страны происхождения или иное равное по юридической силе доказательство юридического статуса иностранного юридического лица - учредителя

• Подлинник платежного поручения об уплате государственной пошлины в размере 2000 рублей на счет бюджетной классификации 1400104 (Федеральный бюджет)

Открытие в банке расчетного счета юридическому лицу осуществляется после внесения не менее 50% уставного капитала (На практике:

1. Документы подаются в ИФНС по месту нахождения организации, и через пять дней ИФНС выдает свидетельство о государственной регистрации юридического лица (размер государственной пошлины - 2000 рублей).

2. ИФНС отправляет документы в органы Статистики для присвоения кодов, процедура занимает не более 5 рабочих дней.

3. Далее необходимо согласовать эскиз печати и внести ее в Реестр печатей (Реестр - от 630 рублей и выше). После согласования в Реестре, изготавливается печать (ул. Лобачевского, д.66а)

4. В 10-дневный срок после государственной регистрации (Налоговый кодекс часть 1, статья 83, пункт 3) налогоплательщик обязан подать заявление опять же в ИФНС, для постановки на учет и присвоения ИНН. При несоблюдении срока постановки на учет взимается штраф в размере 5000 рублей.

5. Одновременно необходимо в 10-дневный срок после государственной регистрации встать на учет в качестве страхователя в Фонде социального страхования. При несоблюдении срока постановки на учет взимается штраф 5000 рублей (Адрес: 107045, г. Моква, Колокольников переулок, д.16)

6. Затем необходимо в 30-дневный срок после государственной регистрации

встать на учет в качестве страхователя в Пенсионном фонде РФ. При несоблюдении

срока постановки на учет взимается штраф 5000 рублей. Нарушение срока на

девяносто и более дней от даты государственной регистрации влечет наложение

штрафа в размере ДЕСЯТИ тысяч рублей (Адрес: г. Москва, Тверской бульвар, д.18, стр.1)

 

7. Необходимо в 10-дневный срок встать на учет в Фонде обязательного

медицинского страхования. При несоблюдении срока постановки на учет

взимается штраф 5000 рублей.

8. Открытие расчетного счета юридического лица:

фонда) на временный счет и представления им всех необходимых документов.

Для открытия расчетного счета необходимо представить в банк следующие документы:

• заявление на открытие счета (бланк);

• договор на расчетно-кассовое обслуживание в двух экземплярах;

• нотариально заверенная копия свидетельства о государственной регистрации юридического лица;

• нотариально заверенная копия устава;

• нотариально заверенная копия учредительного договора;

• нотариально заверенная карточка с образцами подписей руководителя и главного бухгалтера, оттиск печати;

• протокол (приказ) о назначении руководителя, приказы о назначении на должность лиц, имеющих право первой и второй подписи в карточке с образцами подписей;

• нотариально заверенную копию свидетельств о постановке на учет в налоговый орган;

• анкеты на всех лиц, имеющих право подписи в карточке (с предоставлением паспортов);

• справку из органов статистики о присвоении кодов ОКПО;

• документ, подтверждающий регистрацию организации в Фонде социального страхования РФ (справка из регионального отделения);

• документ, подтверждающий регистрацию организации в Пенсионном фонде РФ (справка из регионального отделения).