
- •Министерство образования и науки Российской Федерации
- •1 Характеристика и назначение складских помещений
- •2 Состав складских помещений
- •3 Расчет складских помещений
- •3.1 Расчет суточного количества сырья,
- •3.2 Расчет сырья, подлежащего хранению
- •3.3 Расчет площади складских помещений
- •4 Проектирование лифтов
- •5 Планировочное решение складских помещений
- •Список литературы
- •Приложение а Расчет срок и условия хранения пищевых продуктов
- •Приложение б Стандартные сборно-разборные камеры Polair
- •Приложение б Характеристика тары для хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов
Приложение б Стандартные сборно-разборные камеры Polair
Наиболее распространенные модели среднетемпературных камер (толщина панелей 80 мм) Polair
Модель |
Внутренний объем, м3 |
Размеры, м длина×ширина×высота |
КХН-2,94 |
2,94 |
1,36×1,36×2,2 |
КХН-4,41 |
4,41 |
1,36×1,96×2,2 |
КХН-6,61 |
6,61 |
1,96×1,96×2,2 |
КХН-8,81 |
8,81 |
1,96×2,56×2,2 |
КХН-7,71 |
7,71 |
1,96×2,26×2,2 |
КХН-11,02 |
11,02 |
1,96×3,16×2,2 |
КХН-11,75 |
11,75 |
2,56×2,56×2,2 |
Стандартные камеры комплектуются дверным блоком с распашной дверью и комплектом изделий для монтажа.
Рисунок В.1 – Внешний вид сборно-разборных камер Polair
Характеристика моноблочных холодильных машин для камер Polair
Наименование |
Техническая характеристика |
ММ-111S |
3...6 м3, -6...+10оС, 220 В |
ММ-113S |
6...9 м3, -6...+10оС, 220 В |
ММ-115S |
не более 12 м3, -6...+10оС, 220 В |
ММ-218S |
10...15 м3, -6...+10оС, 220 В |
ММ-222S |
14...20 м3, -6...+10оС, 380 В |
ММ-226S |
18...25 м3, -6...+10оС, 380 В |
МВ-109S |
3...6 м3, до -20оС, 220 В |
МВ-211S |
5...11 м3, до -20оС, 220 В |
Приложение б Характеристика тары для хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов
Продукт |
Вид тары |
Емкость, кг, дм3 |
Масло сливочное, маргарин |
картонная коробка |
6 |
Майонез |
картонная коробка |
12 |
Молоко |
полимерный ящик |
12 |
Сливки питьевые, сметана |
полимерный ящик |
8 |
Яйца куриные |
картонная коробка |
14,4 (360 шт.) |
Сыр |
картонная коробка |
6 |
Колбасы |
картонная коробка |
6, 15 |
Икра красная консервированная |
картонная коробка |
6 |
Творог |
полимерный ящик |
12 |
Масло растительное |
картонная коробка |
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|