Эспарцет

Эспарцет выращивается на кормовые цели, для получения зелёного корма, заготовки сена, сенажа. Как бобовое растение эспарцет повышает плодородие почвы, имеет большое значение в земледелии, является медоносным растением. Во всех зонах России он дает устойчивые высокие урожаи сена и семян. Средняя урожайность эспарцета на сено 4-5 т, высокая – до 10 т с 1 га. Урожайность семян 0,5-1,0 т/га.

Ботаническая характеристика

Эспарцет песчаный – Onobrychis arenaria (Kit) DC. (рис. 50) – многолетнее растение из семейства Бобовые – Fabaceae. Более широкое распространение имеют два его вида: виколистный и песчаный.

Рис. 50. Эспарцет посевной

Эспарцет песчаный наиболее засухоустойчивый и зимостойкий вид, широко возделывается во всех земледельческих зонах, в том числе и в Сибири. Высота стеблей 80-100 см, формирует 6-8 междоузлий. Листья мельче, чем у виколистного. Соцветие – длинная, остроконечная кисть. Бобы мелкие, масса 1000 штук до 15 г. Семена яйцевидной формы, бурые или коричневые, масса 1000 штук семян до 11 г.

Корневая система у эспарцета стержневая, хорошо разветвлённая, способная потреблять из глубоких слоев воду и фосфор из труднорастворимых соединений. В симбиозе с клубеньковыми бактериями эспарцет усваивает атмосферный азот и обогащает им почву.

Стебель прямостоячий или приподнимающийся, почти неветвящийся, высотой 80-100 см. Лист сложный, непарноперистый, состоящий из 5-12 пар листочков и заканчивающийся одним непарным листочком. Цветки розовато-пурпурного цвета, собранные в верхушечное соцветие – кисть различной длины и формы.

Плод – односемянной боб, не раскрывающийся, длиной 4-8 мм. Один край его с зубчатым гребнем, а поверхность ячеистая, с сетчатыми жилками. Семена овальной формы, тёмно-коричневые, не отделяются от плодов, поэтому посев проводят вместе с плодами.

Распространенные сорта эспарцета: Песчаный 1251, Песчаный улучшенный, Оренбургский 1, Омский 1517 и др.

Питательность кормов из эспарцета

Эспарцет используют на зелёный корм, сено, сенаж и силос. Зелёный корм эспарцета охотно поедается животными, особенно до фазы бутонизации. Корма из эспарцета посевного и их питательность приведены в табл. 74.

Корма из эспарцета содержат повышенное количество переваримого протеина: в зеленом корме 140 г, в сене до 200 г на 1 кормовую единицу, но в них мало крахмала и сахара. По содержанию незаменимых аминокислот, минеральных элементов и витаминов эти корма сходны с кормами из клевера лугового.

В 1 кг сенажа из эспарцета содержится 45 – 49 г переваримого протеина, 4 – 5 г кальция, 0,8 г фосфора, 190 – 210 г БЭВ, 10 – 12 г жира, 100 г клетчатки, 9 – 11 мг каротина.

Таблица

Содержание питательных веществ в кормах из эспарцета

и их питательность (А.П. Калашников и др., 1985)

Корма	В 1 кг корма, г							Питательность 1 кг корма
	сухое вещество	переваримый протеин	сырой жир	сырая клетчатка	БЭВ	в т.ч. крахмал	в т.ч. сахар	кормовые единицы	обменная энергия, КРС, МДж
Зелёный корм Сено	250 830	31 99	9 25	61 242	118 355	1,5 9,0	23 20	0,22 0,5	2,11 7,41