Примерное меню-раскладка суточного пищевого рациона

Наименование продуктов

Общая масса, г

Белки, г

Жиры, г

Угле воды,

г

Энергетичес кая ценность,

КДж (ккал)

Минеральные

элементы, мг

Витамины, мг

живо-тные

расти- тель-ные

животные

растительные

Са

Р

Fe

каротин

В₁

В₂

С

З а в т р а к

Колбаса столовая вареная

50

5,7

-

12,9

-

-

596,6 (142,5)

3.5

68,5

-

-

0,2

-

-

Картофель

150

-

1,9

-

-

22,7

420,8 (100,5)

12.0

57,0

-

-

0,1

0,1

11,3

Масло подсолнечное

5

-

-

-

4,7

-

182,5 (43,6)

-

-

-

-

-

-

-

Масло сливочное несоленое

10

-

-

7,9

-

-

307,3 (73,4)

-

-

0,1

-

-

-

-

Сахар

10

-

-

-

-

9,6

163,3 (39,0)

-

-

-

-

-

-

-

Хлеб пшеничный из муки 1-го сорта

100

-

6,7

-

0,7

50,3

1004,8 (240,0)

20,0

98,0

-

-

0,1

0,1

-

Всего…

5,7

8,6

20,8

5,4

82,6

2675,3 (639,0)

35,5

223,5

0,1

-

0,4

0,2

11,3

О б е д

Говядина 2-й категории

100

13,2

-

2,6

-

-

326,6 (78,0)

9,0

167,0

-

-

-

-

-

Картофель

300

-

3,9

-

-

45,3

841,3 (201,0)

24,0

114,0

-

-

0,2

0,1

22.5

Морковь

10

-

0,1

-

-

0,6

12,1 (2,9)

3,4

3,2

-

0,7

-

-

0.4

Лук репчатый

5

-

0,1

-

-

0,4

8,4 (2,0)

1,7

3,2

-

-

-

-

0.4

Масло сливочное несоленое

5

-

-

3,9

-

-

153,7 (36,7)

-

-

-

-

-

-

-

Капуста белокачанная квашеная

50

-

0,4

-

-

1,6

33,5 (8,0)

18,0

12,0

-

-

-

-

7,0

Яблоко антоновское

10

-

-

-

-

1,0

17,6 (4,2)

1,6

1,1

-

-

-

-

0,6

Хлеб ржаной

150

-

7,5

-

1,5

63,8

1281,2 (306,0)

43,5

300,0

-

-

0,2

0,2

-

Всего…

13,2

12,0

6,5

1,5

112,7

2674,4 (638,8)

101,2

600,5

-

0,7

0,4

0,3

30,9

П. о л д н и к

Сыр голландский

20

3,7

-

5,4

-

0,4

278,0 (66,4)

139,8

78,0

-

-

-

0,1

-

Хлеб пшеничный из муки 1-го сорта

50

-

3,4

-

0,4

25,2

502,4 (120,0)

10,0

49,0

-

-

0,1

-

-

Сахар

10

-

-

-

-

9,6

163,3(39,0)

-

-

-

-

-

-

-

Всего…

3,7

3,4

5,4

0,4

35,2

943,7 (225,4)

149,8

127,0

--

-

0,1

0,1

-

У ж и н

Макароны

50

-

4,7

-

0,4

35,5

703,4 (168,0)

17,0

48,5

-

-

-

-

-

Масло сливочное несоленое

10

-

-

7,9

-

-

307.3 (73,4)

-

-

0,1

-

-

-

-

Сахар

20

-

-

-

-

19,1

326,6 (78,0)

-

-

-

-

-

-

-

Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта

50

-

3,6

-

0,5

23,2

479,4 (114,5)

14,0

82,0

-

-

0,1

0,1

-

Всего…

-

8,3

7,9

0,9

77,8

1816,7 (433,9)

31,0

130,5

0,1

-

0,1

0,1

-

Итого за день…

22,6

32,3

40,6

8,2

308,3

8110,4 (1937,1)

317,5

1081,5

0,2

0,7

1,0

0,7

42,2