1.5. Откорм взрослого скота молочных и мясомолчных пород

Из взрослого крупного рогатого скота откармливают в основном выбракованных коров.

Продолжительность откорма зависит от состояния упитанности животных, а также от уровня кормления и условий содержания. Коров нижесредней упитанности приходится откармливать в течение 80-90 дней, средней – 50-60 дней.

На 1 кг прироста животным требуется от 9 корм. ед. в начале откорма до 11 корм. ед. в конце (от 105 до 125 МДж обменной энергии). Потребность в протеине и других факторах питания сравнительно невелика. При хорошем кормлении, уходе и содержании возможно некоторое снижение затрат кормов (на 8-10%) на единицу прироста, а при плохом кормлении (однообразное, плохо сбалансированное по основным питательным веществам, низкое качество кормов) и посредственном уходе и содержании – увеличение на 10-20%.

Нормы кормления выбракованных коров нижесредней упитанности приведены в табл. 62. Фактически же кормление надо вести обильно, с тем чтобы закончить откорм в короткий срок.

62. Нормы для откорма взрослых выбракованных коров нижесредней упитанности при суточном приросте 1000 г, на голову в сутки

Показатели	Крупные породы (живая масса 450 кг)			Средние породы (живая масса 400 кг)
	Период откорма
	начало	середина	конец		начало	середина	конец
Кормовые единицы	9,3	10,1	10,8		9,0	9,8	10,5
Обменная энергия, МДж	107	116	124		104	113	121
Сухое вещество, кг	11,5	12,5	13,5		11,2	12,2	13,2
Сырой протеин, г	1070	1175	1165		1040	1140	1130
Переваримый протеин, г	695	705	700		675	685	680
Сырая клетчатка, г	2300	2500	2700		2200	2400	2600
Крахмал, г	900	990	1050		800	960	1020
Сахара, г	625	705	770		610	685	750
Сырой жир, г	345	375	405		335	365	395
Поваренная соль, г	55	60	65		50	50	55
Кальций, г	27	29	31		24	26	28
Фосфор, г	18	19	21		16	17	19
Магний, г	14	15	16		12	13	14
Калий, г	54	56	58		48	50	52
Сера, г	16	17	18		14	15	16
Железо, мг	575	625	675		550	600	650
Медь, мг	70	75	80		65	70	75
Цинк, мг	345	375	405		335	365	400
Кобальт, мг	4,6	5,0	5,4		4,4	4,8	5,2
Марганец, мг	290	315	340		280	305	330
Йод, мг	3,5	3,8	4,1		3,3	3,6	3,9
Каротин, мг	70	75	80		60	65	70
Витамин D, тыс. МЕ	3,5	3,8	4,1		3,3	3,6	3,9
Витамин Е, мг	175	190	205		170	185	200

При откорме взрослых животных грубые корма, сенаж, силос и корнеклубнеплоды используют повсеместно; барду, жом, мезгу – там, где есть перерабатывающие заводы. Доля концентратов не должно превышать 25-30% питательности всех кормов. Летом коров нагуливают на пастбищах. Для балансирования рационов по протеину широко используют карбамид и диаммонийфосфат – до 25-30% от потребности. Наряду с поваренной солью желательно давать глауберову соль по 3-4 г на 1 корм. ед. рациона и соли микроэлементов.

При всех видах откорма необходимо максимально использовать основной корм. В начале откорма животные, как правило, менее разборчивы и поедают после предварительного приучения большое количество основного корма, а из грубых – солому. Расход концентратов в это время невелик. По мере откорма и повышения упитанности аппетит у животных снижается, основной корм приедается, менее вкусные корма поедаются хуже. В связи с этим необходимо уменьшить удельный вес основного корма и скармливать больше концентратов и сена, а для разнообразия вводить в рацион новые корма.

Примерные рационы для откорма взрослых выбракованных коров на силосе, барде и жоме из расчета получения 1000 г прироста в сутки приведены в табл. 55-57.