Рекомендации Могилевскому госплемпредприятию по повышению качества сена

Проведенные анализы химического состава, качества и питательности сена, используемого при кормлении быков-производителей, свидетельствуют о невысоком его качестве: в 1 кг сухого вещества сена содержится лишь 8,69 МДж обменной энергии и 0,61 корм. ед. в то время как минимальные требования для сена первого класса составляют 8,9 МДж и 0,64 корм. ед. в расчете на 1 кг сухого вещества.

Недостаточный уровень энергии в сухом веществе негативно сказывается на характере обмена веществ, снижая его интенсивность, а также нарушая процесс формирования спермопродукции. Крайне низким является в сене уровень сырого протеина, как показывают результаты анализов в 1 кг сухого вещества сена содержится всего 4-4,5% сырого протеина, что почти в два раза ниже по сравнению с минимальными требованиями даже для 3 класса (8%).

Таким образом, из-за несоответствия уровня протеина минимальным требованиям ГОСТа по сырому протеину, суммарная оценка его качества оценивается как неклассное. В сухом веществе сена отмечен высокий уровень сырой клетчатки – 32%, что отрицательно сказывается на переваримости питательных веществ рациона, усвоении минеральных веществ и витаминов, а также на характере обмена веществ, значительно снижая его интенсивность. Из-за поздней уборки (фаза плодоношения) используемое сено бедно микроэлементами и практически не содержит каротина. Из-за низкой питательности и недостатка питательных веществ потребность в них обеспечивается за счет введения в рацион кормов животного происхождения, минеральных добавок и витаминных препаратов, что во-первых значительно удорожает стоимость рациона, а во-вторых синтетические препараты далеко не равноценная замена натуральному корму, в котором питательные вещества аминокислоты, минеральные соли и витамины находятся в физиологически приемлемом соотношении и наиболее доступно для усвоения состоянии.

Поэтому, первостепенная задача кормопроизводства племпредприятия - обеспечить заготовку высококачественного сена в оптимальные фазы вегетации, что позволит в значительной степени оптимизировать характер кормления быков-производителей. Высококачественное сено должно быть основным источником протеина, сахаров, минеральных веществ и витаминов. Своевременно заготовленное сено содержит до 0,7 корм. ед. в 1 кг, 13-15% сырого протеина, не более 24% сырой клетчатки в расчете на сухое вещество.

В 1кг такого сена должно содержатся не менее 30 мг каротина, что очень важно для быков-производителей, поскольку препараты витамина А не могут в полной мере заменить необходимый в обмене веществ β – каротин. Такое сено богато минеральными веществами, а протеин его характеризуется высокой биологической ценностью.

Однако, сложившаяся структура кормовых угодий при заготовке сена базируется на использовании монокультуры – тимофеевки, что создает крайне затруднительные условия для уборки этой культуры в оптимальные фазы уборки, которые длятся 10 – 12 дней.

Поэтому необходимо в составе сенокосов иметь травы разных сроков созревания: ранне- средне- и позднеспелые культуры.

Из раннеспелых предпочтительны травостои с участием ежи сборной, лисохвоста лугового; среднеспелых: овсяницы луговой и райграса однолетнего; из позднеспелых – тимофеевки луговой. Для лучшего обеспечения сена протеином, каротином, а также снижения уровня нитратов целесообразно добавление к злаковым травам до 20% клевером: в раннеспелые травы предпочтительно введение клевера сорта – Слуцкий, среднеспелые – Витебчанин и позднеспелые – Долголетний.

Использование трав разных сроков созревания позволит продлить их уборку в оптимальные фазы созревания до 30-40 дней, что позволит заготовить необходимые объемы этого корма.

Соблюдение технологии заготовки сена – важное условие его качества

1. Требования к сырью

Одним из главных факторов, определяющих качество корма является фаза уборки трав. Так при уборке злаковых трав в фазе колошения – начала цветения сбор кормовых единиц с 1 га в 2 раза выше, чем в фазе конца цветения – начала плодоношения, а переваримого протеина в 2,5-3 раза, каротина в 10 раз. Если учесть, что сено, применяемое в кормлении быков, убиралось в фазу полного плодоношения нетрудно представить размер потерь питательных веществ с 1 га площади.

Молодые травы характеризуются не только большим уровнем полноценного протеина, но они содержат в 1,7 раза меньше клетчатки, к тому же из-за невысокого уровня лигнина она значительно лучше переваривается.

Облиственность трав в ранние сроки уборки составляет 40-50%, а к концу цветения 25-30 или почти в 2 раза меньше. А в листьях по сравнению со стеблями протеина содержится в 2 раза, каротина в 10-15 раз выше, а переваримость их выше на 40%.

Высота скашивания многолетних трав первого укоса – 5-6 см, при втором – 6-7 см.

2. Технологический процесс

В получении сена высокого качества важно выдерживать все -технологические требования:

• скашивание в ранние утренние часы с 5 до 9 часов, что ускоряет скорость провяливания в 2-2,5 раза, так как открытые устьица растений позволяют значительно быстрее испарять влагу, кроме того, трава, скошенная утром, содержит на 40-50% больше каротина, чем в полдень.

• плющение и кондиционирование трав позволяет ускорить время сушки и снизить потери сухого вещества в 1,5 раза, сырого протеина в 3-3,5 раза, а каротина 2-4 раза.

• ворошение улучшает аэрацию воздуха в скошенной массе и значительно ускоряет время высушивания. Первое ворошение проводят примерно через 2 часа после скашивания, повторное через 2-3 часа после первого. Чтобы не терять листья, ворошение прекращают при влажности 50%, сгребают массу в валки и досушивают до влажности 17-18%.

Применение активного вентилирования

Активное вентилирование снижает влияние погодных условий на качество сена, при этом уменьшаются потери листьев и соцветий, выход сена увеличивается на 15-20% за счет сокращения механических потерь. При этом потери протеина сокращаются наполовину, а каротина в 2-3 раза. Трава провяливается до влажности 30-35%, когда листья начинают крошиться, а стебли еще гибкие. Масса укладывается на специально подготовленные воздухораспределители. Хранилище обычно загружают в три приема без утаптывания. Высота первого слоя массы – 1,5-2 м. Первые двое суток вентилирование ведут круглосуточно, в последующие - днем. Вентилирование ведут до тех пор пока влажность не снизится до 20-22%, затем укладывают второй слой подвяленной травы толщиной 1-1,5 м, затем после снижения влажности – третий. Общая толщина высушиваемого слоя до 4 м. Вентилирование проводят до снижения влажности до 17%.

Приготовление сена высокого качества позволит значительно снизить потребность в применяемых животных кормах, минеральных добавках и витаминных препаратах, оптимизировать обмен веществ у животных, улучшить состояние здоровья животных.

Доценты Витебской государственной

академии ветеринарной медицины:

______________________________________ Разумовский Н.П.

______________________________________Дятлов М.К.

10.01.05