Программа практики по менеджменту формирования и продвижения турпродукта
На первом этапе студенты должны изучить организационную структуру, функции и методы управления, использование материально-технической базы, технологию разработки и реализации туристического продукта и услуги, маркетинговую деятельность и организацию труда работников туристического предприятия. На основе полученных данных дать оценку организационно-управленческой деятельности и сделать конкретные предложения по совершенствованию управления туристическим предприятием.
В течение практики студентом выполняется индивидуальное задание, определенное руководителем практики с учетом темы дипломной работы.
Каждый пункт из содержания практики отразить в отчете в той же последовательности
Содержание производственной практики
1. Характеристика туристического предприятия.
1.1. Изучение нормативных документов, определяющих порядок работы предприятия, тип, место расположения, материально-техническую базу, планировочные решения. Описание. Привести в приложении копии документов, регламентирующих деятельность туристического предприятия.
2. Организационно-управленческая деятельность:
Анализ и оценка эффективности использования трудовых ресурсов (кадрового потенциала).
Трудовые ресурсы туристического предприятия. Динамика, численность, состав структуры штата, движения кадров, производительности труда. Оценка эффективности использования труда.
изучить организационную структуру управления туристическим предприятием, показать ее преимущества и недостатки, сделать предложения по совершенствованию;
показать реализацию функций и методов менеджмента в практике руководства туристическим предприятием;
проанализировать работу кадровой службы, формы и методы управления персоналом;
показать основные направления рациональной организации труда менеджеров, выделить основные элементы и признаки организационной культуры предприятия;
выделить основные виды управленческих решений, принимаемых руководством предприятия, раскрыть процесс их принятия и реализации;
проанализировать стиль руководства менеджеров, показать, как осуществляется ими управленческое влияние на подчиненных;
проанализировать организацию деловых бесед, совещаний и переговоров и предложить пути повышения их эффективности.
2. Организация труда работников туристического предприятия:
основные категории работников и их функции;
формы материальной ответственности и ее документальное оформление;
организация рабочих мест и их соответствие современным требованиям;
режим работы сотрудников фирмы;
методы учета рабочего времени,
изучить и представить формы участия различных категорий работников в управлении организацией.
3.Маркетинговая деятельность предприятия:
маркетинговая служба, ее состав. Функции;
организация исследования рынка туристических услуг, отдельных сегментов (методы исследования, результативность);
организация изучения спроса на туристический продукт (методы изучения спроса, использование результатов в практической деятельности) Определить коэффициент устойчивости спроса на туристический продукт за 1-3 месяца активного и "мертвого" сезонов (по выбору студента);
произвести оценку уровня культуры обслуживания потребителей в туристическом предприятии.
4. Характеристика рекламной деятельности туристического предприятия, используемой с целью продвижения на рынок и последующей продажи производимых туруслуг.
Изучить и дать характеристику рекламной деятельности турпредприятия, выполнить анализ эффективности рекламной деятельности в виде таблицы оценки эффективности рекламного объявления; расчета целевой аудитории и пересекающейся; мероприятий по повышению эффективности использования рекламы.
4.1. Маркетинговые исследования.
Основные вопросы для наблюдения и анализа:
Характеристика потребностей населения в туруслугах предприятия.
Характеристика сегмента рынка предприятия. Характеристика маркетинговой стратегии предприятия. Особенности продукта и сервиса, товара предприятия. Характеристика маркетинговых коммуникаций, устанавливаемых на предприятии в процессе обслуживания клиентов.
Основные методы стимулирования продаж, используемые на предприятии. Каналы распространения товаров и услуг.
Культура обслуживания клиентов. Преодоление коммуникационных барьеров в общении с потребителями.
5. Формирование и продвижение туристического продукта.
5.1.Этапы подготовки туристического продукта к реализации.
порядок заключения договоров с предприятиями приема, размещения, питания, транспортного обеспечения (авиа, железнодорожный, автобусный), страховыми компаниями;
методическое обеспечение;
подготовка кадров;
рекламно-информационное обеспечение.
5.2. Реализация туристического продукта:
реклама, виды рекламы в туристическом предприятии;
- анализ организации планирования рекламных мероприятий.
- формы и методы продажи туристического продукта на предприятии (провести анализ, дать оценку). Опыт продаж на туристических ярмарках;
Организация продаж дополнительных услуг потребителям (перечень, доля в общем доходе реализации туристического продукта).
5.3. Этапы разработки и утверждения туристического маршрута, тура, экскурсионных программ, программ активных форм туристической деятельности: туристических походов, туристических путешествий; предоставления основных и дополнительных услуг.
6. Организация работы, связанной с обеспечением и соблюдением туристических формальностей:
паспортные, визовые, таможенные формальности, валютный контроль и обмен валюты; санитарный и эпидемиологический контроль. Привести в качестве примера всю процедуру оформления визы, требования к оформлению визы, страна выбирается произвольно.
Кроме перечисленных вопросов, студент должен изучить законодательные, нормативные, методические документы, касающиеся организации и развития туризма (указы Президента Республики Беларусь, законы Республики Беларусь, постановления Совета министров, Министерства спорта и туризма, других министерств и ведомств).
Документы по договорным операциям:
1) контракт (договор) о сотрудничестве в области туризма: структура и содержание договора, технология его подготовки, согласования и заключения. Студенту важно изучить договорные отношения, устанавливаемые путем обмена письмами, телеграммами, по факсу и другим формам общения, специфику заключения и оформления разовых сделок;
2) ежегодный протокол о сотрудничестве – неотъемлемая часть контракта. Специфика содержания и заключения протокола:
3) договор с потребителем туристического продукта, туристическая путевка. Студент должен изучить состояние организации работы по данным документам. Дать оценку этим документам на соответствие их юридическим нормам.
При их отсутствии оказать помощь туристическому предприятию в разработке;
4) агентские соглашения – договор на реализацию туристического продукта, его содержание и специфика. Особенности отражения в договоре вопросов взаиморасчетов и ответственности сторон.
Изучив договорные документы, используемые в практике туристического предприятия, студенту следует изучить документы, позволяющие вести учет исполнения договоров, ознакомиться с материалами деловой переписки по договорам.
В отчете следует указать, каким образом разрешаются последствия нарушения сторонами договоров с представлением материала по фактам нарушения. В связи с этим, необходимо изучить претензии и иски как основные документы, регулирующие правовые взаимоотношения сторон, особенности их оформления, сроки предъявления и исполнения претензий и иска, перечень прилагаемых документов.
В приложениях к отчету студенту необходимо оформить контракт (договор), ежегодный протокол, туристическую путевку и договор с потребителем, агентское соглашение, используя бланки предприятия (с условными или реальными цифрами) с заполненными реквизитами. Кроме этого, приложить также образцы заполненных договоров с предприятиями средств размещения, питания, перевозчиками (авиа, железнодорожный, автотранспорт), страховыми компаниями.
Экономическая характеристика туристического предприятия
Хозяйственно-правовая форма и учредители предприятия. Уставной капитал, источники его формирования, распределение между учредителями. Виды деятельности. Доля предприятия на рынке региона. Учетная политика туристического предприятия: наличие, характеристика, особенности составления.
5. Индивидуальное задание
Каждому студенту в период практики надлежит выполнить индивидуальное задание.
Составить проект национального туристического продукта (уникального и не имеющего аналогов).
Основные вопросы для анализа:
Характеристика турмаршрута (приложить: технологическая карта, информационный лист, паспорт маршрута, памятка туриста, буклет, смета).
Разработать турпродукт в рамках технологии организации и обслуживания клиентов. Проживание, питание и иные аспекты.
Оценка экономической эффективности:
Произвести расчет себестоимости турмаршрута, оценку экономической эффективности, оформить в виде приложения к разработанному маршруту.