45.Экономика овощеводства (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения)

Открытый грунт, или выращивание овощей в полевых условиях, дает наибольшую часть продукции, которая благодаря хранению, переработке и разным способам консервирования используется для снабжения населения также и в зимний, и в весенний пе­риоды.

В стране в основном уже сло­жились зоны промышленного овощеводства с тем или иным производственным уклоном: а) пригородные; б) сырьевые и микро­районы перерабатывающих предприятий; в) глубинные для вывоза ранней продукции в промышленные центры и северные районы; г) исторически специализирующиеся на возделывании отдельных товарных культур; д) семеноводческие.

В результате этого достигнуты значительные успехи в развитии товарного овощеводства. С углублением специализации овощевод­ческие хозяйства во всех зонах увеличивают выход продукции, улучшают ее качество, снижают себестоимость.

К наиболее важным следует отнести рациональный для данной зоны набор культур, правильное сочетание открытого и защищенного грунта, соотношение объема производства (с учетом хранения и первичной переработки) с завозом ранних и теплолюби­вых овощей из южных районов. В каждой зоне в соответствии со специализацией складываются определенные типы предприятий..

Наибольшее распространение открытый грунт получил в овощемолочных и овощемолочно-картофелеводческих совхозах, рас­положенных преимущественно на плодородных пойменных землях и осушенных торфяниках. В них выращивают главным образом капусту и столовые корнеплоды, огурцы, помидоры и лук-репку. Наряду с поздними совхозы производят в определенном коли­честве ранние и зеленные овощи. Защищенный грунт здесь, как правило, используют для получения рассады, а затем уже овощей. В задачу этих совхозов входят также их длительное хранение в первичная переработка.

В большинстве овощеводческих хозяйств главная отрасль соче­тается с молочным или молочно-мясным скотоводством. Крупный рогатый окот обеспечивает овощеводство органическими удобре­ниями и, в свою очередь, потребляет его отходы.

Сочетание защищенного и открытого грунта создает благопри­ятные условия для интенсификации отрасли: овощи открытого грунта в осеннее время поступают на выгонку и доращивание в теплицы, и хорошая обеспеченность последними гарантирует про­изводство достаточного количества высококачественной рассады для открытого грунта.

46.Экономика овцеводства (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения)

Овцы дают 99 % производимой в стране шерсти. В структуре мясного баланса баранина составляет 4 %. Овцеводство способству­ет повышению эффективности использования сельскохозяйствен­ных угодий. Для овец используют пастбища, на которых не могут выпасаться другие виды продуктивного скота.

Породы овец по основной продукции, которую они дают, под­разделяются на восемь направлений: тонкорунное, полутонкорун­ное, полугрубошерстное, шубное, смушковое, мясосальное, мясошерстно-молочное грубошерстное, мясошерстное грубошерстное.

В России получило развитие полутонкорунное и тонкорунное овце­водство, дающее высококачественные шерсть и мясо. Товарные ов­цеводческие хозяйства представлены фермами сельскохозяйствен­ных предприятий различных производственных направлений. Наиболее распространены фермы на 2-10 тыс. овец.

В большин­стве экономических районов применяется пастбищно-стойловое содержание животных. При этом большую часть года овцы прово­дят на пастбищах, а зимой находятся в овчарнях, где их кормят се­ном, силосом, соломой и концентратами. В некоторых районах (Восточной Сибири, Кавказа и др.) распространена отгонно-пастбищная система. Овцы в течение всего года пасутся на пастбищах. Основной производственной единицей является отара животных, а формой организации труда - чабанская бригада, состоящая из 3-4 человек.

Сложившееся размещение овцеводства соответствует природно-экономическим условиям, требованиям к содержанию овец раз­личных породных направлений. Основное поголовье овец сосредо­точено в Северо-Кавказском (32,6 %), Поволжском (19,5 %), Уральском (12,5 %), Восточно-Сибирском (12,1 %) и в Западно-Си­бирском (9 %) экономических районах. На долю этих пяти районов приходится 85,7 % общего поголовья овец.

При определении экономической эффективности овцеводства используют систему показателей, основными из которых являются среднегодовой настриг шерсти с одной овцы, среднесуточный при­рост скота, число ягнят на 100 овцематок, затраты труда на 1 ц шер­сти и 1 ц прироста, расход кормов на единицу продукции, себестои­мость 1 ц шерсти и 1 ц прироста, прибыль, уровень рентабельности производства шерсти, мяса в целом по отрасли.

Стабилизировать производство продукции овцеводства возмож­но на основе интенсификации отрасли: укрепления кормовой базы, совершенствования организации воспроизводства стада и т. д.

Значительное повышение эффективности овцеводства обеспе­чивает прочная кормовая база, создаваемая путем получения необ­ходимого количества грубых, сочных, концентрированных кормов на пашне, а зеленых - на долголетних культурных пастбищах.

В целях снижения брака шерсти нужно соблюдать правила тех­нологии пастьбы овец в летний период, их зимнего содержания и кормления.

Важным условием повышения эффективности отрасли являет­ся сокращение падежа животных, который в настоящее время со­ставляет 12 %, за счет улучшения зоотехнической и ветеринарной работы.

Трудоемкие процессы на овцеводческих фермах механизирова­ны недостаточно. Необходимо укрепление материально-техничес­кой базы - обеспечение помещениями, оснащение системой ма­шин.