3. Ситуация.

Вы, по всей видимости, хотя бы раз посещали рестораны фирмы «МакДоналдс», которая одной из первых стала использовать концепцию маркетинга. Наверное, Вы обратили внимание, что каждый из таких ресторанов предлагает довольно ограниченный один и тот же торговый ассортимент. Чем обусловлен такой подход компании? Нет ли здесь определенных противоречий между ограниченностью предлагаемого ассортимента и необходимостью обеспечения более полного удовлетворения конкретных нужд и потребностей посетителей таких ресторанов?

Макдоналдс – это самая популярная сеть ресторанов быстрого обслуживания как в России, так и во всем мире в целом. Все рестораны Макдоналдс работают по системе франчайзинга, именно поэтому они имеют одинаковый ассортимент и цены в каждом городе.

В России первый ресторан Макдоналдс появился в Москве в 1990-м году.

Макдоналдс ассоциируется с гамбургерами, быстрым перекусом, приветливыми менеджерами-тинэйджерами с восклицаниями «Свободная касса».

Основные посетители Макдоналдс – это дети с родителями (на выходных родители устраивают детям праздник – поход в Макдоналдс), а также подростки, и офисные сотрудники во время обеда.

Макдоналдс не для тех, кто собирается организовать романтическое свидание и мило поболтать при свечах. В Макдоналдсе всегда шумно, толпятся люди, и дольше чем 15 минут обычно никто не задерживается. Зайти в Макдоналдс, съесть гамбургер с картошкой фри, и идти дальше.

Применяемая Криком стратегия маркетинга выражаемся в грех словах: качество, сервис, чистота. Посетители входят в безукоризненно чисюе помещение, подходят к приветливой распорядительнице, заказывают и не позднее чем через пять минут получают вкусный бифштекс, который съедают тут же или унося г с собой.

Однако руководство компании Макдоналдс разработало программу развития сети на 2012-2017 гг. В этой программе предусмотрено несколько мер, призванных изменить имидж компании в сторону более здорового массового питания. Среди них обязательство по уменьшению в ресторанных блюдах жиров, сахара и натрия, а также установление действенной «обратной связи» с родителями детей, питающихся в ресторанах Макдоналдс.

Изменения вступили в силу: уже сейчас в каждую порцию Happy Meal обязательно добавляется несколько ломтиков яблока, а в скором времени яблочные ломтики несколько потеснят картофель-фри во всех остальных меню: порции картофеля будут уменьшены, зато к каждой порции будет прилагаться яблочный десерт.

В настоящее время многие люди озаботились собственным здоровьем и больше уделяют внимание здоровому питанию, данной тенденции следует и Макдоналдс.

И еще, чтобы закусочная не превратилась в место сборищ подростков, в ней нет ни музыкальных автоматов, ни телефонов. Нет в ней также автоматов по продаже сигарет и газетных стоек. Закусочные «Макдональдс» стали местами семейного питания, причем их особенно любят дети.

С течением времени закусочные «Макдональдс» претерпели некоторые изменения. В них увеличилось число сидячих мест, стало более привлекательным оформление залов, появился выбор блюд для завтрака и просто новые блюда. Открылись новые заведения в особо многолюдных местах.

Корпорация «Макдональдс» мастерски освоила искусство маркетинга услуг на основе предоставления торговых привилегий. Она тщательно выбирает места для размещения новых предприятий, отбирает кандидатов на получение своих   лицензий   из   числа   наиболее   квалифицированных предпринимателей, дает фундаментальную подготовку руководителям заведений в своем «Бифштексовом университете», поддерживает держателей лицензий высококачественной общенациональной рекламой и программами стимулирования сбыта. С помощью постоянно проводимых опросов посетителей следит за качеством блюд и сервиса и направляет большие усилия на совершенствование технологии приготовления теперь уже и здорового питания, имея в виду упрощение производственного процесса, сокращение затрат и времени обслуживания.