Вопрос 12. Методы изучения неудовлетворенного и формирующегося спроса населения

Неудовлетворенный спрос по товарам достаточного ассортимента можно изучать следующими методами:

- опросы покупателей в письменной и устной форме;

-по журналу учета неудовлетворенного спроса, в котором работники магазина должны регистрировать товар, запрашиваемый покупателем, но отсутствующий в продаже;

- регистрация листков неудовлетворенного спроса, которые заполняют покупатели;

- проведение дней неудовлетворенного спроса.

Формирующейся спрос.

Методы: пробная продажа, выставка-продажа, выставка-дегустация, устные и письменные опросы, покупательские конференции. выставки – просмотры образцов новых товаров, тестирование новых товаров специалистами, работниками торговли и покупателями.

Выставки-продажи имеет своей целью сбор информации о спросе и его целенаправленное формирование по определенным товарным группам, видам и разновидностям.

Выставки-продажи организуют, как правило, по отдельным группам и приурочивают их по времени к началу сезона, предпраздничной торговле, определению потребности в товарах непосредственно перед заказом промышленным предприятием.

Выставки-продажи проводятся в течение 10-12 дней и завершаются совещанием с представителями промышленности или конференцией покупателей.

Данная работа осуществляется по заранее разработанной программе, которая включает план рекламных мероприятий, представление ассортимента, а также методику учета реализованного, неудовлетворенного спроса, мнений покупателей и движения товарных запасов.

Выставки-просмотры в отличие от выставок-продаж проводятся, как правило, по малоизвестным товарам, производство которых только налаживается. Они проводятся с целью учета, обобщения мнений покупателей и выявления тенденций в формировании спроса на товары-новинки.

На выставках-просмотрах целесообразно проводить анкетный опрос покупателей по разработанной программе. По результатам проводят покупательскую конференцию.

Покупательские конференции могут проводиться и как самостоятельные мероприятия для выявления требований покупателей к ассортименту, качеству товаров и торговому обслуживанию в магазине.

Для этого необходимо заранее оповестить население о дне, месте, времени и задачах конференции, а также подготовить специальные опросные листы (анкеты) и программу их последующей обработки.

Вопрос 13 Экспертные оценки сбалансированности внутригрупповой структуры спроса и товарного предложения

Ответ. Эксперты (от лат. expertys - опытный) - это лица, обладающие знаниями и способные высказать аргументиро­ванное мнение об изучаемом явлении и процессе.

Сущность метода состоит в сборе, обработке и анализе мнений представительного числа компетентных специалистов, основанных на их практическом опыте, а зачастую и интуиции.

Усредненное мнение экспертов дает достаточно полное и точное сведение об изучаемом явлении (процессе).

Экспертный опрос требует осуществления следующей работы:

• определения руководителя и состава лиц, обеспечивающих организацию проведения экспертных оценок;

• формирования представительных экспертных групп по основным видам товарного ассортимента;

• разработки и размножения анкет для опроса экспертов;

• определения порядка проведения опроса экспертов и подведения итогов.

Достоверность экспертной информации в значительной степени зависит от количества экспертов и их компетентности.

Реальным считается опрос по оценке внутригрупповой структуры отдельных групп товаров (обуви, одежды, мебели, радиотоваров и т.п.). Такими специалистами могут быть работники розничных торговых организаций (продавцы, заведующие секциями, магазинами), а также товароведы.

В числе экспертов должны быть специалисты, опыт работы которых с соответствующими товарами составляет не менее 2-3 лет.

Экспериментальное обследование показало, что для получения достаточно достоверных данных по сбалансированности спроса и предложения в состав экспертной группы необходимо включать 30-40 экспертов по соответствующей товарной группе.

Специальная опросная анкета должна быть предельно простой. В анкету включают только такие вопросы, на которые эксперты смогут дать достоверный ответ