6. Рациональное использование обменной энергии

При составлении рационов в первую очередь их балансируют по содержанию энергии. Ее единственным источником является органическое вещество кормов. Об эффективности использования энергии можно судить по ее затратах на единицу получаемой продукции. Этот показатель зависит от многих факторов, но главными являются: уровень кормления, сбалансированность рационов, условия содержания. Чем выше уровень кормления, то есть чем больше животные получают энергии, тем ниже доля поддерживающей и выше – продуктивной части нормы, а значит, и меньше расходуется энергии на единицу продукции. Например, дойной корове живой массы 500 кг для получения суточного удоя 8 кг требуется 104 МДж обменной энергии, 20 кг – 170 и 30 кг – 228 МДж. Затраты энергии на 1 кг молока составляют соответственно 13; 8,5 и 7,6 МДж, или снижаются по мере роста продуктивности почти в 2 раза. В ряде хозяйств рационы едва обеспечивают потребности на поддержание жизни, поэтому расход энергии на единицу продукции в 2-3 раза превышает зоотехнические нормативы.

Программой «Корма» предусмотрено довести к 2008 году заготовку кормов на условную голову до 45 ц к. ед., чтобы получить годовые удои на корову по 4,5 тыс. кг. Одна из важнейших проблем – балансирование рационов по протеину. На каждый процент недостающего протеина перерасход энергии кормов составляет 2 %. Пополнить рационы протеином можно за счет кормов из бобовых, крестоцветных культур, путем использования комбикормов, протеиновых добавок. Приготовить комбикорма для коров, откормочного поголовья можно и в хозяйстве, обогащая зернофураж собственного производства белково-витаминно-минеральными добавками (БВМД). Это обойдется в 1,5-1,8 раза дешевле по сравнению с покупкой готовых комбикормов. Желательно, чтобы производство БВМД было адресным, то есть с учетом химического состава местных кормов.

Повысить в 1,5-2 раза содержание белка в злаковом зернофураже можно путем его дрожжевания. Но этот процесс требует тщательного соблюдения технологии.

Эффективность использования энергии зависит и от сбалансированности рационов по легкоусвояемым углеводам (сахару, крахмалу), которые необходимо и как источник энергии для рубцовой микрофлоры, с помощью которой переваривается 70-80 % сухого вещества корма, к тому же она синтезирует полноценный бактериальный белок, летучие жирные кислоты, многие витамины. При недостатке корнеплодов – основных источников сахара для жвачных, в рацион включают кормовую патоку, осоложенные концентраты.

Дефицит в рационах минеральных веществ, витаминов устраняют за счет соответствующих добавок.

Повысить эффективность использования энергии кормов можно и создавая животным оптимальные условия содержания. Если в помещениях сырость, холод, сквозняки, тратится дополнительная энергия на поддержание температуры тела, продуктивность снижается на 30-50 %, растет заболеваемость. На каждый градус снижения температуры в помещении ниже оптимальной расход энергии возрастает на 5-6 %.

Таким образом, содержание обменной энергии в кормах является важным, но не единственным показателем питательности кормов, рационов. Помимо энергии необходимо учитывать весь комплекс питательных, минеральных, биологически активных веществ. Комплексная оценка учитывает не только количество, но и соотношение между отдельными элементами питания, например, энерго-протеиновое, протеиновое, сахаро-протеиновое, кальций-фосфорное отношение. Только в этом случае создаются оптимальные условия для производства максимального количества продукции при минимальных затратах кормов, труда, средств.