10. Потребление сухого вещества объемистых кормов коровами в зависимости от концентрации энергии в сухом веществе

Концентрация энергии в сухом веществе, МДж/кг СВ	Потребление сухого вещества в расчете на 100 кг массы, кг
11	2-2,5
10	1,5-2,0
9	1-1,2
8	0,8-1
7,5	0,5

Расчет стоимости рационов при разном уровне энергии в травяных кормах приведен в табл. 11.

11. Взаимосвязь концентрации энергии (коэ) в 1 кг сухого вещества травяных кормов с потребностью в концентратах и стоимостью рациона (для удоя 20 кг)

КОЭ в 1 кг СВ травяных кормов, МДж	Требуется концентратов в рационе, %	Стоимость рациона, %	Уровень рентабельности производства молока, %
10	-	100	70
9	26,3	139	31,5
8	41,6	163	8,6
7	51,7	178	0,04
6	58,8	190	-7

Для обеспечения суточного удоя 20 кг молока при низком уровне энергии в объемистых кормах необходимо резко увеличивать в структуре рационов удельный вес концентратов, но при этом стоимость рациона резко возрастает, а производство молока становится убыточным. Более рациональным является повышение энергии в сухом веществе рационов за счет повышения качества травяных кормов.

5. Пути повышения энергетической питательности кормов

Фазы вегетации трав в период скашивания оказывают влияние на энергетическую и протеиновую питательность кормов (табл. 12).

12. Содержание энергии, протеина и клетчатки в сухом веществе злаковых трав в зависимости от фазы их вегетации

Фазы вегетации	В 1 кг СВ содержится:
	обменной энергии, МДж	сырого протеина, %	сырой клетчатки, %
Колошение	10,5	15-16	20-22
Начало цветения	9,5	13-14	26-28
Конец цветения	8	7-8	34-36
Образование семян	6,5	4-5	36-38

Уборка трав в оптимальные фазы: (для злаков – конец трубкования – начало колошения, для бобовых – бутонизация) обеспечивает содержание энергии и питательных веществ для получения суточных удоев 20-25 кг молока.

В тоже время при уборке трав в поздние фазы вегетации даже трудно обеспечить суточные удои на уровне 6-7 кг, что наблюдается в большинстве наших хозяйств.

Задержка со сроками уборки трав оборачиваются для хозяйств огромными потерями энергии, протеина и каротина с 1 га убираемых площадей (табл. 13).

13. Сбор энергии и питательных веществ с 1 га злаковых трав в зависимости от фазы вегетации

Фаза вегетации	Сухое вещество, ц	Обменная энергия, МДж	Перев. протеин, ц	Каротин, кг
Колошение	40-42	4240	4,5	1
Цветение	45-46	3850	3,5	0,6
Конец цветения	36-38	2420	2,0	0,1

Продолжительность оптимальной фазы для косовицы каждого вида травы составляет лишь 7-10 дней. Однако оптимальные сроки уборки травостоев можно продлить до 35-40 дней. Для этого в структуре бобовых трав раннеспелые сорта клевера должны составлять 40-45 %, среднеспелые – 20-25 и позднеспелые – 30-35 %.

Совершенствование технологий заготовки кормов, обеспечивающих сохранность выращенного урожая на 80-85 %. Например, заготовка кормов в полимерной упаковке повышает энергетическую и протеиновую питательность кормов примерно на 20 %, сокращает суммарные потери питательных веществ до 10 %, тогда как при заготовке сена они составляют до 50 %, силосованных кормов – до 25 % и более. Разработана новая технология приготовления травяной муки из бобовых трав путем среза верхней части на половину высоты, а нижнюю часть высушивают на сено. Энергетическая питательность 1 кг такой муки, приготовленной из листьев и соцветий составляет 11 МДж ОЭ, или около 1 к.ед., при содержании протеина 24-28 %, а каротина не менее 350 мг в 1 кг.

В последние годы наибольшее распространение получает силосование провяленной зеленой массы до 30-40 % сухого вещества. Такой корм получил название силажа. В силажной массе по сравнению со свежескошенной примерно на 30 % увеличивается содержание сахаров за счет гидролиза сложных углеводов, за счет переаминирования аминокислот повышается содержания лизина, метионина, триптофана, разлагаются алкалоиды, на 50-70 % восстанавливаются нитраты. В 1 кг силажа высшего класса содержится не менее 9,2 МДж обменной энергии. При использовании химических консервантов (муравьиной кислоты или ее смеси с пропионовой и уксусной кислотами) получается провяленный корм близкий по содержанию переваримых веществ к исходной массе. В силаже в отличие от силоса исключаются потери с вытекающим соком, силажная масса по сравнению с сенажной быстрее провяливается, легче трамбуется. Такой корм, приготовленный из провяленных трав с использованием консервантов составляет основу кормовой базы Ленинградской области, достигшей высоких показателей в животноводстве.

Одним из перспективных кормов в кормлении жвачных животных являются зерносенаж и зерносилос, приготовленные из вегетативной и зерновой массы всего урожая зернофуражных культур, убранных безомолотным способом. По сравнению с раздельной уборкой на зерно и солому выход обменной энергии с 1 га посевов в этом случае увеличивается на 10-15, протеина – на 15-20 %. Заготовленный корм лучше переваривается и усваивается животными по сравнению с зерном и соломой.

Заготовка сена по обычной технологии в наших условиях сопровождается самыми большими потерями обменной энергии – до 50 %. Приготовление сена по новой технологии с использованием кондиционирования зеленой массы в процессе скашивания, дает возможность убирать травы в оптимальные, более ранние фазы вегетации, за счет равномерного обезвоживания листьев и стеблей ускорить сушку в 2-2,5 раза, сократить полевые потери с 28-32 до 14-15 %, повысить питательность 1 кг сухого вещества сена до 10,3 МДж обменной энергии. Кондиционирование трав дает высокий эффект и при заготовке сенажа, силоса из провяленных трав. Наиболее перспективны косилки, оборудованные кондиционерами плющильного типа, представляющие собой два рифленых прорезиненных вальца с противоположным вращением.

Однако никакие технологии не обеспечивают заготовку качественных кормов из перестоявшихся трав с большим содержанием клетчатки.

Подготовка кормов к скармливанию. Установлено, что обработка соломы щелочными реагентами (аммиачной водой, кальцинированной, каустической содой) повышает ее энергетическую питательность в 1,5-2 раза за счет разрушения связей между лигнином и клетчаткой, что увеличивает переваримость питательных веществ.

Приготовление кормосмесей обеспечивает увеличение продуктивного действия на 10-15 % за счет повышения переваримости питательных веществ, которая достигается за счет стабилизации микробиальных процессов в рубце, дополняющего действия кормов: недостаток питательного вещества в одном корме компенсируется за счет другого, при этом все элементы питания поступают в организм одновременно. Экономия энергии кормов за счет их лучшей поедаемости и использования составляет 15-20 %.