Введение
В соответствии с «Программой совершенствования агропромышленного комплекса Республики Беларусь на 2001-2005 годы» животноводам нашей республики предстоит в значительной степени увеличить производство молочной продукции. Так, в 2005 году необходимо довести производство молока до 5850 тысяч тонн. Обеспечить рост производства животноводческой продукции возможно лишь на основе организации прочной кормовой базы, наращивания объемов производства высококачественных кормов и решения проблемы растительного белка. Дефицит протеина в рационах крупного рогатого скота (15-25 %) приводит к значительному перерасходу кормов на единицу животноводческой продукции (на 30-50 %) по сравнению с зоотехническими нормативами.
В рационах крупного рогатого скота объемистые корма, прежде всего силос и сенаж, занимают ведущее место. Обычно в хозяйствах республики (особенно в северной части) для силосования используется сырье повышенной влажности, что вызывает изменение процессов брожения в сторону увеличения в силосе уксусной и масляной кислот, а суммарные потери питательных веществ при брожении и с вытекающим соком достигают 30-35 %. Силос в таком случае часто бывает перекисшим, а поедаемость его животными и их продуктивность невысокими.
Одной из мер улучшения силосуемости растительного сырья является увеличение содержания сухого вещества в силосуемой массе, при этом угнетается деятельность питательных микроорганизмов, резко снижается распад питательных веществ в процессе консервирования и существенно повышается качество готового корма [9].
В этом плане одним из наиболее перспективных является безобмолотный способ уборки всей надземной вегетативной массы однолетних зернофуражных растений. Этот способ позволяет повысить содержание сухого вещества в силосуемой массе естественным путем и не требует дополнительных технологических операций (провяливание и внесение влагопоглащающих добавок).
Максимальный выход кормовых единиц и протеина с достаточно высокой переваримостью всех питательных веществ наблюдается при уборке смесей однолетних зернофуражных злаковых и бобовых культур от молочно-восковой до начала восковой спелости зерна злакового компонента. Кроме того, в указанные стадии развития смеси однолетних злаковых и бобовых культур более устойчивы к полеганию по сравнению с поздней уборкой, а также быстрее освобождаются земельные площади для пожнивных (поукосных) культур. Поскольку в этом случае влажность готового карма, как правило, превышает 60 % (т.е. не соответствует сенажной – 40-60 %), был предложен термин «зерносилос».
Учитывая перспективность безобмолотного способа уборки бобово-злаковых однолетних смесей важно подобрать необходимые компоненты.
Так, достаточно изучены вико-овсяные, горохо-овсяные смеси в разных соотношениях. Определенный интерес представляет включение в состав бобово-злаковых смесей мальвы курчаволистой из семейства мальвовых, как высокоурожайной и богатой протеином культуры.
Целью наших исследований явилось изучение химического состава зерносилоса из горохо-овсяно-мальвовых смесей и эффективности скармливания его в рационах дойных коров в ЗАО «Возрождение» Витебской области.