220

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

БЕЛГОРОДСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

ЦВЕТОВОДСТВО ОТКРЫТОГО ГРУНТА

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

по дисциплине «Цветоводство»

для студентов агрономического факультета, специальности

250203 «Садово-парковое и ландшафтное строительство»

Белгород, 2011

УДК

ББК

Цветоводство открытого грунта.

Учебное пособие. Составители: А.М.Пятых, В.А.Сергеева, Н.А.Сидельникова, А.С.Стецович, Т.Н.Акупиян -Белгород: Изд-во БелГСХА, 2011 г.- с.

Учебно-методическое пособие посвящено изучению декоративных растений цветоводства открытого грунта. В данном учебном пособии приводятся морфологические особенности, питание растений, размножение, применение и уход за ними. Приведены краткие характеристики цветочных растений отдельных семейств однолетников, двулетников и многолетников открытого грунта.

Учебное пособие рассчитано для студентов агрономического факультета по специальности 250203 «Садово-парковое и ландшафтное строительство»

Рецензент: доцент кафедры селекции,

семеноводства и растениеводства Н.В. Коцарева

Рассмотрена на заседании кафедры землеустройства и ландшафтного строительства

«30» августа 2011г. Протокол №1

Одобрена методической комиссией агрономического факультета

«___» _____ ________ 2011г. протокол №1

Председатель методической комиссии

факультета ____________________________А.В. Акинчин

© Белгородская государственная сельскохозяйственная академия, 2011

Введение

Декоративные растения – обширная группа культивируемых растений, в которой только травянистые декоративные однолетники и многолетники открытого грунта представлены примерно 6000 видами и десятками тысяч сортов. Ассортимент этих растений непрерывно расширяется за счет интродукции диких видов и создания новых сортов и со временем меняется. Эти изменения связаны с успехами селекции и генетики в создании сортов, менее требовательных к теплу и свету (к ним относятся однолетники).

Периодические колебания в ассортименте цветочных декоративных травянистых культур требуют от специалистов широкого кругозора и готовности в любой момент перейти на выращивание растений по высокой технологии.

Развитие цветоводства обусловливается непрерывным ростом площадей населенных пунктов и возрастающим спросом людей на цветочную продукцию для индивидуальных участков и интерьеров.

Красивоцветущие растения использовались людьми с давних времен для украшения одежды, жилищ, храмов, в ритуальных обрядах, на праздничных церемониях и т.д. Цветы служили талисманами, применялись, как целительные средства и прочно войдя в быт людей, они стали частью культуры.

Цветоводу необходимо знать происхождение и особенности развития цветочных культур, чтобы легче ухаживать за ними, что особенно относится к культурным гибридам и сортам. В цветоводстве используется огромное число видов из разных районов земного шара, однако большая часть их происходит из теплых субтропических и тропических районов.

Применение летников

Каждому, кто занимается цветами, хочется, чтобы его "питомцы" в ответ на заботу быстро зацветали, обильно и долго цвели, да еще поражали окружающих своей красотой или необычностью. Всем этим желаниям соответствует большая группа цветочных растений, называемая летниками. Она включает растения, которые, но своей биологии могут быть настоящими однолетниками (астра, календула) и многолетниками (антиррипум. настурция), а также общеизвестные двулетники и многолетники, имеющие формы, цветущие в год посева (фиалка Витрокка, колокольчик карпатский, пеларгонии). Эти растения объединены по очень важному качеству: они все продолжительно цветут в год посева. При посеве в грунт основная часть растений зацветает в первой половине июля, если этот способ посева отвечает биологии растения. Окончание цветения чаще всего прерывается наступлением заморозков. У растений, выращиваемых через рассаду, начало цветения сдвигается на июнь, а большую группу летников, выращиваемых по специальном агротехнике, высаживают в конце мая - начале июня уже с цветами. Конец цветения у таких летников также ограничен наступлением заморозков. Летники не просто долго цветут, но в большинстве случаев дают такую плотность цветков, что образуют яркие пятна. Долго цвести в применяющихся условиях могут только некапризные, устойчивые растения, какими и являются многие летники.

Способность летников зацветать еще в рассаде широко используют для получения цветников в течение всего лета. Кроме рассады для посадки цветущего цветника также используют взрослые растения, хорошо переносящие пересадку. Скажем, нужно украсить балкон в начале августа. Для этого можно посадить цветную рассаду в горшочках, а можно для посадки выкопать астру, бархатцы, бальзамин, гвоздику в полном цвету. В течение лета на цветниках с помощью летников можно менять оформление, высаживая цветущую рассаду.

Способность летников долго и обильно цвести - это дополнительное качество, а главное - красота и изящество цветков и соцветий, огромное разнообразие окрасок, различия по высоте и форме куста, по окраске листьев, окраске цветка (душистый горошек, антирринум и бальзамин).

Среди летников есть высокие растения, такие, как подсолнечник (до двух метров) и совсем низкие, как бегония всегда цветущая (высотой 12—15 см) или лобулярия (высотой 10–12 см). По форме куста летники делятся на пряморасчущие, раскидистые, ниспадающие и вьющиеся. Большая группа летников имеет изящную или красивоокрашенную листву: кохия, декоративная капуста, клещевина, колеус и эуфорбия окаймленная.

Другое качество летников, ценное в озеленении, это – их чудесный аромат. Классические растения с ароматом: резеда, гелиотроп, душистый горошек, левкой, лобулярия и табак, менее известные - асперула и маггиола.

Летники хорошо растут практически в любых типах озеленения. Исключение составляют только бассейны, в воде летники не растут, но около воды могут. Самые яркие и долгоцветущие летники, высаженные группами, украшают бордюры, рабатки, клумбы и миксбордеры. Реже летники используют как солитеры на альпийских и каменистых горках, хотя набор видов для этих типов цветников среди летников довольно большой. Летники, такие, как душистый горошек, фасоль огненно-красная, - отличный материал для вертикального оформления. Все большей популярностью пользуются в озеленении различные контейнеры, вазы, горшки, кашпо и подвесные корзины. Теперь в них выращивают помимо таких традиционных летников, как резеда или бархатцы, василек, гомфрсну. капусту декоративную.

Другое большое направление в использовании цветов — букеты и композиции. Бесспорно, всеми любимы букеты из красивых роз, но это привычно. Другое дело летники. Конечно, букет из астр привлекателен и всем знаком. Но и букет из венидиума не уступит по красоте букету из герберы, к тому же он весъма необычен. Разнообразные по окраске и форме цветки или соцветия летники, используемые как в изысканных и сложных композициях в японском стиле, так и в простых и нежных маленьких бутоньерках, способны удовлетворить любой вкус.

Среди них агератум, антирринум, астра, бархатцы прямостоячие, гвоздика бородатая, дельфиниум Аяксов, душистый горошек, календула, левкой, молуцелла, подсолнечник, целозия и циния, которые можно вырастить самим на участке.

Некоторые летники - васильки, красавица лаватера или изысканныйсальпиглоссис - некапризны, поэтому их легко получить при простом посеве в грунт и тогда можно иметь букеты все лето.

Свежесть и красота букета зависят от того, когда и как срезаны и подготовлены цветы, каков уход за ними в букете. Лучшее время для среза - раннее утро или поздний вечер, когда цветы максимально насыщены водой. Срезанные в сырую дождливую погоду цветы быстро теряют свою декоративность.

Для каждого вида цветов существует определенный срок среза. Понятно, что сильно распустившиеся цветы быстро отцветут. С другой стороны, не каждый вид способен полностью зацвести, если цветы срезаны в бугонах. Прежде всего, это касается видов с длинными соцветиями: антиррииум, дельфиниум, душистый горошек. Лучшее время для среза - когда бутоны окрашены или только начинают распускаться. Чтобы облегчить поступление воды в стебли, срез делают косым острым ножом или ножницами. Удалив нижние листья на стебле, цветы сразу ставят в сосуд с водой и устанавливают в прохладном месте. Ни в коем случае нельзя оставлять цветы на солнышке без воды. Если все же срезанные цветы немного потеряли тургор, их можно оживить, подрезав стебли па 1,5 - 3 см и поставив в горячую воду (40 - 50 °С). Букет следует накрыть бумажным пакетом.

При составлении букетов и композиций к основным цветам для придания своеобразия добавляют цветы-наполнители. Из летников таким добавочным материалом служит легкая воздушная пшеофила, атриплекс, ваккария, вербена буэнос-айресская, гаура, капуста декоративная, нигелла, подорожникоцветник Суворова, сальвия хорминумовая и ярко-красная, эмилия, эуфорбия. Великолепными добавками к букетам являются все декоративные злаки.

Еще одна большая группа летников используется как сухой материал для зимних букетов и композиций. В эту группу входят настоящие сухоцветы, такие, как гетихризум, гелиптерум, кермек выемчатый, и летники, способные сохранять окраску цветков при высушивании (амаранты, бархатцы прямостоячие или молуцелла).

Засушенные цветы - это все-таки природный, а не искусственный материал. Ими можно украшать дом и дачу не только зимой, по и весь год. Ведь всегда в доме или квартире есть уголки, где не будет расти горшечное растение или нельзя поставить срезанные цветы. Букеты из сухоцветов украсят книжные полки, шкафы, декорируют углы в холле. На стенах можно разместить панно, картинки, коллажи и различные композиции, сделанные из сухого материала. И конечно, самое большое удовольствие доставляют новогодние композиции. Из еловых веток и сухоцветов получается необыкновенная елка, а если в новогоднюю ночь стол украсить композицией из сухоцветов с елочными игрушками и декоративными свечами, он станет по-праздничному нарядным.

Внешний вид и сохраняемость сухого материала зависят от срока заготовки, фазы, в которой находятся срезаемые растения, и условий сушки.

Очень важно срезать растения для сушки только в сухой солнечный день. От влаги на цветках появляются бурые пятна, а при недостаточном проветривании при сушке они могут сгнить.

Растения быстрее сохнут и лучше сохраняют окраску, если со стеблей убрать листья. В основном сушат в пучках, повесив "головками" вниз. Размер пучка влияет на качество цветков. В больших плотных пучках цветки деформируются, медленнее сохнут и теряют яркость окраски. Чем толще стебли растений, тем меньше их должно быть в пучке. Например, амарант лучше сушить в пучке из двух стеблей, гелихрузум по 5-10 стеблей, а ксерантемум 15-20 стеблей. Чтобы цветки и соцветия не деформировались, их размещают в пучке на разном уровне, чтобы они не касались друг друга.

Помещение для сушки должно быть сухим и хорошо проветриваемым. Лучше всего подходит чердак, навес или сарай. Яркую окраску большинство растений сохраняют только при сушке в темноте.

Самый распространенный воздушный способ сушки обычно используют начинающие цветоводы. А тем, кто всерьез увлечен аранжировкой, по плечу и более сложные способы, такие, как сушка в сухом песке, буре, вате или с помощью гигроскопических веществ.

Еще одним способом консервации является обработка растений глицерином. Так сохраняют растения, которые при обычном высушивании становятся ломкими или осыпаются. Например, молуцеллу желательно на неделю поставить в смесь из 2 частей горячей воды и 1 части глицерина.

Все возрастающий интерес вызывают декоративные злаки. Их давно применяли в сухих букетах, хотя и в ограниченном наборе. Сейчас ассортимент быстро пополняется за счет природной флоры. Свое место злаки нашли на каменистых горках, в миксбордерах и рабатках. Изящество и легкость злаков все чаще используют в свежих букетах.