
- •Менеджмент в туристской индустрии
- •Линейная структура управления используется мелкими и средними фирмами с несложным производством
- •2)Функциональная структура управления
- •Функциональная структура управления используется в укрупненных организациях, занимающихся различными видами деятельности едино направленности в пределах данной организации.
- •3)Матричная структура управления
- •Матричная структура управления используется на предприятиях непостоянно, а в рамках быстрого внедрения нескольких новшеств одновременно
- •4)Дивизионная структура управления
- •Организационно-администранивные методы:
- •Экономические методы
- •Социально - психологический метод
- •Методы приятия управленческих решений
Методы приятия управленческих решений
1)понятие управленческого решения
2)содержание и виды управленческиз решений
3)процесс принятия решений
4)методы принятия управленческих решений в туризме
*Управленческое решение -это выбор альтернативы осуществляемый лицом принимающим решение (ЛПР -лицо принимающее решение), в рамках его должностных полномочий и компитенций, направле н на достижение целей организации.
Решения в первую очередь зависят от условий в которых они принимаются. Решения принимаются в обстановке определенности, либо риска. В условиях определенности менеджер уверен в результатах каждой альтернативы. В условиях риска можно лишь просчитать вероятность успеха.
Существуют критерии классификации управленческих решений:
1)по сроку действий, последствий и решений ( долгосрочные решения, среднесрочные решения, краткосрочные решения)
2)по частоте принятия (одноразовые- случайные, повторяющиеся)
3)по широте охвата (общие -касающиеся всех сотрудников; узко специализированные)
4)по форме подготовки ( единоличные; групповые- ; коллективные - )
5)по сложности ( простые, сложные)
6)по жесткости регламентации:
-конкурентные решения -приблизительно обозначают схему действия подчиненных и дают им широкий простор для выбора приемов и методов осуществления
-структурирование решения- жестко регламентированные действия подчиненных
-алгоритмичные - они прелельно жестко регламентируют деятельность подчиненных исключая их инициативу
Классификация управленческих решений может быть рассмотрена по следующим параметрам:
1)организационное решение - выбор, который должен сделать руководитель, что бы выполнить обязаности обусловленые занимаемой им должностью. Цель организационного решения: движение к поставленным задачам, через запрограмированные условия и незапрограмированные условия.
2)интуитивные решения
3)рациональные решения
В управленсеской практике к принятию решений сложилось 2 подхода:
1)индивидуальный подход (наибольшую значимость преобретаетпри централизации управления )в основном в линейных организациях
2)групповой подход (используется при привличении служащих организации, т.е делигируются полномочия на самый низкий уровень управления. Главное преимущество ланного подхода в том, что ответственность и власть передаются людям из более низких уровней управления)
При расмотрении процессов принятий решений следует учитывать:
1)принимать решения легко, но результативность может быть печальной
2)принятие решений это психологический процесс где могут использоваться спантанные и глубокологические способы. От сюда вытекает что процесс принятия решещний является либо интуитивным, либо рациональным при принятии решений всегда необходимо отвечать на вопросы: что делать? как делать? поручать ли кому то работу? каковы сроки ее исполнения? для кого делать? где делать? что это даст?
Усправление и решения состоит из стратегии и операции
Классический подход в принятии решений состоит в соблюдении определенной процедуры и выполнении социальных действий:
1)определение проблемы
2)оценка проблемы. Устанрвление ее масштабов и природы
3)выявоение ограничений и определение альтернатив. Причиной возникновения проблемы могут быть находящиеся вне организации силы, которые менеджер не может изменить. Ограничения такого рода снижают возможности принятия оптимальных решений.
4)принятие решений ( на этой стадии разрабатывается альтернативное решение с наиболее благоприятными общими последствиями. )
5)реализация решения (это процесс на стадии которого принимаются меры по конкретизации решения и доведения его до исполнителей.)
6)контроль за исполнением тешений (в процессе контроля выявляются отклонения и вносятся поправки, помагающие реализовать решение полностью. С помощью контроля устанавливается обратная связь между объектом и субъектом)
Методы принятия управленческих решений в сервисе и туризме.
Все методы принятия управленческих решений можно разделить на :
-не формальные (эврестические)
-коллективные
-колличественные
Не формальные методы принятия решений используются на основе аналитических способностях лиц-(совокупность логических приемов и методики выбора оптимальных решений руководителя, теоритическое сравнение альтернатив, с учетом накопленного опыта). Их преимущество в том, что они принимаются оперативно
Коллективные методы реализаций комерческих решенийиспользуются при наличии участников данной процедуры. Чаще всего - это вреиъменный коллектив в состав которого включается и руководители и исполнители. Главными критериями формирования группы является: компитентность, способность решать творческие задачи, конструктивность решения и комуникабельность. Коллективные формы групповой работы бывают: заседание, совещание, работа в комиссии. Наиболее распостраненный метод коллективной подготовки- мозговой штурм, атака. Поимером коллективного принятия решения является метод
ДЕЛЬФЫ -многоуровневая процедура анкетирования. После каждого тура данные анкеты дорабатываются и запускаются на следующий тур. После стабилизации оценок опрос прекращается.(игра мафия, процентное соотношение из работы маши на доске)
Японская модель принятия решений "КИНГИСЕ" суть которой состоит в том, что на рассмотрение готовится проэкт новшество. ( когда можно принять решение не здесь и не сейчас )
Количественные методы в их основе лежит научно практический подход с помощью (ЭВМ). В зависимости от типа математической функции в основу модели включают :
1)линейное моделирование(простая задача)
2)динамическое програмирование (язык бейсика)
3)вероятностные и статистические модели(статистика )
4)теория игр ( через игру)
Индивидуальные стили принятия решений
Выделяют несколько типов личностных профилей решений:
1)решения уравновешенного типа (сонгвиник)
2)импульсивные решения ( гипотиза преобладает над действием)
3)инертные решения (результат неуверенного и осторожного поиска )
4)рискованные решения ( похожа на импульсивные, но отличается от них особенностями индивидуальной тактики)
5)решение осторожного типа (характерезуются особой тщательностью оценки гипотиз критичностью)
Условия эффективности управленческих решений:
1)соблюдение иерархии в принятии решений ()
2)использование межфункциональных групп(всегда надо делать акцент на тех людях, которые работают в организации )
3)использование прямых горизонтальных связей (сбор и обработка информации осуществляется без обращения к вышестоящему руководству)
4)централизация руководства (т.е процесс принятие решения должен находиться в руках одного руководителя)
Лучший вариант решения выбирается благодаря последовательной оценки каждой из предлагаемой альтернатив, на основании чего выделяют причины не выполнения решений:
1)не четко сформулированна
2)исполнитель плохо уяснил и не выполнил
3)не было необходимых условий и средств для выполнения
4)не было внутреннего согласия с вариантом предложенным руководством.
Существуют определенные одели принятия решений, обладающие гибкостью, оперативностью, согласованностью и мотивацией
Организация, координация и контроль при принятии управленческих решений
*Организация исполнения решения -это специфическая деятельность руководителя, завершающая управленцеский цикл.
Одним из механизмов опеспечивающих успешное выполнение решений является: установление и структуризация комуникаций в фирме ( цепочные -сарафанное радио; многосвязные- сотрудники между собой взаимосвязаны; звездные - структура подразделений; иерархические).
Организационно управленческие решения оформляются в виде приказа или распоряжения.
1-нет
2-иногда1
3-иногда1
4-нет
5-иногда1
6-нет
7-нет
8-да2
9-нет
10-нет
11-нет
12-нет
13-иногда1
14-нет
15-нет
16-иногда1
--------------------- 7 баллов
1б2
2б1
3в1
4а2
5б 2
6в1
7б1
8а2
9в1
10б1
11а1
12в1
13б2
14б3
15а1
16а1
17а1
18б3
19в3
20б2
------ 28 баллов
Управление трудовыми ресурсами в туризме
Система управления персоналом обеспечивает непрерывное совершенствование методов работы с кадрами и использованием наилучшего производственного опыта. Сущность управления персоналом заключается в установлении организационно -экономических социально-психологических и правовых отношений субъекта и объекта управления. В основе этих отношений лежит: методы, формы, воздействие на интересы, поведение и деятельность работников в целях максимального использования их.
Без людей не может существовать организация, на чем и основывается система управления.
Основные факторы конкурентно -способности:
1)обеспеченность рабочий сылы
2)способность мотивации
3)организационные структуры и формы работы
4)использовать дополнительные источники информа
Целями управления персоналом предприятия индустрии туризма и гостепреимства я вляются:
-повышение конкурентноспособности предприятия в рыночных условиях.
-повышение эфективности производства и труда в частности достижения максимальной прибыли.
- обеспечение высокой социальной эфективности функционирования коллектва
Успешное выполнение поставленных целей требует решения задач:
-обеспечение потребностей предприятия в рабочей силе, в необходимых объемах и требуемой квалификации
-достижение обосноввнного соотношения между организационно-технической структуры, производственного потенциала и структуры трудового потенциала
-полное и эфективное использование потенциала работников и производственного потенциала в целом
-закрепление работника на предприятии, формирование стабильного коллектива
-обеспечение реализации желаний, интересов, потребностей работников
-могласование производственной и социальных задач
-повышение эфективности управления трудовыми ресурсами, достижение целей управления при сокращении издержек на рабочую силу
Управление трудовыми ресурсами включает в себя следующие этапы:
-планирование ресурсов. Разрабатывается план по удолетворению потребностей в трудовых ресурсах
-набор персонала. Создание резерва потенциальных резервов по всем должностям
-отбор. Оценка кандидатов(их аттестация )
-определение заработной платы и льгот
-профориентация и адаптация.
-обучение. Внутрикорпоративным, внешним
-повышение, понижение, перевод, увольнение
-оценка трудовой деятельности.
-подготовка руководящих кадров, управление, продвижение по службе
Основные условия для эфективного функционирования системы управления трудовыми ресурсами.
По средствам управленческого труда осуществляется взаимодействие между субъектом и объектом управления для выпрлнения ряда условий:
-субъект и объект управления должны соответствовать друг другу
-в рамках единства субъект и объект должгы обладать относительной самостоятельностью
-субъект и объект управления должны осуществлять между собой двустороннее взаимодействие основанное на принципе обратной связи
-субъект и объект управления должны быть заинтересованны в четком взаимодействии (1 в отдаче, другой в своевременном и точном исполнении)
Любой управленческий процесс долженосновываться на принципе последовательности. Управление должно быть непрерывным, что позволяет своевременно обраруживать и решать возникающие проблемы, а следовательно обеспечивать стабильное развитие и функционирование организации.
Для того что бы управленческий процесс протекал нормально, необходимо обеспечение единства прав и ответственности в каждом звене. Важным принципом процесса управления считается состязательность участников управления на основе льчной заинтересованности, подлерживаемой с помощью различных мотиваторов.
Основные правила работы с персоналом:
-соблюдение балланса интересов организации и ее работников
-ориентация на требования законодательства о труде
-учет текущих и преспективных потребностей организации.
-создание условий для сокращения числа увольнений и сохранение занятости
-максимальная забота о каждом человеке, уважение его прав, свобод, достоинств
Искусство общения
Реферат:
1значение делового общения
2Формы общения используемые в туризме
3организация общения. при проведении собеседования,
4деловые совещания. Вербалика, не вербалика, как влияет
5подготовка и проведение деловых переговоров
6конфликты. Между кем, как ликвидировать
7распределение обязанностей при проведении конференц переговоров
8разработка предложений для тур операторской компании по проведению "пятим минуток".
Общение -это вжнейшая форма взаимодействия людей. Занимает более 70% времени. В процессе общения передается идея и устанавливается обратная связь.
Способность к общению важнейшее качество человека. Общение служит установлению вщаимосвязей и сотрудничесву людей, поскольку это универсальный элемент человеческого опыта. На сколько умело построенно общение завит:
-результативность переговоров
-степень взаимопонимания с партнерами, клиентами, сотрудниками
-удовлетворенность работников фирмы своим трудом
-морально - психологический климат в коллективе
-взаимоотношения с другим предприятиями и организациями
-взаимоотношения с государственными органиами
В современном менеджменте общение, это важный навык для установления успешной деятельности организации. Сверх общительность и низкая общительность могут иметь отрицательное явление, забирая у организации прибыль. Как правило, у членов коллектива естьсложившаяся социально-психологическая установка на определенный уровень общения с руководителем. Сверх общительные и замкнутые руководители отрицательно влияют на коллектив, мешая работе. Менеджер, не обладающий должной чувствительности к общению много тратит энергии и времени в пустую.
Формы общения
1коммуникатор- тот, кто инициирует общение, сообщает информацию
2 аудитория (реципиенты ) - тот, кому сообщают информацию
3сообщение -
4средства общения
В преобладающем большинстве для дела имеет значение содержание сообщения. Формы общения:
1)опосредованные (косвенные). Через посредников, по телефону, факсу
2) непосредственное (контактное) общение. Вступление собеседников в контакт с глазу на глаз.
Что бы понять, почему менеджеры добиваются успеха или краха, необходимо выявить роль информации, которая проходит в организации.
Категории информации:
1) функциональная - передается всем или определенной группе лиц, поступает в разных направлениях независимо от степени централизации или децентрализации (дириктивы, политика, цели и задачи организации )
2)координация - координационная информация, церкуляция между функциональными подразделениями организации, в основном в горизонтальном направлении.
3)оценочная- происходит общение, которое имеет отношение к статусу сотрудников. (награды, поощерения, письма благодарности, и т.д)
Организация общения
Происходит по схеме:
цель общения ->подготовка к общению (сбор информации об учасниках, теме и ситуации ;определение места общения и перестановка мебели;определение стратегии и тактики общения; выбор возможных альтернатив; ) ->общение (начало контакта; передача информации; аргументирование) ->принятие решения
Процесс непосредственного общения - это фаза преодаления психологического процесса. Менеджер должен знать, что собеседник подвергается воздействию со стороны инициатора беседы. На собеседника влияет содержание беседы, сила личности менеджера, состав информации, авторитет инициатора беседы. В процессе общения судьба беседы зависит от первой и последней минуты разговора. Умение слушать помогает воспринимать информацию и понимать то, чего от вас хотят. Но приятно и полезно общаться с тем, кто хорошо говорит, а не с тем кто хорошо слушает. Аргументация во время общения позволяют избежать дополнительных вопросов, но если не задаются вопросы есть не понимание дела.
Правила для достижения эффекта в процессе аргументации:
1)излагать мысль простыми, ясными, точными, убелительными словами
2) темп и способы аргументации следует выбирать на основании особенности и харрактера собеседника
3)аргументация должна быть корректной по отношению к собеседнику
4)следует избегать штампов, клеше и жаргонизмов
Задачи и классификация деловых совещаний
Деловое совещание способ причлечение совместного разума к выработке оптимальных решений по актуальным и наиболее сложным вопросам:
1)сбор и переработка информации.
2)координация деятельности всех служб фирмы и всех сотрудников.
3)принятие решения
Основные задачи решаемы с помощью деловых совещаний:
1)укрепление политики предприятия
2)выявление и расчет коллективных результатов
3)коллектинвое решение проблем с учетом обучающего эффекта