Менеджмент в туристской индустрии

Списать лекции...

Функции менеждмента:

-прогнозирование

-планирование(центральная функция)

-организация, форма разделения и кооперации труда

-регулирования, это представление и устранение отклонений в ходе процесса

-мотивация, (стимулирование, побуждение работника к активной деятельности)

-координация (необходимое соглосование действий в работе всех структурных элементов организации)

-контроль (проверка полученных резльтатов, наблюдение за соответствием прочцессы работы управляемой системы )

-учет ( накопление и анализ итоговых данных за определегный период )

*Дистинация-место назначения туристского путешествия, место песещения. Дистинацией не является место на котором вы проживаете.

*Кластер-территория находящаяся в нутри рекриации, дистинации обладающая определенными природными инфраструктурными показателями способствующими развитию различных видов туризма.

*Риестр туризма -это база знаний либо высокие информационные технологиисодержащие информацию о тур ресурсах дистинации.

Основные этапы развития менеджмента как практики и теории управления.

Этапы развития менеджмента:

1)Появился 5.000 лет до н.э древние шумеры(появление клинописи, регистраци фактов)

2)4.000 до н.э Древний Египет (рабство, строительство пирамид, организация, управление, контроль)

3)2.500 до н.э Древний Египет. (Децинтрализация управления, цари а не фараоны)

4)1792 до н.э Вавилон(законы Хамураппи, впервые используют свидетелей)

5)1491до н.э Древние Евреи (система организации, принцип управления по методу исключения )

6)500лет до н.э Древний Китай ( медицина,формулировка принципов специализации )

7)400лет до н.э Сократ ( признание универсальности управления во всех сферах жизни )

8)350лет до н.э Платон("каждый должен заниматься своим делом" )

9)325 г до н.э Македонский ( создание штаба )

10)285 г до н.э Древний Рим ( делигирование полномочий:исполнительная власть и т.д )

11)1436 г Венеция ( учет издержек производства, чеки первые, баллансы, присвоение номеров при инвентаризации, контроль запасов и себестоимости )

12)1515 г Англия Томас Мор ( анализирование недостатков руководства )

13)1525 г Макеавелле ( осознание значения общественного согласия, определение качеств руководства )

14)1776 г Англия Адам Смит ( принцип специализации применяется к промышленным рабочим )

15)1800 г Англия Оуэн ( рабочий график, стимулирование, обучение рабочих и детей, строителтство жилья для рабочих, частичное предоставление льгот и выплат )

16)1810 г Джорж Уат Англия ( страхование, стимулирование, праздники)

17)1820 г Англия Милл ( мотивация человека )

18)1911 г первая классическая школа управления Тейлора ( основное внимание уделяется эффективности труда на низших уровнях управления организации: повышение производительности и эффективности труда, нормирование труда, работа с кадрами, мотивация труда, разрешение социальных проблем, административно -функциональная школа управления (Файоль, Муни)внимание уделяется общей функции и принципам управления на всех уровнях(принципы менеджмента, процесный подход, принципы работы разных уровней, построение организации, мотивация труда, власть, разделение труда, контроль), третья школа-школа человеческих отношений - Мюнстерберг, Фоллетт. Основным аспектом школы являлось:социальная ответственность бизнеса, индивидуальная психология, человеческие потребности и мотивация, конфликты, формальная и не формальная организация, статусы и роли членов коллектива, авторитет и лидерство, роль половых возрастных этнических и другим факторам; школа социальных систем Мертон, Парсонс( великобритания ). Представители школы рассматриваои организацию через индивида, формальную структуру, статусы и роль членов организации, внешнее окружение; школа имперического наклонения (Америка)Дейвис, Эппли ; Считали,что менеджмент должен быть построен на обобщении опыта прошлой работы с использованием методов экономики, психологии, социологии. )

19)1950 г школа нового управления (Раппопорт, Форстер; уделяли внимание сетевому планированию, управлению и оптимизации, статистики, упор делали на системном подходе )

*Системный подход-оценка ресурсов организации при минимуме затрат

Все школы менеджмента можно разбить на 2 группы:

1)одномерные- исследует отдельные процессы труда, отдельного человека, администрации

2)синтетические учения-исследуют управления как многоплановое комплексное явление:школа социальных систем, ;системный подход, ;ситуационные теории, теории 7$( стратегия управления, структура организации, процессы организации, стиль руководства, квалификация персонала, ценности, штаты ); концепции Мак -Грегора ( теория Х-авторитарный стиль управленияи и Y- ); теория Z Япония, Оучи( суть теории:коллективизм, всесторонняя забота о колективе, формолизация методов контроли )

Структура и система управления организацией

* Структура управления - это совокупность звеньев управления находящихся во взаимосвязи и соподчиненности обеспечивая функционировании организации как единого целого

*Организационные отношения-это комплекс воздействий, взаимодействий и противодействий возникающих в процессе создания реарганизации и прекращения деятельности организаций.

Система и структура идентичные друг другу определения.

Процесс создания организационной структуры включает 3 основных этапа:

1)определение типа организационной структуры(прямого подчинения;функциональная структура управления; матричная структура - когда у простой организации внутри сложная система управления; дивизиональная- подчинение единому руководству (одна организация, но много разного производства)

2)выделение структурных подразделений ( руководство организации;самостоятельные подразделения-напрямую не подчиняется руководству; целевые прграммы - направление деятельности, который интересует организацию на данный момент; )

3)делигирование и передача на нижестоящие уровни полномочий и ответственности (отношение руководства ->подчинения; отношения централизации -> к децентрализации. Индукция - от частного к общему. Дедукция-от общего к частному; организационные механизмы координации и контроля; регламентация деятельности подразделений, разработка положений о структурных подразделениях; )

Организацию и управление работы предприятия осуществляет аппарат управления. С точки зрения качества и эффективности управления выделяют 2 типа структур управлерия предприятием:

1)иерархическая (классическая школа управления Тейлора; данная структура делает акцент на принципах :

-уровень управления

-принцип соответствия полномочий и ответственности рабочих

-выполнение работником своих функций

Организационная структура имеет следующие элементы:

-работник управления (человек выполняющий определенную функцию управления )

-орган управлерия ( группа работников, связанные определенными отношениями)

-первичная группа (коллектив работников управления у которого есть общий руководитель но нет подчиненных )

Структура управления характерезуется наличием связей между ее элементамт:

1)горизонтальные связи (характер согласования является одноуровневым )

2)вертикальные связи ( возникают при наличии нескольких уровней управления -могут носить линейный и функциональный характер)

3)линейные связи ( обозначают подчинение линейным руководителям по всем вопросам)

4)Функциональные связи ( имеют место при подчинении по определенной группе проблем функциональному руководителю

В зависимости от характера связей между различными подразделениями различают следующие типы организационных структур управлерия:

1)линейная

2)функциональная

3)дивизионная

4)матричная

Д/з показать сруктуру управления одной из компании, расписать по схеме.

1)Линейная структура управления

Руководитель находится во главе каждого подразделения.

Плюсы линейной структуры:-

-четкая система взаимосвязей "начальник-подчиненный"

-явно выраженная ответственность

-быстрая реакция на прямые указания

-простота построения структуры

-высокая степень "прозрачности" деятельности всех структурных единиц

Минусы линейной структуры:

-чрезмерная нагрузка на высший уровень управления

-отсутствие вспомогательных служб

-отсутствиеи возможности быстрого разрешения вопросов возникающих между различными структурными подразделениями

-высокая зависимость от от личных качеств менеджеров любого уровня