1

Тема 5. Якість товарів і послуг – основа систем сертифікації

1. Основні поняття якості. Категорія якості в системі сертифікації.

2. Сутність сертифікації. Основні поняття та визначення.

3. Сертифікація і технічні бар'єри в торгівлі

4. Стандарти управління якістю продукції в системі ISO-9000

5. Система контролю продукції НАССР.

1. Основні поняття якості. Категорія якості в системі сертифікації.

Якість продукції чи послуг е одним з найважливіших факторів успішної діяльності будь-якої організації. На сьогодні у всьому світі стали суттєво жорсткішими вимоги, що висуваються споживачем до якості продукції. Підвищення вимогливості супроводжується необхідністю постійного підвищення якості, без чого неможливе досягнення і підтримання ефективної економічної діяльності.

Якість - сукупність характеристик об’єкта, які стосуються його здатності задовольнити установлені й передбачені потреби. Під час укладання контракту чи в разі регламентованих вимог до навколишнього середовища, наприклад, стосовно безпеки ядерного устаткування, потреби чітко встановлюють тоді як за інших умов передбачені потреби мають бути виявлені та визначені.

Термін "якість" не використовують сам по собі для передавання ступеня вищості у порівняльному значенні чи для технічних оцінок у кількісному значенні. Для того, щоб виразити такі значення, мають бути використані якісні прикметники. Наприклад, можна застосовувати такі терміни:

а) "відносна якість", коли об'єкти класифікують залежно від їхнього "ступеня вищості" чи в "порівняльному значенні" (не змішувати з градацією, класом, ґатунком);

б) "рівень якості" у "кількісному значенні" застосовують для статистичного контролю і "міра якості" для виконання точних технічних оцінок.

Об'єкт (у галузі якості) -те, що можна індивідуально описати і розглянути.

Процес - сукупність взаємозв'язаних ресурсів і діяльності, яка перетворює елементи у вихідні.

Продукція - результат діяльності чи процесів.

Вимоги до якості мають бути передані на початковій стадії у функційних термінах і документально оформлені.

Якість – як економічна категорія, відбиває сукупність властивостей продукції, що зумовлюють ступінь її придатності задовольняти потреби людини відповідно до свого призначення.

Якість продукції - сукупність властивостей, які відображають безпеку, новизну, довговічність, надійність, економічність, ергономічність, естетичність, екологічність продукції тощо, які надають їй здатність задовольняти споживача відповідно до її призначення.

Якість як економічна категорія - це суспільна оцінка, що характеризує ступінь задоволення потреб у конкретних умовах споживання тієї сукупності властивостей, що явно виражені або потенційно закладені в товарі

Потреби зазвичай виражаються у властивостях, у їх порівнянні з аналогічними властивостями базового, або еталонного зразка.

2

Для забезпечення належної якості у процесі проектування, виготовлення і використання нових виробів у виробничо-господарській діяльності підприємства важливо застосовувати певну систему показників, що дасть можливість визначити і контролювати рівень якості усіх видів продукції.

Рівень якості - це кількісна характеристика міри придатності того чи іншого виду продукції для задоволення потреб споживачів. Оцінювання якості продукції передбачає визначення абсолютного, відносного, перспективного та оптимального її рівнів.

Абсолютний рівень якісного чи іншого виробу визначають обчисленням вибраних для його характеристики показників, не порівнюючи їх із відповідними показниками аналогічних виробів.

Для отримання порівняльних характеристик якості поряд з абсолютним визначають відносний рівень якості окремих видів продукції, що виробляється (проектується), порівнюючи її показники з абсолютними показниками якості найкращих вітчизняних та зарубіжних аналогів. Проте рівень якості продукції під впливом науково-технічного прогресу і вимог споживачів має постійно зростати. Тому виникає необхідність визначення перспективного рівня якості, який враховує пріоритетні напрями і темпи розвитку науки й техніки. Для нових видів продукції доцільно визначати також оптимальний рівень якості, тобто такий її рівень, за якого загальна величина суспільних витрат на виробництво й використання продукції за певних умов споживання була б мінімальною.

Усі показники якості продукції поділяють на такі групи:

1. диференційовані (одиничні, комплексні) показники, що характеризують одну або кілька властивостей одиниці продукції;

2. загальні - показники якості всього обсягу продукції, що її виробляє підприємство, незалежно від її виду і призначення.

До цієї групи належать такі показники:

• співвідношення сертифікованої і несертифікованої продукції;

• питома вага;

• нової продукції в загальному її обсязі;

• продукції вищої категорії якості;

• продукції, що відповідає міжнародним стандартам;

• продукції, що експортується.

Крім двох розглянутих груп існує третя група непрямих показників якості продукції, яка характеризується штрафами за неякісну продукцію; обсягом і питомою вагою забракованої продукції; втратами від браку тощо. Показниками якості цієї групи є:

– гарантійний термін роботи, кількість і вартість гарантійних ремонтів у

розрахунку на один виріб; – наявність рекламацій, їх кількість і вартість; – рівень попиту на даний виріб тощо. Система одиничних показників якості продукції за групами

Складна система показників застосовується для оцінки якості знарядь праці. Вона охоплює більшість груп одиничних показників і майже всі комплексні вимірники якості. Якість знарядь праці характеризується також низкою загальних показників, до яких належать:

- надійність;

3

• довговічність;

• ремонтопридатність;

• продуктивність.

Надійність - властивість виробу виконувати свої функції зі збереженням експлуатаційних показників у встановлених межах протягом відповідного проміжку часу. Кількісно вона характеризується середньою тривалістю роботи між двома несправностями.

Довговічність - властивість виробу тривалий час зберігати свою роботоздатність (експлуатаційну придатність).

Ремонтопридатність - можливість техніки швидко виявляти й усувати несправності.

Якість продукції ґрунтується на порівнянні значень показників якості даної продукції з відповідними показниками якості базової продукції або іншими показниками, що встановлені діючими стандартами та нормам.

Механізм визначення рівня якості продукції проходить три етапи.

Перший етап - вимірювання показників якості, для чого використовуються такі три методи:

1) експериментальний метод - безпосереднє вимірювання показника за допомогою спеціальних технічних засобів, інструментів і людських органів. Цей метод застосовується лише для отримання одиничних показників.

2. розрахунковий метод полягає в обчисленні якості на основі одиничних показників;

3. експертний метод передбачає підрахунок та аналіз думок експертів про якість даної продукції.

Другий етап полягає у виборі базових показників для порівняння. Базовими показниками можуть бути:

1. проектні показники;

2. зразки світового рівня;

3. показники вітчизняних чи закордонних стандартів.

В окремих випадках у підприємства виникає необхідність порівняти нову продукцію з тією, що випускалася раніше. У цьому разі важливо, щоб прототип не був морально застарілим.

Третій тип - це порівняння показників якості нової продукції з базовими і визначення доцільності виробництва нової продукції.