Наименование отрасли	2007					2008						Откл . уд. веса. %
	Денежная выручка	Уд. вес, %		Рейтинг	Денежная выручка		Уд. вес, %		Рейтинг
Зерновые и бобовые Картофель Прочая продукция растениеводства	4131 7977 39	8,8 17,01 0,09		4 2 5	3553 7837 9		5,3 12 0,013		5 2 7		-3,5 -5,2 -0,067
Итого по отрасли растениеводства	12147				11399		17,313
Скот и птица в живой массе. -КРС -молодняк КРС 5. Молоко 6. Звероводство 7.Прочая продукция животноводства	4914 4914 24903 8	10,5 10,5 53,1 0,017		3 3 1 6	6732 6635 41378 19		10,17 10,12 62,5 0,028		3 4 1 6		-0,23 -0,38 9,4 0,011
Итого по отрасли животноводства	34739				54764		82,7
Итого по хозяйству	46886	100				6616		100

Структура предприятия. Таблица 1.

Главным направлением роста товарной продукции с/х. является последовательная интенсификация отраслей растениеводства и животноводства на базе химизации, мелиорации и комплексной механизации. Увеличение продукции растениеводства может быть достигнуто за счет резкого повышения урожайности с/х. культур.

Важнейшими направлениями роста валового производства продукции животноводства является улучшение породного состава животных, ускоренное развитие кормовой базы, совершенствования способов содержания способов содержания скота, повышение уровня механизации трудоёмких процессов в отраслях.

Из таблицы видно, что по рейтингу на 1 месте - молоко, на 2 месте – картофель, на 3 месте – скот и птица в живой массе.

Места по показателям распределены чётко, т.к. составляют основной перечень рейтинга.

Экономические показатели.

Таблица 3.

Показатели	Ед. измер.	2007г.	2008г.	Отклонения
Валовая продукция в сопоставимых ценах	тыс. руб.	51088	61418	10330
Товарная продукция (денежная выручка)	тыс. руб.	59841	59841
Производительность труда	тыс.руб.	305,9	367,7	61,8
Прибыль до налогообложения	тыс.руб.	12211	21379	9168
Себестоимость основных видов товарной продукции
-зерна	руб.
-картофеля	руб.	282,20	342,36	60,16
-овощей	руб.
-молока	руб.	655,52	948,63	293,11
-мяса КРС	руб.	7199,8	10153,32	2953,52
-свинины	руб.
Рентабельность затрат	%	29	43	14
Норма прибыли	%	14	19	5

В таблице 3 рассматриваются экономические показатели и финансовый результат тыс. руб.

Валовая продукция в 2008 году увеличилась по сравнению с 2007 на 10330т. руб.

Товарная продукция за 2 года не изменила своих показателей, и она составляет 59841т. руб.

Производительность труда в 2008г. имеет большие показатели, чем в 2007г. на 61,8 т.руб. Это связано с наличием рабочей силы. Прибыль до налогообложения в 2007г. имеет меньшие показатели по сравнению с 2008г. В 2008г. прибыль увеличилась на 9168 т.руб.

Экономические показатели - это данные показывающие общую экономическую ситуацию с помощью тех или иных составляющих.

Показатели молока в 2008г. на 293,11 руб. больше, чем в 2007г. Это связано с количеством имеющегося скота.

Рентабельность затрат показывает на сколько % затрачиваются ресурсы. Рентабельность в 2008г. больше, чем в 2007г. на 14%.

Размеры предприятия.

Таблица 2.

Показатели	Ед. измер.	2007г.	2008г.			отклонения
Общая земельная площадь,	га	3801	5566			1765
в т.ч.: -с/х угодья	га	2345	5565			3221
- пашни	га	1938	5565			3628
Среднегодовая численность работников	чел	167	167
Наличие тракторов	ед.	52	32			-20
Среднегодовая стоимость оборотных средств	тыс. руб.	32958,5	48802			15843,5
Среднегодовая стоимость основных средств	тыс. руб.	53526,5	63444,5			9918
Расход электроэнергии на производственные нужды	тыс. КВТ/ч	2512		1347	-1165
Энергетические мощности	л.с.	23205		9722	-13483
Выручка от реализации продукции	тыс. руб.	51088		61418	10330
Товарная продукция	тыс. руб.	42329		59841	17512
Чистая прибыль	Тыс. руб.	11610		20382	8772

В таблице 2 проведен анализ показателей размеров предприятия.

С/х. угодье и пашни в течение двух лет изменили свои показатели, за счет расширения предприятия.

Среднегодовая численность работников за 2 года не изменилась и составляет 167 человек.

Тракторов уменьшилось в 2008г. по сравнению с 2007г. на 20 шт. т.к. отдали их в аренду другим предприятием.

Среднегодовая стоимость оборотных средств уменьшилась в 2007г. на 15843,5т. руб. стали меньше сеять зерновых культур. Следовательно, стали меньше использовать удобрения, семян.

Среднегодовая стоимость основных средств в 2008г. увеличилась на 9918т. руб. т.к. увеличилась денежная оценка.

Расход электроэнергии на производственные нужды в 2008г. уменьшился на 1165т. КВт/ч. из-за пристроя нового здания в целях расширения предприятия.

Энергетические мощности увеличились в2007г. на 13483л.с. чем в 2008г.

Выручка от реализации в 2008г. увеличилась на 10330 т.к. стали больше покупать зерновых культур.

Товарная продукция в 2008г. увеличилась на 17512т. руб. т.к. больше произвели и больше продали.

Чистая прибыль в 2008г. увеличилась на 8772т. руб. т.к. увеличилась себестоимость.

Финансовый результат, тыс. руб.

Таблица 3.1

Продукция	2007г.					2008г.					Откл.
	СТП	ДВ		ФР		СТП	ДВ		ФР
Зерно	3235	4131		878		2281	3553		1272		394
Картофель	578	7977		7399		4151	7837		3686		-3713
Овощи
Итого по растениев.	9910	12177		3067		6451	11421		4970		1903
Итого по животноводству	27349	30152	2803		42425			48420		5995		3192
Всего по хозяйству	36459	42329	5870		48876			59841		10965		5095

Норма прибыли показывает, насколько % прибыло тех или иных составляющих в хозяйстве. В 2008г. прибыль была больше чем в 2007г. на 5%.

Финансовый результат отражает общие итоги хозяйственной деятельности предприятия. Финансовое состояние зависит от выполнения плана производства и реализации продукции, от роста производительности труда и снижения себестоимости продукции, суммы полученной прибыли, рационального использования основных и оборотных средств, соблюдения режима экономии, финансовой и расчётной дисциплины.

Анализ финансового результата представляет собой заключительную стадию результатов хозяйственной деятельности предприятия.

Таблица 3 отражает полные показатели финансового результата во многих отраслях, которые имеются на предприятии.

Финансовый результат в период с 2007г. по 2008г. изменился в худшую сторону, и отклонение составляет 5059т. руб.

3. Анализ положения дел на рынке данной продукции

Прогнозные объемы продаж по сегментам рынка

Таблица 4.

Сегменты рынка по по потребителям	Ед. измер.	2012г.				2013г.					2014г.
		1 квартал	2 квартал	3 квартал	4 квартал	1 полугодие		2 полугодие
Потребитель 1(оптовые покупатели)	тыс. т.	4	2	2	3	6		5			11
Потребитель 2(розничные покупатели)	тыс. т.	2	2	2	2	4		4			8
Потребитель 3(работники предприятия)	тыс. т.	1	2	1	2	3		3			6
Итого		7	6	5	7		13		12	25

Спрос на товар зависит от ряда факторов и прежде всего от уровня дохода потенциальных покупателей.

Рынок сбыта для этой продукции характеризуется широким кругом потребителей, т.к. данная продукция является важной составляющей для нормального питания и здоровья человека, следовательно, потенциальными потребителями этой продукции являются многие слои населения независимо от условия дохода, т.к. цена на продукцию различна.

В структуре потребителей наибольший удельный вес будут занимать такие категории покупателей, как «родители с маленькими детьми», «пожилые люди» и «девушки».

Объем рынка овсяных хлопьев в России с каждым годом растет. По мере роста производства планируется расширить каналы реализации по области.

Проводя исследования потенциальной ёмкости рынка, выясним, что за день в г. Красноуфимске с населением 50.000 чел. в среднем на каждого человека потребляется 0,150гр. овсяных хлопьев. Это полезный продукт.

Слабые и сильные стороны проекта.

Таблица 5.

Сильные стороны	Слабые стороны
1.Хорошее качество продукта	1. Редкостная сорная примесь
2.Герметичная упаковка	2. Зависимость от урожая
3.Быстрота в приготовлении	3. Малая сытность продукта
4. Удобство использования	4. Высокие цены на сырье
	5. Низкое соблюдение правил питания

Изготовители овсяных хлопьев достаточно внимания уделяют рекламе своей продукции. При этом, не выделяясь ярко, но и не оставаясь в тени для потребителей.

Анализируя рынок и основных конкурентов можно сказать, что все конкуренты очень сильные, с положительной репутацией занимают на рынке большую долю.

Например, марка фирмы «Увелка» занимает 50% рынка, т.к. её финансовое положение хорошее и она пользуется спросом. Сама продукция очень привлекательная.

Вторая по популярности марка фирмы «Геркулес». Она занимает примерно 30% рынка, поэтому у нее также хорошая технология.

Третьей по спросу, является марка фирмы «3 злака», она занимает 20% рынка.

Проценты взяты с изучения маркетинговых исследований в г. Красноуфимске.

Овсяные хлопья производят из импортного сырья. Это влияет на цену и качество продукта, а, следовательно, и на уровень цен.

4. План производства

4.1 Технология.